Elite koñaka - mendetako historia duen edaria

Edari alkoholiko noble izugarria hiri beraren bidez eman zen: Cognac, Charente eskualdean. Beste eskualde batean ekoiztutako edaria, nahiz eta teknologia klasikorik erabat zuzena izan, ez du cognac izeneko eskubidea. Hau da dagoeneko brandya, horrek botilako edukiak okerrago egiten ditu. Edariaren historia mendeetakoa da. Produkzioaren teknologia herrialde askotan masterizatu da, baina benetako elite koñaka frantsesa da.

Edariaren historia

Eskualde hau ospetsua izan zen XII. Mendeko mahastietan. Holandako XVI. Mendean ardoa destilatzen hasi zen, itsasoz garraiatzea distantzia luzez eta urarekin diluitu ondoren. Ardoaren destilatuek zapore eta usain oso aberatsa zuten, eta distilazio bikoitza gero eta hobea izan zen. Pixkanaka-pixkanaka, destilatuek diluitu gabeko edaria hartzen hasten da, baina XIX. Mendearen erdialdean bakarrik ez da upeletan saldu, baina botilak edateko nahikoa den edari gisa erabiltzeko prest dago. Elite koñaka gaur egun Uni Blanc mahatsaren ekoizpena da batez ere.

Cognac sailkapena

Esposizioaren arabera , cognacs sailkapen hau dago :

• VS - 2 urte baino gehiago.
• VSOP - 4 urte baino gehiago.
• VVSOP - 5 urte baino gehiago.
• XO - 6 urte baino gehiago.

Gainera, jakiak arruntak sailkapenean banatzen dira:

• Hiru izar. Alkoholaren zahartzea 3 urte baino gehiago da eta edariaren indarra% 40 da.
• Lau izar. Alkoholaren zahartzea 4 urte baino gehiago da eta edariaren indarra% 41 da.
• Bost izar. Alkoholaren zahartzea 5 urte baino gehiago da eta edariaren indarra% 42 da.

Marken koñak sailkapen bat da:

• HF. Alkoholaren zahartzea 6-7 urte da eta edariaren indarra% 42koa da.
• KVVK. Alkoholaren zahartzea 8-10 urte da eta edariaren indarra% 43-45ekoa da.
• COP. Alkoholaren zahartzea 10 urte baino gehiago da eta edariaren indarra% 40-57koa da.

Lehenik eta behin - Elite Frantziako Cognac bilduma, haritzezko upeletan urte bat gehiago bost urtez luzatu zen.

Produkzioaren teknologia

Frantzian Elite Cognac Frantziako Cognac hiriaren sei zontako batean biltzen da. Edaririk garestienak Champagne Handian eta Petite Champagne-en ugaltzen diren mahatsetatik lortzen dira. Lehengaien prezioa jaisten da bi zonaldeetatik urruntzen diren heinean. Guztira, Charente eskualdeko mahastiak 90 mila hektarea hartzen ditu.

Elite koñaka, zeinen markak mundu osoko ezagunak diren, lau zatitan egiten dira:

• Mahatsaren ardoaren produkzioa;
• Ardoaren materiala destilatzea, alkohola alkoholaren ekoizpena;
• Alkoholik gabeko alkoholarekin haritzezko upeletan zahartzea;
• Konbinazio nahasketa.

Frantziako elite koñaka

Munduko liderra, ehunka urte baino gehiagoko cognacs fabrikatzaileak, Hennessy Cognac Etxea. Bere historia XVIII. Mendean hasi zen. Gaur egun, mundu osoan gozatu dugu. Etxea Hennessy-k urtean 50 milioi botila sortzen ditu. Hau benetan elite koñaka (argazkia beherago).

Frantziako Cognac House-ko bigarren handiena, baina are zaharrena , Rémy Martin da. XVII. Mendean sortu zen. Baina munduko zaharrena Augier da.

Famous mundu osoan ezaguna Camus cognac oraindik ere Jean Baptiste Camus familiako kideak dira. Errespetagarri familia honen mahastiak 125 hektarea hartzen ditu. Edari hau sarritan faltsutua da. Erosi jatorrizko Elite Cognac Camus bakarrik denda garesti espezializatuetan.

Napoleonek nahiago zuen Courvoisier edan. Produkzio teknologia bereziak ezkutuan mantentzen dira. Courvoisier House edariaren jakituri aberatsek 200 urte baino gehiagoko esposizioa eskaintzen dute.

Bereziki ezaguna da Davidoff. Oso marka gazte bat da, 1964an sortua. Jatorriz zigarroak eta zigarroak zeuden marka bat zen, eta izen horrekin izen bereko cognac geroago agertu zen zigarro onak. Hala eta guztiz ere, edari hau oso laster irabazi zuen aberatsen artean. Cognako Davidoff Hennessy izpirituetatik sortzen da.

Erabilera kulturala

Cognac digestio klasikoa da, hau da, otordu baten ondoren edan behar da. Konbinatu kafea, txokolatea eta zigarroak. Postre asko gehitzen zaie. Edariaren zaporea eta usaina agerian uzten dira oliba, mahatsekin, gaztaekin.

Koñaka edatea betaurreko zabaletatik hartua da, gorantz doa. Beirak zortzigarren bat betetzen du eta eskuen berotasuna berotu egiten da. Edariaren zaporea maximizatuko du.

Kakaoarekin limoizko edo diluitzeko Kakahueteak ia sakrifizioak dira. Hala ere, edan ohi da Errusian. AEBetan, edaria tonu edo urarekin diluitzen da, Erresuma Batuan - sosa. Alemanian, brandya edan da bai bazkariak aurretik eta aurretik.

Kokaina oinarritutako koktelak

Koktel ugari ere baditugu, edari hau barne. Seguruenik horietako gehienak, batez ere hotz denboraldian, brandy zulatu da. Prestatzeko modurik errazena: 1 litroko sagar zukua nahastu 125 g koñekin. Era berean, puntzonaketa vodka, limoiak, laranjak, ura eta azukrea gehitu behar dira. 400 ml koñak 500 ml-ko vodka, 2 litro ur, 10 limoiak, 3 laranja eta 1 kg azukre ditu. Azukrerekin nahastutako fruta xerratan eta ur irakinetan infusioz hainbat orduz. Ondoren, vodka eta koñaka gehitu eta zulatu behar duzu. Koktel oso goxoa kafe eta koñaka oinarritzen da. Osagaiak 2: 1 erlazio batean nahasten dira eta, ondoren, gehitu azukre almibarretan eta laranja zuritu dastatzeko.

Koñac oinarritutako koktel interesgarria errezeta ugari daude. Beren prestatzeko, erabili ere hainbat likore indartsu, eta vodka, eta xanpaina, eta fruta zukuak. Zapore eta zaporeekin esperimentuak egiteko eremu bikaina da. Baina elite vintage edo bilduma frantsesen konbinazioei buruzko galdera bat bada, edari purua, kolorea eta aroma, edertasuna eta edertasuna gozatzeko edalontzi bat da, gorputzetik zabaltzen den beroa eta bakea eta poza.