Zer dira dumplings, ia guztiak Zahar eta Mundu Berriko biztanleek badakite. Tradizionala Russian plater gure sukaldaritza nazionala ukitu bereizgarria da. haragi piezak, mehe ore zirkulu batean bilduta, eta luzituta hat eremuak, ura irakiten egosia gazi-krema, gurina edo piper ozpina lagunduta batekin - zer gozoagoa eta ezagunagoa izan daiteke! Hala ere, eta plater hau bere espezie ditu.
Txinako errezeta gida
Alde batetik, "haragi belarri" (indigenen plater batzuk hizkuntzan itzulitako gisa Siberiako herriak) , ezin duzu bakarrik prestatzeko, baina baita topa. Bigarrenik, dumplings frijitu errezeta ere, ez dago kopia bakar bat. datoz sukaldaritza metodoa, eta plater osagai nagusia osaera dute. Adibidez, llamado "dumplings". gureak, errusiera antzekoak dira, nahiz eta, baina kontuan hartu ahal izango da plater original bat. Errezeta frijituak dumplings "Chinese" haragia eta barazkiak xehatuta zati bat dira. tipula jarri erabiliko ari gara, eta batzuetan baratxuri eta espezien pixka bat. Baina Txinako sukaldari gehitu azenarioak birrinduta, aza eta espinakak, berdeak. Txinako sukaldaritza nahiko zorrotz. Haien dumplings frijituak errezeta gomendatzen ordezko chili piper ez, nahastuz esaterako cumin, lemongrass, jengibrea gisa espeziak. Imajinatu lurrintsu plater bat emaitza da? haragia bezala, beraz, proposatu da to "sorta" bat hartu: txerri behi edo mutton oztopatzeko. Eta posible da ordez haragi animaliak hartu izkira edo arrain xerrak. Hemen dumplings frijitu errezeta berezi bat dago aspalditik Asiako sukaldaritza da da. Eta orain xehetasun gehiago.
Beraz, zure haragi medium olioa (graduaren bat edo gehiago) izatea haragi Grinder edo txuleta bidez. Grate 1 azenarioa handiak. Txuleta 200 aza eta tipula 1 gramo. Xehatuta nahastu osagai guztiak. gatza denboraldia. Gehitu espeziak eta piperra. Oratu ohiko gogorra ore, ziurtatu gutxi arrautza bat gidatzeko irina. Roll baloi bat sartu eta 20 minutu behar utzi "atseden". Ondoren zati txiki bat moztu and roll ona geruza out ez da 0,2 baino gehiago mm lodi. Ebaki urtegia kopa gurpilak lepoan, jartzea Relleno ere, zaschepit ertzean, beraz, apur bat txukun pastelak duzu out. Ikusi behar da baina ez dutela lortu lodi-skinned! Orduan jarri zartaginean parrillan, pour olioa eta frijitu gorritu arte. Eta beraz, dumplings aktibatuta mamitsuena eta samurra, eta gero taberna behar dute, eta behar eta jarrera full ekarri pare bat. karraska lurrazal - Horren ondoren, pixka bat denbora gehiago frijitu izan daitezke. Edo errezeta hau frijituak dumplings eta, besteak beste, aukera bat ematen die: irakiten ia egosi arte, ura agortzea eta ihesa uzten, orduan zartagin batean frijitu. Emaitza da ez bakarrik gozoak, baina oso zaporetsua!
arrautza eta tipula Relleno Dumplings
Jan inoiz frijituak duzu dumplings, horietatik errezeta xehatuta tipula eta proposatzen arrautza nahasketa erabili? Ondoren, saiatu! pasta normala da. betetze A sartzen dira:
- Arrautzak - 5-6 pieza (handia);
- Landare-olioa - gutxi koilarakada bat;
- gatza, piperra, espeziak - dastatzeko;
- berde tipula - big mordo bat;
- 3 baratxuri ale.
beroa zartagin batean bota olioa, baratxuri bota eta dagokion usain frijitu. Ontzi batean bota arrautzak edukiak, gatza eta piperra, espeziak gehitu, whisk ondo nahastu. zartaginean bota eta egosten, eraginez, 40 segundora (arrautzak zertxobait izan behar "heldu). Pour tipula eta guztia ekarri jarrera, baina frijituak lurrazal gabe. Jarri plater batean Relleno, utzi cool. Ondoren, ohi bezala, orea bota out, moztu zirkulu bertan Relleno jarri da. Nola dira horiek frijituak dumplings - argazkiak argi eta garbi erakusten dituzten errezeta. Ondoren, jan daitezkeen horietako egokiena modu bat: frijitu eta irakiten edo lehen irakiten, eta gero frijitu kurruskari arte. Bi kasuetan, izango a pan-parrilla laguntzarekin iritsiko zara.
Bide batez, hau duzu, azafata, aholkularitza hori orea ez lehortu dagoeneko pixka frijituak plater batean, krema garratza gehitu: lurrazalean dumplings urrezko da, eta dute - leuna eta biguna, ahoan urtzen.