zerbait zaporetsua, haragi prestatzeko eta zerbitzatzeko zure familia bazkaria edo afaria nahi baduzu, ondoren frijitzen txerri, errezeta horietako artikulu honetan erakusten da, baita bere aldaketa batzuk bezala, aukera ona izan daiteke. Jakina, dietichnosti buruz hitz plater hau ez da beharrezkoa, haragia bera nahikoa gantz, gehi sukaldaritza prozesuan erabiltzen delako gantzaz. Baina batzuetan, eta ezin duzu kaloria kontatuta ahaztu eta zeure burua tratatzeko zerbait zaporetsua eta Sagarna izateko.
Frijituak txerri: errezeta bat klasiko deitu
Plater hau oso klasikoa Sobietar sukaldea bezalakoa da, duela 30-40 urte edozein jangela ezer jaso ahal izango duzu, buckwheat edo patata bezala. Urte asko igaro dira, baina errezeta ez da garrantzia galdu. supermerkatu ugaritasuna gaur ahalbidetzen ezer erosi duzu, eta, urteko edozein unetan, baina hori tipula txerri frijituak da - uneoro klasiko bat. Eta zer gizon haragi zati on bat simple baina zaporetsua alboko plater batera uko egingo dio? prestatzeko behar izango duzu:
- 800 gramo ona, txerri gantz (hirugiharra take);
- 2 tipula handiak;
- dastatzeko - piper beltza eta gatza gozagarri gisa konbinazio klasiko bat.
txerri piezak duten gantz streaked behar With, kendu azala, baldin badago, garbitu eta lehortu eskuoihal batekin. Haragia behar du, moztu, txikitu koipe, jarri alde batera utzi. Kubo - Orain xerrak marra mehe eta gantz moztu. Ondo berotu zartaginean, jarri koipe, gatz apur bat eta bero baxua baino gehiago egosten urrezko kolore ederrak arte. olioa berotzen denean, jarri haragia - berehala hasteko irabiatu behar da, "heldu", alde guztietatik zuria zen hori. Behin etapa honetan zapaldu da, estali pan estaldura eta simmer bero baxua baino gehiago 10-15 minutu. Une honetan, fin-fin txikitu ditzakezu tipula eta 10 minutu prest finkatzeko haragia arte, irabiatu berriro, estali eta platerean utzi. izendatu denbora vendrá bezala, platera prest dago. It osagarri zabaldu daitezke: klasikoaren bertsio - a purea, patata edo egosia buckwheat porridge ondo, eta, ondoren, taula eraman. gizonezkoen zure familiaren erdia izango da, zalantzarik plater hau hunkituta - gozoak, kaloria, eta haragi, hau da hearty bazkaria behar duzun guztia. Bidean, txerri frijituak, horietatik errezeta erakutsia da, halaber, oso mamitsua da, gehitu dugu 300 gr bada. tomate zukua (edo diluitu tomate itsatsi) eta 100-150 gramo krema. Ondoren, haragia saltsan moduko bat lortzen da, gogoan - osagai horiek 15 minutu gehitu behar egosi arte, hau da, berehala uztaia ondoren. Zerbitzatu plater hau albo bera plater behar duzu: etxean egindako patata purea, egosia porridge edo ondo, adibidez, pasta batera.
Nola perretxiko txerri frijituak egiteko
Plater hau oso aurreko aukera antzekoa da, baina bere prestatzeko perretxikoak erabiltzen dira, eta ez dugu patata eta labean edo lurrunetan azalorea batekin zerbitzatzeko. gutxi anoa bat ateratzeko:
- txerri libra bat;
- 100 gr. perretxiko;
- 2 tipula handi bonbillak (esaten da tipula gehiago dela, beraz zaporetsua);
- Espeziak dastatzeko - baino ezin duzu gatza eta piperra, eta belar eta espeziak erregosia multzo berezi bat hainbat izan daitezke.
Frijituak txerri errezeta bai jadanik aztertu dugu, apur bat perretxiko bertsioan errazago prestatzen ari da. besterik osagai guztiak moztu zatitan, olioa oso gutxi zartagin batean berotzen arautuko (gogoratu denean txerri gantz berotzen duten) eta egosi, etengabe eraginez 10-15 minutu behar duzu. Ondoren, bero murrizteko eta prest arte egosten, horretarako beste 20 minutu behar duzu Gatza eta piperra ezinbestekoa da prozesuaren oso amaieran. Hori nola erraza gozoena bat prestatzen jakiekin.