Etxean untxiak Slaughter. untxiak hiltzen metodoak

Hazkuntza untxiak - enpresa errentagarria, eta ez du oso hasierako fasean finantza inbertsio bat handirik eskatzen. emaitza onak lortzeko, ordea, ez nola behar bezala ekoiztu elikadura eta estaltzea animaliak buruz bakarrik jakin behar. Horrez gain, untxiak sarraskia nola ekoizteko jakitun izan behar duzu.

Zer jakin behar duzu

Nekazari askok ugaltzeko duten untxiak, delegatu hau desatsegina afera hiltegi langile hura espezializatua. Hala ere, badira nahiago duten eragiketa hau burutu ahal izateko, euren laguntzarik ez dutenak. Jakina, modu horretan zenbateko batzuk gorde ahal izango duzu. Kasu honetan, gela non animalia zelulak muntatu ere, arretaz bereizi itxitura bat eman behar, sarraskia animalia zuzendua dago. Horrez gain, bilera eta bere ordena erritmoaren ulertzea izan behar duzu. Jakina, trebetasun horiek erabilgarri etorriko da, eta animalia hauek ugaltzeko duten herrialde horiek.

datak

untxiak shkurkovyh arrazen Slaughter ekoiztu esklusiboki udazkenean edo neguan, molting ondoren. Jakina, adina eta animaliak kontuan hartuta. Hiltzen gaztek normalean 7-8 hilabete urte artean. Aurretik, hori ezin da egin. Animalien azala heldua da une honetan. Haragia hiltzen untxiak, urteko edozein unetan ugaltzeko. Kasu honetan, garrantzitsua adina bakarrik. Sarraski normalean 3-6 hilabetetan egiten da. untxiak 3 oso tasteless haragi hilabete baino gazteagoak dira. Bai, eta animaliak, nahiz eta arrazaren handien pisua komertzialak, denbora hori bete arte, ez zen garatu.

preliminaries

Beraz, untxi bat nola hil hazten da, orain badakizu. boligrafoak bereizi transferitu edo ezker zaharra, baina garbi waterers eta elikadurak animaliak urtetik egokia iristean. Eman untxiak janaria 10-12 ordu baino lehen sarraskia gelditzeko. Edan haiek aldi honetan ere ez da beharrezkoa. clogged denbora hesteak ere egin daiteke ebaketa batean carcass kendu ahal bada inolako arazorik gabe, maskuri esperientziarik obtentor nahitaez sortzen dute. Bakarrik bat ausaz sakatu lurrintsu likido obolet carcass osoan bezala poltsa gainean.

hilketa prozedura

Noski, posible da aizkora bat hartu eta besterik txikitu off animalia baten burua, oilasko bat aldez aurretik lotuak oinak bezala. Hala ere, metodo hau da hazle gehien oso inhumane ustez. Izan ere, moztu animalia bihotz baten burua, denbora luzez ondoren jarraitzen beat. Odola, aldi berean, jakina, dakar azkarragoa, txori baten ondorioz bihurtzen begi arrosa atsegina. Hala ere, animalia bera kontzientea da, berriz, sufrimendua handia bizi. Hori dela eta, herrialde askotan, hala nola Sarraski bat, nahiz eta legez debekatuta.

Askoz gizatiarragoa metodo bat da, eta bertan animalia lehen da balioak "moztu", nerbio-sistema, eta gero bakarrik egin hilketak eta odol oharra. Gehienetan hilketa etxean, baita ustiategiak txikiak egiten da, honela untxiak:

• Animal, atzeko hankak hartu eta lurraren gainean planteatu.
• makila bat (40 cm), gomazko lan albo batean bilduta (mangera zati bat har dezake) untxi aplikatutako kolpe zorrotz bat belarri atzean occipital eskualdea orrian.

prozedura ez badu sortzen gehiegi esperientziadun obtentor, batzuetan bihurtzen da animalia bat hiltzea ez da joan eskubidea lehenengo aldiz egiteko. Kasu honetan, berehala aplikatuko bigarren kolpe bat behar duzu.

