Falafel - zer da? Falafel: argazki

Israel - kontraste eta harrigarria kultura herrialde bat, hau da manifiesta nahiz tradizionalak arabiera sukaldaritzan. Hemen, adibidez, falafel plater nazionala. Zer da? Eta zer jaten? Baina hori kulturaren zati bat, eta hori gabe imajinatu Israel ezinezkoa da.

Falafel - besterik janaria baino gehiago

Israel ere, nolabait, ez falafel jatorria pentsatzen. Hau herrialde honetan fenomeno natural bat, zehazki Belarusians edo patata gantzaz ukrainarrak berdina da. Errespetagarria enpresaburu jan enpresa bazkari garaian, pobrea ikasle jan jangelan egunean hiru aldiz, eta asteburuetan guztiak euren familiak bidalitako humussi afaldu - jatetxe txiki, eta horrek, jakina, gozoak falafel bat. ez dagoela sukaldeetan eta jatetxeak kanpo plater bat dela dirudi. Beraz, segurtasunez eskaini ahal izango dugu, beraz, hitz egiteko gastronomiko sinonimo bat Israelekin - tradizionalak Arabiako plater falafel bat. Zer da? Zer esan nahi du itxura? Eta zergatik dira hain gustuko?

Batzuk American horrela, "Israelek hanburgesa" deitzen da, baina, azkar-food falafel kontrastea ez du, hala nola substantzia kaltegarri ugari eduki. Baizik - mineralak eta proteinak bertan sartzen dira, minbizi garapena saihesteko, baita mantsotu zahartze prozesua.

joera historikoa

Arabiera falafel - tradizionalaren plater bat garbantzuak egosia eta espezieak osatzen dute. Lekaleak lurrean edo ondo triturated pasty koherentzia dira, eta, ondoren, oliotan ondo frijitzen urrezko marroia arte.

denbora epe labur batean unpretentious Plater hau irreala ospea irabazi osoa Ekialde ere, eta, ondoren, Ipar Afrika eta Ekialde Hurbilean. Azkar falafel, eta horrek argazkian berehala haren bila, mundu osoan zabaldu joateko, jatetxeak txiki eta eateries menuan zati bat bihurtu zen. bereziki maite zuen israeldarrek, herrialdeko ikur moduko bat bihurtu da. Gehienetan, barazkiak edo pita ogia lurrintsu bilduta asko zerbitzatzen.

Nola etxean falafel prestatzeko?

Complex ez dago ezer. Gauza nagusia - gomendio guztiak betetzen dituzte, eta, ondoren lurrinez bolak eskuratu zehazki Israelgo jatetxeetan berdina. Beraz, lehenengo janaria prestatzeko beharrezko osagaiak ulertu behar duzu. Gogoratu, falafel - arabiera sukaldaritza, horrek esan nahi horiek ordezkatuz, gure latitude produktuak antzeko hori ez da beharrezkoa, gisa honetako nabarmen plater tradizionalak zaporea hondatu.

hau behar da prestatu To:

• Berezia garbantzuak - 500 gramo;
• 1 koilaratxo gozogintza soda;
• bi bonbilla txiki;
• 3 - 5 baratxuri ale;
• Berdetasun asko - beharrezkoa perrexila eta cilantro izan daiteke;
• Hiruhileko martorri koilaratxo;
• deodorized olioa;
• pita edo pita;
• ogi apurrak edo irina (txarrena);
• Ohiko barazki entsalada.

Falafel - arabiera sukaldaritza

merezi arreta Israelgo plater tradizionalak osagai nagusia da - garbantzuak. Bakarrik behar da erabili ahal izateko - ezin da ordezkatu ezer arabera. Horrela, lekaleak gau beratzen ur hotzean dute. azalean apar goizean By agertzen - normala da, eta behar ez izan beldurrik. Peas ondo ur azpian garbitu, ondoren mince. horretarako Blender ez da egokia - osagai txikituta behar dira, baina ez mushy.

Jauzi aipaturiko belarrak (perrexila cilantro eta habe) batera haragi Grinder baten bidez. Ez dago xehatu tipula eta baratxuri ere bidali. Denboraldia osoan gauza martorri, gatza eta piperra (dastatzeko). Ondo nahastu. nahasketa likido bat aktibatuta badago, posible da ogi kopuru txiki bat gehitzeko.

tamaina ertaineko bola eta frijitu Roll deodorized olioa ugari gorritu arte.

Nola falafel jateko

Zein da plater hau - Dagoeneko argi dago. zer jaten ohi da aurre izaten jarraitzen du. Etxean, falafel baldintza taula eraman ahal zenbaki bat besterik minak saltsa batzuk jarriz, adibidez, ttsatsiki. Horrez gain, bat erosoa giro falafel primeran mamitsuena barazki osagarri ere. daiteke aurrez erosi ahal pita ogia edo pita ogia eta zerbitzatu ruddy bolak horiek biltzeko barazki freskoak eta belar ugari eginez.

Zer balio du Arabiako tradizionala Israel eta beste herrialde batzuetan plater? Falafel, zeinen irudi eragin salivation bizia, sarritan pita ogia zerbitzatzen. Horretarako, goiko ebaki zati bat Hornigaia tehina barrutik lubricates du, eta uzten letxuga, tipula eraztunak, tomate eta bestelako barazkiak. barazki gutunazal honen amaieran inbertitzeko gehiago baikorra falafelin eta arinki edozein saltsarekin busti.

Arabieraz tradizionala plater erabilera bertsio klasikoa - Tahini saltsarekin falafel bat. Horrez gain, baikorra bola horiek gehiago ezagutzen maionesa dugu primeran, mostaza, gazi-krema edo ketchup.

Falafel buruz interesgarriak

nago ziur asko harritu egingo da harrigarria plater hau dela giza jardueraren esparru askotan sartu. Israel ere, nahiz eta baikorra bola horiek lotutako seinaleak ikusi ahal izango duzu. Baina seguruenik gutxi dakigu honi arabieraz tradizionala plater izenean hori arrastaka, nahiz eta zinema industriaren sartu. Filma "eskuan hil zen falafel batera," komedia interesgarri eta zertxobait arraro bat ikusi, besterik ez bada ere, izenaren nahi duela da.

merezi beste arabieraz tradizionala plater ezaugarri garrantzitsu Aipagarria da. Izan ere, batzuetan duela aldean American hanburgesa arren, falafel substantzia erabilgarria, hau da, nahiko logikoa iturria da, baita bere nagusiak osagaia - lekaleak.

Bide batez, herrialde ezberdinetan, plater hau hainbat modutan zerbitzatzen da. Adibidez, Libanoko ordez saltsa bero jogurtak eskaini ahal izango duzu, eta hemen Egipton - babarrun saltsa. Gainera, nahiz eta forma eta tamaina zuzenean aleak ez datoz bat beraiek.

Plater, hau da, ezinezkoa ez maitatzeko - falafel bat. Zer da eta zer jaten? Galdera hau erantzun aurkitzen da, orain behar duzun dendan exekutatu osagai guztiak eta hasi Etxean Arabiako plater tradizionalak egosten.