Familia Salmonidak. Salmonidaren motak

Salmonidae familia arrain komertzialen artean garrantzitsuenetakoa da. Haragiak ezaugarri onuragarriak ditu, omega-3 gantz-azidoak baititu. Elikagaiak giza gorputzean sartzen dira kolesterolaren maila odolean murrizten duena eta, beraz, sistema kardiobaskularreko hainbat gaixotasun saihesten laguntzen du.

Familia deskribapena

Salmonidae familiak arrainak ditu, gorputz luzea eta luzea duena. Burua biluzia da, ez antena. Familia honen arraina bereizten duen ezaugarri nagusia alkohol gantzaren presentzia da, eta horrek ez du izpirik. Dorsal finak ere badituzte, 10 eta 16 izpien artean. Salmonidae familiako arrainen begiak betazalen gardenak dira. Emakumezkoetan, obulutegiko arrautzak gorputz barrunbean sartzen dira, eta bertatik bertara irekita daude uretara. Izokin arrainak daude, baina ezaugarri guztiek dute. Partikularrek itxura aldatu dezakete habitaten baldintzen arabera eta bizitza zikloaren arabera. Adibidez, itxura desberdinak bihurtzen dira desegin bitartean. Aldaketak bereziki gizonezkoak dira, ezkontzako berezko jantzi bat lortzen dutenak. Haien kolorea grisetik bihurtzen da, tonu beltzak, gorria edo distiratsuak dituzten eremuekin. Azala coarsens, eskalak hazten dira. Jaws curl, hortzak hazten dira. Aulki bat agertzen da bizkarrean. Ikertzaileek arrainaren soineko baten itxura duten bertsio desberdinak dituzte. Batzuk horrelakoak elkartzen dira beren arbasoen forma berreskuratzeko, beste batzuk hormonen ekintzara, beste batzuek uste dute eraldaketa honek emeak erakartzeko aukera ematen duela.

sailkapen

Salmoniden familiak, zeinen ordezkariek oso zaporetsua eta elikagarria den haragia, bi azpifamilia osatzen dute:

• Salmonidak benetan;
• Whitefish.

Sigovogo azpiataleko ordezkariak aho txiki, eskala handiagoak eta garezurraren egituraren ezaugarriak desberdinak dira. Salmonidae familiako sailkatutako arrainak sailkatzen dira, eta genero jakin bateko kideak dira:

• Pazifikoko izokina Pazifikoko arroan dago. Tamaina ertaineko eskalak edo txikiak, gorri-laranja arrautza handiak dituzte. Arrain hauen bizitza bereziaren jatorria hiltzen denean sortzen da. Pazko familiako salmonidaren motak: chum, izokina arrosa, coho izokina, chinook izokina, sockeye izokina.

• Izokin errealak albo txikiagoak ditu, beren parean dauden Pazifikokoak baino gutxiago dituzten aleak. Young gizabanakoek hortzak dituzte vomerine hezuraren atzeko aldean. Arrain hauek ere itxura normala aldatzen dute "jaiotzetiko soineko" batera, baina ez dute hiltzen. Atlantikoko iparraldeko zatietan bizi dira, Pazifikoko Ozeanoak. Horiek Black, Aral, Caspian eta Baltic itsasoetan aurki ditzakezu. Salmon hauek eskalak kolore biziak dira.

• Loaches ere Salmonids familiaren parte dira, baina haien izenak, ordea, Pazifikoko izokinarenak bezain handiak dira. Genero hau izokin errealaren antzekoa da, baina bere ordezkariek ez dute hortz-hezurrik eta kolore distiratsua ere badute.

Izokin arrosa

Salmonidae familiako arrain komertzial garrantzitsua izokina arrosa da. Pazifikoko izokinaren ordezkaririk handiena da. Espezie honen salmonidak ez dira handiak, gehienez 76 cm-ko luzera dute, gehienezko pisua 5,5 kg da. Japoniako itsasoaren iparraldean bizi da, Kamchatka kostaldean, Okhotskeko itsasoan. Izokin arrosak forma aldatu egiten du bere egonaldiaren arabera. Itsasoan izateak arrainak eskalatze argiak ditu, atzealdean iluneko leku txikiak daude. Izokina arrosa (haurtxoa), jaiotzetiko eta jaitsiera hurbiltzen ari garenez, jadanik esaten dugun moduan itxura aldatzen ari da garai honetan, marroia bihurtzen da, burua eta hegalak ia beltzak dira. Bakarrik sabela bere argia kolore argia gordetzen du. Gizonezkoetan, bizkarreko zelai erraldoi bat hazten da, masailezurrak aldatu egiten dira, zeinetan hortzak agertzen diren.

