Frantziako macaroon: errezeta. Etxean, sortu sukaldaritzako maisu

Gaia macaroon on Frantziako aldakuntza nahiko azkar errusiarrak bihotzak irabazi. Beraz, hainbeste dutela hasi zen itxura modu bake yourself macaroon. Errezeta (beraien bidean etxean, sukaldean ez da hain erraza), askotan, hasiera batean aurkitu zaila. Hala ere, horrexegatik da, cookie horiek (baizik garestiak, gure artean) ondo egina eta bere sukalde propioa. Jakina, hori zailagoa da, baino adibidez, egosten sortu primitibo sagar tarta bat, baina ez, hala nola neurri bat bere asmoa bertan behera utzi behar da. Bai, eta ekintza batzuk saihestu daiteke ez bazaude bere sukaldeko talentu konfidantza.

cookiea arrakasta URDANGARIN

Beraz, benetako Frantziako eta delightfully gozoak macaroon bat lortuko duzu, etxean errezeta ohartu behar da oso, hain zuzen. Hartu denbora behar armairutik begiratu Kopako neurketa eta egiaztatu eskalak nola funtzionatzen.

Contrive delikatua pastelak horiek hobeto egun lehor batean edo prozesu osoan ongi mantentzeko leihoa eta sukaldeko atea itxi da. lurrazal eraketa (berriz, barne leuntasuna mantenduz), halaber, berotutako labean utzi ahal erdi.

zauden erretiluak gutxi batzuen presentzia badu ere, labean leku bakarra da, batez beste.

Duhovochny nahitaez prostilat pergamino orri. Ez lubrifikazio - lanen hondamena.

Macaroon: ez da zaila dirudiena

Gauza bakarra dela pomorochit izango litzateke, beraz, bilaketa batekin almendra irina. Baina konfiantza me - bertan eskuratu ahal izango duzu! Alferregiak supermerkatu exekutatu - ordena Internet bidez eta mezularitza itxarotea. entrega ondoren, errazena errezeta macaroon ikasteko has zaitezke. Hasiberri, teknika batzuk kentzen dira, batzuk - erraztu egiten dira. Hala ere, nor izan erabiltzen da horietan, esan hartako "egokitze" ondorioak ez dute nabarituko. Zaporea - the macaroon gehien natural. Errezeta (argazkiekin) urratsetan honela:

1. Bost arrautzak bereizita zuriak eta sei koilarakada (heaped) azukre koilarakada batekin harrotua.
2. Pisu da ur bainu bat jarri, berotzen 60 (gehienez 63) gradu eta, trinko elastikoa arte harrotua.
3. bahe elkarrekin bost koilarakada azukre eta almendra irina kopuru bera jokatzen. Nahasketa proteina akoplatu zen eta kneaded. Ondorioz, masa nahiko likidoa eta distiratsua izan behar du.
4. It da ezarritako Xiringa prostelenny xafla labea 200 gradutan berotzen, eta macaroon jarri. home gozogintza errezeta lagapen on tenperatura horretan bost minutu, horren ondoren, gasa izorratu da 170, eta prozesua beste hiru minutuz jarraitzen du.

ondorioz ganbila marmelada edo mermelada hozte ondoren pellets The estalita eta elkarrekin itsatsita binaka.

txokolate tarta

txokolatea macaroon beste eskari handia. Errezeta, printzipioz, osaketa ez dela goian azaldutako oso desberdinak. Hala ere, sukaldariak eta horiek ez dira modu erraz bila, ezin izango dugu ezikusia du "deserosoa" ekintza prestatzeko. Azkenean, dute egileak sartu dira behin, beraz, bermatu emaitza goxoa. txokolatea macaroon arau guztiak prestatu egingo dugu. Errezeta - urratsez urrats, beraz erraz jarraitu da.

1. Mix 110 almendra irina, 225 gramo - azukre eta 25 - Kakao hauts. banaketa uniforme hobe da konbinatu erabiltzeko.
2. Nahasketa da pergamino orri baten gainean sakabanatuta, bost minutu da lehortu labea, eta sieved.
3. Harrotua 50 gramo azukre sarrera pixkanakako batera lau arrautza zuriak; the granular nahasketa batekin konbinatzen dituzte eta poliki-poliki estuak aparra bat lortu ondoren kneaded.
4. ondorioz ore xafla gozogintza Xiringa baten bidez banatzen da, ordu erdi mahai gainean utzi lurrazal bat lortzeko (macaroon ez du gozogintza zehar crack).
5. lehortu xerra dira labea jartzen 12 minutuz.
6. dio labean pan urarekin busti ondoren - beraz macaroon erraz kendu.
7. It, betez ganache dei egin eta erdi elkarrekin itsatsita.

Zer egin ganache - Abesti bakar bat bere aukera daude eraikuntzen gisa.

posible aldakuntzak

Bright variegation - hau da macaroon asko erakartzen. Errezeta (etxean, bide batez, horiek pintatzen ere, ezer ez dizu eragotziko) eskaintzen besterik gehitu tinta ordez kakaoa (food natural). koloretsu eta dotorea bihurtzen da.

you erakarri bada ez hainbeste argitasuna, zenbat zapore barietate, kakaoa ordezkatuko edo tindatzen zitrikoen zukua - leuna limoi bat edo jasoko laranja cookiea. Cinnamon eta bainila ekarriko beren sotila ohar - gauza nagusia ez da horietako overdo. Oro har, edozein espezien egokia zaporea, gozogintza egokia aldatzeko.

Garrantzitsuena da bete-ganache egindako macaroon hainbat dastatzeko. Eta arreta berezia egingo dute.

txokolatea ganache

egon txokolate beltza prestatu Ezin izan daiteke - zuria. Printzipioz, bakarrik mingotsa 50 ml heavy krema hartzen 80 gramo, eta zuri - teila 100. Bi kasuetan, etenaldi txiki (txikiagoa, orduan eta azkarrago desegin txokolatea), berotzeko krema, hau da mamia isurtzen eta lodia eta leuna arte nahastu. Egizu hobea ur-bainu bat, krema ez du irakiten, baina txokolatea ez du kolorea aldatu zurixka da.

geruza zuriak eta beltzak geruza: batez ere, eder eta appetizing, noiz bat bi macaroon ganache uztartzen.

txarrak ganache

oinarria edozein fruitu edo fruitu jarri daiteke. dute haziak bada, poudalyat izan behar dute. Hirurehun txarrak masa gramo da irabiagailuan pure batean harrotua, isurtzen da almidoia koilarakada osatu gabe eta azukre Kopako erdi bat, hammered arrautza eta limoi koilarakada pare bat bota. Pisu egosia bihurtzen da gozoki lodi bat bezalakoa arte.

betetze pastelak tonua badator margotu nahi baduzu, gehitu kolore bereko. Eta bi erdi arteko zaporea are hobea izan ganache eta are fruitu jarri daiteke.