Nola odol jaistea

animalien zainketa hil ondoren hartu behar carcass geroago aurkezpena izan zen, eta haragi goxoa izan zen. Hau da, beharrezkoa da animaliaren odola tira. Makila deigarria ondoren, sudurra eta belarriak ooze hasten zuen. run-off errazteko batetik untxi bat atzeko hanketan atzeko aldera areto bat behar. Gainera, ideia ona da sudur septum moztu edo begi bat kendu. Batzuetan lortu untxi bat eta lepoa moztu. Behe odola ez luke 5-7 minutu baino gutxiago izango.

skinned

Beraz, untxia hil da. Orain aurpegi bat nola egin jakingo duzula. Eta untxi mozketa eta kentzea larruak ospatu berehala hil ondoren. Prozedura oso erraza da. Zuritu honela kendu egiten da:

• carcass da, atzeko hankak raspyalku berezi bat zintzilik, beraz, ahalik aparte bezainbeste ziren.
• Are gehiago, hock bietan muskuluak alorrean ebaki zirkular bat egin. labana nahiko masiboa eta oso zorrotzak hartu behar dira.
• Ondoren, azal Notch bat moztu bestera barruko paws aldean uzki bidez. Hau egin behar da hori ebaki bakarra da.
• Skins kendu downwardly (galtzerdi oinak bezala). prozedura hori egiteko arretaz izan behar du, ez scrapings alderik nahian.
• Rabbit burua ezabatu daiteke lehen. Baina normalean azala kendu egiten da zuzenean bidez. Horretarako, begiak, ezpainak, belarriak eta sudurra inguruan mozketak egin behar duzu.

carcasses butchering

Behin azala kendu, aurrera jarraitu animaliaren barruko organoak kentzeko. Prozedura honen urrats hauek ditu:

• pelbiseko muskuluak eta bereizi labana genitalak eta rectum sarreran bidez moztu.
• abdominalak bidez ebaki diafragma erdian.
• Kendu traktu gastrointestinala eta urogenital carcass organoetan.
• Atera gibela, ibili ez behazun zapaltzeko egotea.
• Arretaz kendu bigarrenak. untxi gibel garestia jaki bat eta benetan oso zaporetsua da. Beraz botatzen, jakina, ez da beharrezkoa. Talde gorputz hau kentzeko dute inklusio zuriak (5 mm) badauka bakarrik du. Azken hori gibelean eta sarritan aurkitzen dira untxiak gaixotasun infekziosoen baten ondorio dira.
• Bihotz eta giltzurrun carcass utzi behar.
• Bada buruaren larruak kendu aurretik ez zen moztu, hurrengo urratsa kendu.

hilketak modu frantsesa

haragi eta azalak for untxiak Slaughter beste modu batean egin daiteke. Askotan praktikatzen da, adibidez, llamado "frantses" metodoa. Herrikoia da nagusiki Mendebaldeko Europan. Animalia, kasu honetan, atzeko hankak eta burua hartu eta lasaitu da zain. eskua nabarmen diluitu eskuan ondoren, animaliaren burua bihurritzeko alde eta atzera lepoan bultzaka bitartean. Death une horretan dator, eta untxia ez da sufrimendua.

beste bide

ustiategien handiak hiltzen untxiak batzuetan shock elektriko egindako. Kasu honetan, animaliaren jartzen bere tenpluak elektrodoak. Sarraski nahikoa amperage A. 5 ingurukoa da

Hemen Errusian, arestian azaldutako lepoan eragin metodoa gain, sarritan nekazari eta beste metodo batzuk praktikatzen. Kasu honetan, makila kolpeak ez da atzeko aldean, eta sudurra zubiaren gainean. Teknologikoki antzeko operazioa har daiteke konplexuagoa. Azken finean, makila bat lortzeko eskubidea sudurra pixka bat gehiago buruaren atzealdean baino zailagoa orrian.