Izokin arrosak bizi-itxaropena 18 hilabetekoa da gutxi gorabehera. Bigarren urtean, ia gizabanako guztiek sexu-heldutasuna izaten dute. Ekainaren eta irailaren artean gertatzen da, denbora habitataren araberakoa. Irekiera-leku itsasoaren ondoan dauden ibai ataletan kokatzen dira. Zentzu horretan, horietako bidea izokina arrosa baino askoz ere txikiagoa izaten da Pazifikoko izokinaren ordezkariek baino. Irekitzen diren ibaien uraren tenperatura optimoa 6 eta 14 gradu artean dago. Kabiarra, emakumezkoek ezarritako moduan, jaiotzako tumulua osatzen dute. Irailaren amaieran, larbak irteera jarraitzen du, urtarrilera arte, abeltzaintzaren arabera. Apiriletik uztailera itsasora iristen den migrazio bat dago. Lehenik, ibaien ahoan daude eta kostaldeko urak banatzen dituzte. Urrian, itsasoko bizimodua normalean hasten da.

txakur-izokina

Arrazoi komertzialetako beste arrain garrantzitsu bat da, bihotz-liburuen testuliburuetan aurki daitekeen argazki bat. Ozeano Barearen iparraldean bizi da. Arrainak zilarkara kolorea du, haurtzaroko hurbilketa aldatzen duena. Eskalak ilundu, marroi zerrendatan gorputzean agertzen dira. Jatorriz hasita, arrainak guztiz beltz bihurtzen da, kolorea ahoaren eta hizkuntza aldatzen du. Ketak, elikadura aldian zehar egindako argazkia, oso desberdina da ibai ilunabarrean harrapatu zenetik. Espezie honen ordezkariak udan eta udazkenean banatzen dira. Udan katua uztailaren hasieran hasten da - abuztuaren erdialdera. Gehienez 80 cm-ko luzera du. Autumn chum 1 m-ra heltzen da, udako banakakoa baino handiagoa da. Horrelako arrainak abuztuaren amaieran abiarazi dira. Keta ibaiek izokin arrosa baino askoz ere igotzen dute, bideak denbora asko hartzen du askotan. Horregatik, arraina askotan jaiotzen da izotz lurrazalaren azpian. Aldi berean, umeen umeen umeek heriotza eragin dezakete, erreka txikien izozte sakonagatik, arrautzak jartzen baititu. Udazkeneko chum izokina ez da hainbeste izozten duten lurpeko uholdeetan abiarazten, beraz, frijituak bizirauteko udaberrian abeltzaintzako muinoetatik irten eta itsasora jaisten dira.

izokina gorria

Arrain espezie askoren artean, besteak beste, salmonida familia. Pazifikoko izokinaren ordezkariak sockeye izokina dira. Arrain hau oso zabalduta dago Ozeano Bareko Amerikako kostaldean. Handiena Alaska da. Gure herrialdeko lurraldean, izokin sockeye askoz txikiagoa da izokina edo izokina arrosa baino. Arrain hau batez ere Kamchatka eta Anadyr ibaietatik dator. Salmonidae familiako arrain baliotsu honek Kuril uharteen, Komandantearen uharteen ibaiak bisitatzen ditu . Haragia distiratsua da, zapore bikaina eta aberatsa duena.

Itsas bizitza osoan zehar, sockeye gorputz zilarrezko kolorea dauka, atzealdean marra ilun urdinak bakarrik badira. Cardinalki bere itxura aldatzen du estaltzea denboraldian. Arrainak arreta berezia eskaintzen diete gorri distiratsuekin, berdeekin eta hegaleko ildoekin. Izokina izokina eta izokina beltza ez dira ia izokin sockeyen kolorean. Buru edo gorputz beltz txikiak bakarrik daude. Oparotasuna hasten da goiz, normalean maiatzean edo ekainean, eta uda amaierara arte irauten du. Aldi berean, gazteenen gehienak itsasora jaisten dira hurrengo urterako arrautzak uzten direnean, neguan zehar gertatzen direnean. Zenbait pertsonak ibaietan lo egiten dute gehienez 3 urte. Egia da, gainera, kabiarraldetik kanpora jaisten ari direnak ere badaude. Izokin sockeyearen heldutasuna 6 urte bizi da.

COHO

Coho izokinek berotasuna maite du Pazifikoko izokinetik. Gure herrialdeko lurraldean ez da oso hedatuta, Ozeano Bareko Asian kostaldean arrainak eta ibaiak bisitatzen dituzten bakar bat ere badago. Askotan Kamchatka-n bakarrik aurkitzen da. Coho izokinaren ezaugarri bereizgarria zilarkara distiratsuak da. Garapenean zehar, karramarro bihurtzen da. Coho izokina 84 cm-ko luzera izan daiteke, aleen batez besteko tamaina 60 cm-koa da. Coho izokina ateratzen da berandu, irailaren amaieran. Epe hori martxora arte irauten du. Sarritan martxa dagoeneko lurrazalaren azpian dago. 1-2 urtez arrautzak askatu ondoren frijituak ibaian bizi dira eta itsasora irristatu. Coho-ko bizimodua laburra da. Dagoeneko existitzen den hirugarren urtean, gizabanakoek sexu helduak izaten dira eta jaiotza ondoren hiltzen dute.

