Pasta - Italian Pasta. pasta guztiek: zer motatako pasta existitzen eta zer jaten

Latinetik Pasta "ore" esan nahi du. okindegia Italiako produktu gehienak izeneko itsatsi (ezik pizza). Herrialde honetan, italieraz pasta tradizionalaren plater bat dira, bertan egosi eta jaiegunetan eta astegunetan.

Errusiako Auzotarren ere, maite pasta bere adierazpen desberdinetan, saltsa eta toppings ezberdinekin. Uste da pasta hori oso goi-kaloria eta nutritiboa plater, baina benetako pasta bat esklusiboki egiten durum gari pasta, zein propietate erabilgarria desberdinak dira, eta kaloria kopuru txiki bat dauka. elikadura-balioa gisa - asko saltsa eta toppings araberakoa; dira sarritan pasta kaloria gehitu.

klasikoa Italiako errezeta pasta dioenez, ur asko egosten, etengabe eraginez, elkarrekin itsasten horiek eta digeritzeko saihesten - bestela onuragarria propietate irakiten luzearen ostean galdu egiten dira. Italiako pasta erdi hau egoera batean egosi Pixka bat estu eta ez egosia izan behar dute. Hori produktua ez zuen makila elkarrekin sukaldaritza ondoren, gomendagarria da gehitu landare olioa zartagin batean sukaldaritza zehar, eta, ondoren gurina pixka bat.

Bigarren italiar tradizioaren gazta "parmesano" itsatsi erabilera da: normalean edozein janari mota gehitu da, ezohiko zapore eta zuku ematen dio. Inolako zalantzarik gabe, saltsa gabe pasta - ez da pasta. Italiarrek denok saltsa buruz ezagutu eta nola behar bezala prestatzeko, normalean bi osagai (pasta eta saltsa) bereizita prestatu dira, eta gero elkarrekin nahasten.

Ez dago besterik pasta ez da existitzen - hainbat forma, testura eta koloreak. Kolore pasta zehatz bat emateko, barazki natural zukua erabiliz: Espinaka berdea, kalabaza bihurtzen - laranja, azenarioa - gorria. Horrelako sorpresak eta grebak hainbat - munduko han 700 baino gehiago Italiako pasta mota daude, mundu osoko maite du, eta haur eta helduentzat.

pasta mota guztiak, jakina, ez du orri batean sartzen, baina hemen dira Italiako pasta mota nagusia da oso posible.

Zure gogoko espageti guztiak - barrak luzea: meheagoa izeneko "spagettini" zabalagoa - "Spagettoni"; erabat berdin dastatu zuten, eta modu berean prestatuak. Haien aberria herri txiki Italiako Genova, non museo eraiki zen spaghetti errezeta milioika. Askotan Italiako jatetxeetan prestatzen. Horrelako spaghetti - italieraz pasta oso ezagunak tomatea, krema saltsa, haragi eta arrain, espeziak hainbat baratxuri dira.

Hurrengo Cappellini produktu-mota ( "aingeru ilea") - pasta mehe eta luze spaghetti antzekoa da, baina askoz meheagoa. azkar eta 3 minutuz egosten dira eta barazkiak, salda, argi saltsa lagunduta.

Rigatoni - zirrikituak hodiak labur eta luzeak, askotan saltsa lodi bat lagunduta.

Manikotti - zabal eta luze, badira erliebe formak. Izen hau plater bera da. Manikotti normalean gazta, haragia, barazkiak beteak.

ospetsuena beteak pasta italiarra annelloni ere. Ondorioz, bere kainabera handi formularioa forma erraza beteak produktu ugari labean gravies eta saltsa bete dira.

The ospetsuena italiar pasta - lasagna. ore orri honetan, zein dira haragi, itsaski, gazta, barazkiak, gatza saltsa beteak eta labean errea. Herrialde guztietan ezagutzen pasta mota honek, maitatua eta hainbat konbinazio egosi dira. lasagna segmentu kolore eder erabiliko espinaka purea egiteko, proba kolore berdea eta zapore atsegina iruditzen zaio.

Tortellini - dumplings txiki edo ravioli antza. Dute gazta, haragia, barazkiak, gazta beteak dira eta egosi egin arte, buelta mini-dumplings. Italian, plater hau deitzen da "Venus zilborra".

Pasta da egin garia ez ezik, arroza, irina, Asiako eta ekialdeko herrialdeetan eskaria moduko hau. ezaugarritu kolore zuria edo beixa eta gardentasuna arabera arroz fideoak sarritan deitzen "beira fideoak".