Haragi Pasta: errezeta onena. Pasta Italiako

lehen begiratuan dirudiena da haragi pasta dela - sinple eta uncomplicated bazkari. Azken finean, denek gutxienez behin bere bizitzan prestatzen oilasko edo txerri pasta. Baina Italiako doinu bereziarekin benetako plater prestatzen ari da, ez da hain erraza - daude ñabardurak eta ñabardura asko benetan zaporetsua eta goxoa plater egiten duten.

Zaporetsua eta appetizing

haragi pasta italiarra hau - oso zaporetsua, appetizing eta gozo plater da. Tasty - txerri benetako Italiako belarrak eta espeziak konbinatzen delako ezohiko zaporea eta usaina hartzen du. A aho-ureztatu - delako txiki cherry tomate eta belar freskoak ezin baina gogorarazten gosea sentimendua.

Tradizionalki izeneko italiar pasta pasta. herrialdeko eskualde bakoitzak bere errezeta berezia eta ohitura onenak prestatu plater tradizionalak famatua. Orain denbora Italiako sukaldaritza errezeta onena ezagutu nahi da.

Pasta Alla carbonara

Carbonara edo pasta alla carbonara, - Italiako plater tradizionala. Izan ere, spaghetti hau hirugiharra xerrak txiki, fin-fin oilasko arrautza saltsa, parmesano eta pecorino Romano nahastuta. Dena artfully beheko piper beltza eta gatza, belar freskoak apainduta ondu da. Lehen aldiz italieraz pasta honek XIX mendearen erdialdean agertu. Italiako eskualde horren hiriburu ospetsu eta dotore Rome da - Hau Lazio plater tradizionala da. Pecorino Romano - Plater hau, gazta onduak kalifikazioa berezi bat ardi esnez prestatzea. ez uste duten yourself foodie bat dutenentzat, gazta hau gogorregia iruditu, beraz bereziki parmesanoarekin nahasten da.

behar honako osagai sukaldaritzako maisu hau sortzeko:

• Spaghetti - 250 gramo.
• hirugiharra xerrak - 100 gramo.
• Oilasko arrautza gorringoak - 4 txantxak.
• Cream (hobe fatter) - 100 ml.
• Parmesanoarekin (egokia grana Padano edo dzhyugas) - 50 gramo.
• Baratxuria (2 ale), perrexila.
• Black piper eta gatza.

haragi pasta hau - hau ez da hori presaka prestatu plater bat. Garrantzitsua da dena arretaz eta ondo egin behar.

prestaketa-metodo

Lehen urratsa da hirugiharra moztu kubo txikitan eta frijitu zartagin batean. Komenigarria da egin behar oliba olioa da.

Hurrengoa, 4 ur irakiten litro. Sueztitu gatza. Poliki poliki jaistea ura irakiten pasta eta horiek ekarri al dente (osatu gabe jarrera) egoera bati.

Pasta bakarrik utzi ahal duzun bitartean. Denbora pasta egiteko garaia da. Oilasko arrautza gorringoak krema, zertxobait prisolit eta piperra nahastu behar, astiro whisk eta gehitu zien parmesanoarekin birrindua.

Orain beharrezkoa da zartaginean hirugiharra bit eta gantz gorritu gainerako baratxuri hoztu kentzeko. Bezain laster gozoak itzala irabazi zuen bezala, ezin spaghetti zartagin batean zabaldu, nahasi horiek elkarrekin gantz eta espezieak aromatikoa batera.

Jarrai suaren masa osoa ez da beharrezkoa. baratxuri nahasten fideoak ondoren, pan kentzeko sukalde batetik, jipoitu arrautzak gehitu sartu gazta eta ondo nahastu behar. Arrautzak tolestu behar du. Ondoren hirugiharra, piper eta gatza piezak gehitu behar den bezala egin behar duzu.

Pasta Italiako prest - plater izango mahaian zerbitzatzen daiteke, belar freskoak apaindua.

Ragù Alla Bolognese

Bologna biztanleek italiar plater tradizionalak errezeta bat sortu dute. haragi Pasta eskualdean izeneko "Bolognese" eta tagliatelle fresko eta lasagna berdeekin prestatzen. Apur bat urruntzen ari tradiziotik, plater pasta barietate desberdinak lagunduta. errezeta ordezkaritza ofiziala, Bologna Accademia Italiana della Cucina gehienek gomendatzen. Saltsa bertsio klasikoa da behi, azenarioak, apioa, hirugiharra, tomate-pasta, salda, gorri eta krema erru osatuta.

osagaiak:

• Behi xehatuta - 100 gramo.
• Spaghetti - 80-100 gramo.
• Tipula - 1 pieza.
• Tomatoes - 3 pieza.
• 1 baratxuri ale.
• Tomate itsatsi - 2 TSP.
• albahaka lehorrak pitin bat.
• azukre pixka bat.
• Lehor ardo beltza - 2 koilarakada (botila gainerako aperitibo gisa erabili ahal izango da plater nagusia aurretik).
• oregano pixka bat.
• Parmesanoarekin gazta.
• Gatza eta piperbeltza.

haragia eta barazkiak tradizional bat haien errendimendua Pasta itxura oso appetizing eta tentagarria. zatoz arduraz prestatzeko prozesuan bada, afaria arrunt bat piztu dezakezu zerbait jai eta solemne batean.

prestatzeko prozesua

Lehenik eta behin, berotzeko frijitzeko a pan, ekilore edo oliba olioa behar duzu. Ondoren frijitu behi xehatuta ere. txerri haragia pasta italiarra - beharrean da tradiziozko platerak aldaera sinplifikatu bat. bere jatorrizko forman Pasta bakarrik dago behi ekoiztu.

marroiak Relleno ondoren, gehiegizko olioa kendu behar eta haragi tipula eta baratxuri pan berean frijitu. Nahasketa beroa mantendu zen beste 2-3 minutu. Ondoren, gehitu bertara txikituta tomateak, azukrea, tomate itsatsi eta ardo pixka bat behar duzu. Simmer, estalita, 25 minutuz nahasketa loditu arte.

Une honetan, betiere, saltsa da kanpaia azpian galduta, pasta prestatu ahal izango duzu. pasta hau da gazitutako ura irakiten murgilduta aldez aurretik denbora kopuru txiki batean. Pasta al dente egoerara egosi.

Plater ia prest dago. plaka egosi espagetiak baten gainean ezarri, goi amaitutako saltsa geruza txiki bat ezkutatzen du, eta berehala ezabatuko konposizio osoari parmesanoarekin gazta kopuru txiki bat.

Plater hau ez agertu hain aspaldi - XX mendearen hasieran inguruan.

Italiako errezeta Pasta

Tradizionala Italiako sukaldaritza oso ezaguna da mundu osoan. Hau ez da harritzekoa, plater klasiko magikoki nahastuz Italiako pertsonen ezaugarri guztiak, bere erretzearen tenperamentua, karisma biguna eta liluragarria edertasuna.

Etxekoandreak askok hartu ohar haragi pasta errezeta tradizionalak du. Norbaitek zehazki birsortzeko Italiako sukaldaritza Zestoan osoa, eta inprobisazio batzuk saiatzen ari da, osagai berriak gehituz edo euren kontrako ordezkatzeko. Whatever izan zen, baina Italiako sukaldaritza tradizionala definizioa unibertsalena eta gehien pintoresko eta berriz esperimentatu laguntzen duten errezetak italieraz pasta da.