chinook

Chinook Salmonidae familiako ordezkari handiena da. Bere luzera batez beste 90 cm-koa da, baina 50 kg-ko pisuak ere handiagoak dira. Hala eta guztiz ere, gure herrialdean Chinook-k ez du merkataritza-balio garrantzitsu bat, Errusiako lurralde txikiak txikiak baitira. Chinookera iritsiko gara Ozeano Barearen ekialdeko kostaldean bakarrik, Kamchatka ibaietan bakarrik, eta bertan jaiotzen da. Datorren maiatzaren erdialdean hasten da eta uda osoan zehar irauten du. Chubachk erraz sortzen du korronte indartsua, bere tamaina ezin hobeto aurre egiteko gai delako. Bere buztanarekin, pitxerrak egiten ditu harrietan, non arrautzak jartzen ditu. Fry ibaian bizi da nahikoa luzea, eta, ondoren, itsasora irristatu. Chinook izokinaren garai hau 4 eta 7 urte bitartekoa da.

Izokin noblea

Izokina noblea izokina da askotan. Arraina mordoa da, 1.5 metroko luzera du. Bere pisua 39 kg-koa da. Izokin noblearen kolorea zilarkatua da, apur bat alboko linea bat dago "X" letraren itxura gogora ekartzen duten lekuak. Gorputzaren eskalaren alboetan marea urdinekoa da. Itsasoan igerian, izokina arrain txikietan eta krustazeoetan elikatzen da. Eltzearen hasierarekin , arrainak jaten jarraitzen du guztiz eta ibaiak nahiko finak dira. Ezkontza soinekoa ez da oso adierazgarria. Gorputzean eskalak eta itxura laranja itxura ezkutatzen ditu. Birsortzea gertatzen da arrainaren habitataren arabera, udazkenean edo neguan. Izokinaren kabiarra poliki-poliki erretzen da eta udaberriaren amaieran uzten du frijitu - uda hasieran. Aldi berean, ur freskoan bizi dira denbora luzez. Itsasora doazen orduak 1 eta 5 urte bitartekoak dira. Helduen gizabanakoak ez dira hiltzen ondoren hazten direnak, arrain batzuk, pisu galera handia eta aletas gastatu arren, itsasora itzultzen dira. Han azkar jaten eta berreskuratzen dira, nahiz eta berriro berregin oso izugarrizko izokina da. Arrain hauek 13 urtez bizi dira.

izokina amuarrain

Kumzhu, edo izokin-taimen, koloretako izokin noble batetik bereiz daiteke. Bere gorputzean lekuak alboko linea gainetik eta azpitik kokatzen dira. Buruan eta atzealdeko buruan iluntasun beltz txuriak daude. Black, Baltic, Aral Seasen bizi da. Hala ere, ez du migrazio zabala egiten, ur freskoari lotuta dagoelako. Luzera, amuarraina 30-70 cm-koa da, 1 eta 5 kg-ko pisuarekin. Izokin nobleak ez bezala, izokin-taimenek, jaiotzetik abiatuta, elikatzen jarraitzen du, nahiz eta itsasoan ez bezala. Frijitu 3 eta 7 urte bitarteko gaztak, gero itsasora.

Trout lakua

Lake troutek ibai eta lakuei ez diezazkiekeen amuarrain bat da. Arrain hauek ur garbia eta hotzetan bizi dira, eta ibaietan abiarazten dira, aintziraren korronte azkarraren bidez. Amuarrainekin margotzen den koloreagatik amuarrain marroia antzematen da. Garapenean zehar, kolorea aldatu egiten da, soineko eztezkoa agertzen da. Emakumezkoetan, eskala txikiak ilundu egiten dira, gizonezkoek laranja laranja ilunak dituzte. Hegalen kolorea ere aldatzen da. Emeak ilunago bihurtzen dira, eta gizonezkoetan, albo bukaera laranja arrosa edo distiratsua bihurtzen da.

Loach

Halaber, izokin-arrainak daude, eta horien izenak zuzenean lotzen dira. Goltsy, esate baterako, eskala txikiei esker lortu zuten izena, eta horren ondorioz, gorputzak biluzik agertzen dira. Zabaldu egiten dira. Magadan eta Kamchatka salmonidae familia osatzen duten arrain horietako 10 espezie inguru daude. Loaches bidexka bat izan daiteke, itsasoan isurtzen direnak, eta egoitza. Bigarrenak ez du sekula itsasora joango, oro har, oro har, bizitzak lakuetan daude, ur zutik igarotzen dira eta ugaldu egiten dira.