Italiako jaki Sukaldaritza: eguzki-lehorrak multivarka tomateak

Italiako gastronomia munduan famatua. Da herrialde honetan izan da etorri plater gozoak jatetxea eta sukaldean sukaldaria izateko denok orain pozik aginduko batera. Italiako sukaldaritza altxorretako bat eguzki-lehorrak tomate dira. zergatik ez dute gurekin ospea zabal gisa tiramisu edo pizza "Margarita" gisa erositako egunotan. Azken finean, produktu honen edozein plater zaporea eta nabarmenduz usain berezia emateko gai da. Bide batez, Yummy, ia ezin duzu supermerkatu handi guztietan jar aurkitzeko, hori kostua izango da salbu ez da merkea, baina gustua ez da errealitate bat zer dute benetakoa Italiako eguzki-lehorrak tomate izango da. Errezeta horiek, zorionez, ez da sekretu bat, beraz, oso ideia ona, horietan, etxean prestatzeko yourself.

jaki hau hainbat modutan prestatuta dago: eguzkitan, labean edo lehorgailua berezi batean. Eta sukaldaritza teknika berrien etorrerak etxekoandreak asko ikasi egin behar eguzki-lehorrak tomate multivarka ere. sukaldaritza prozesuan gehiago erraz eta azkarra izango da. Baina zuzenean eguzki-lehorrak tomate buruzko ekintzen sekuentzia kontuan hartu aurretik, zerrendatu plater hau beharrezko osagaiak.

Jakina, zuk zeuk tomateak. Ezin izango dute handiak. krema nahi duten, eta txandan, mahats antza horiek ezin hobeak dira. zaporetsua eta eguzki-lehorrak lortzen dira cherry tomateak. errezeta, gainera, hainbat belar eta espeziak erabilera dakar. Barazki bereziak, zapore berezia ematen dute. Hurrengo ongailuak hartuko dugu:

• Black piperra eta gatza (klasikoa honek);
• baratxuri;
• belarra lehortu eta freskoa (adibidez, erromeroa, albahaka, ezkaia, marjoram, gaziak, oregano, besteak beste).

Hasteko, tomateak garbitu behar dira eta lehorra. Are gehiago, ez dira handiagoak (krema) bada, moztu laurden sartu, txiki bada - erditik. Orain multivarku hartuko dugu eta zabaldu hiru zatiak: ontzi nagusia, lurrun plaka eta lurrun mozten kopa. Zabaldu eman moztu prestatutako barazkiak.

Aparteko ontzi batean prestatu janzteko: nahastu piperra, gatza eta azukrea 2 proportzio: 3: 5. Adibidez, piper koilara, 1,5 - gatza 2.5 - azukrea. Azken zapore beharrik, tomateak sukaldaritza prozesuan bezala gehiago garratza jatorriz ziren baino bihurtu. Bota barazki nahasketa honekin berdinarekin, ondoren - belarrak eta baratxuri xehatu. Sueztitu oliba olioa bota.

tomate lehorrak prestatzen in "Gozogintza" multivarka ere. Tenperatura dago 80-100 gradu ezarri. iraupena duzu beren kabuz erabaki dute noizean tomatea sendotasuna begira - gehiago mamitsuena eta meaty edo barazki lehorrak gehiago nahi izatea. eguzki-lehorrak multivarka tomateak ordu pare baten ondoren prest daude.

Izan ere, sukaldaritza ondoren jaten dezakezu aldi berean, baina horiek prestatzeko etorkizunerako nahi baduzu, oliba olioa eta belar jar txiki bat behar izango da. At bakoitzaren beheko olio batzuk bota ditzake, apur bat xehatu baratxuri eta belar bota ere, zabalduago tomatea, olioa geruza eta pour berriro jarri gozagarri - beraz, ezin da goiko iristeko.

osorik beteta izan behar da erabat. zapore eta usain goitik For apur bat ozpin baltsamiko askatu ahal izango duzu. Orain tapa itxi behar duzu. hozkailuan beraz piezaren hainbat astez gorde daiteke.

Hori nola azkar eta erraz tomate lehorrak prestatzeko multivarka ere. benetan eskertzen ditzakezu beren sukaldaritza esperimentu batean. tomate hauek ezin hobeto konbinatzen dira atun pasta, edozein pizza, bruschetta betetze bat bezala egokiak gehitzeko. hainbat gozogintza, ogia Italian (ciabatta bezala), entsaladak, gisatua barazki eta haragi barne prestatu dute. Eta plater bakoitzean zapore berezia eta zapore goxoa emango dute!