bit erabilera gain, beste untxiak hiltzen metodo mekanikoak daude. Adibidez, horietako bat animaliaren burua horma baten gainean parentesi bat txertatuz da. Rabbit horrela jarri behar da atzera gorantz. Ondoren burua izango parentesi azpian izango da, atzeko hankak altxatzen nabarmen gorantz. hondatutako lepoan untxia ere.

ustiategiak handietan berriki landu eta sarraskia metodo pin baten bidez hasi nintzen. Beraz, tresna bat deitu dugu, etxebizitza hori pistoi konektatutako mugikorrak orratza da Xiringa baten antzera. Pin animaliaren burua jarri lerroak eskuineko begia bidegurutzean - ezkerreko belarria eta ezkerreko begian - eskuineko belarria eta sakatu behera libragailua orrian. untxi, heriotza gertatzen berehala delako medulla oblongata orratza porrota. Ez da oso erosoa, metodo honen berehalako odol draining ezintasuna dela eta.

haragia

Beraz, orain, nola untxiak eta carcasses ebaketa-hilketa da, argi eta garbi gaude. Orain utzi zer animaliaren haragia prestatu ahal Ea. Produktua, hau da, bide batez, oso baliagarria da core bat izatea. Izan ere, untxi haragia erabat kolesterola ez. honetan gustu on batzuk nahiko desberdina da. Arau garrantzitsu bat: Edonola ere, ezinezkoa da haragia prestatzeko berria hil animalia. gutxienez 12 ordu (hobe egunero) for heldua behar du. Bestela, zure plater ona dastatuko. beratzen carcass heltze beharrezkoa da hozkailuan (ez izozkailuan) ere. Fresh haragi untxiak ez jan.

carcass of Cook ezer nahi duzun izan daiteke. Baina maizago frijituak untxia, ketua, gisatua edo labean errea. animalia horren haragi-zopa ateratzen ez oso nourishing. Jakina, zaporetsua produktu bat lortzeko, ezagutu eta sarraskia untxiak urtetik behar duzu. Aurretik hiru hilabete prozedura hori, dagoeneko aipatu bezala aurrera eramateko, ezinezkoa da. erretzen aurretik carcass irakiten apur bat uretan hobeto. Bestela, haragia gogorra lortuko.

Zer azala egin

untxiak larruak janzteko - Gertaera teknikoki oso zaila eta denbora asko da. Hemen nola prozedura horren adibide bat:

• barruko scraping gantz eta zainak albo batera;
• a irtenbide beratzen berezian landuko da;
• egin fleshing larruak, hau da zuntz azala ehun loosening;
• material azido bat (desugerketa) dituen konponbide bat tratatu da;
• larruak egun bat inguru karga azpian pila mantendu dira;
• ontzeko eta erabilgarritasun fakturak sortutako.

bere eskuetan untxiak pertsonala eta Nekazaritza akabatzea praktikatzen sarritan. Baina ontzeko larruak normalean alokatu edo saldu enpresa funtzionamendua espezializatu. Kasu honetan, ondoren, horiek sarraskia betiko behar kontserbatzeko. Horretarako, gantz kentzea ondoren eta bizi izan berezi bat zatian pravilke lehortzeko dute. azal bakoitza arretaz zuzentzeko behar da. Bestela mintza betetzen "akordeoi" eta lurrean botila bat atera tolesturetan. Ezin da kontserbazio prozedura bat tira. Bestela derinding ustel daitezke.

Beraz, nola untxi bat hiltegira hazten eta prozedura nola egiten da, aurkitutako ari gara. modurik errazena da hilketak makila erabiltzeko. baserriko handi bat baduzu, pin aplikatu behar da. Erabili sarraskia metodo gizatiarrak. Egiten duzun guztia bada arauen arabera, carcass kasu honetan arrosa aurkezpena izango da.