Errezeta "Kharcho" behi, edo Classic Georgian sukaldaritza

Dugu segurtasunez esan dezakegu zopa "Kharcho" hori - plater ospetsuena da Georgian sukaldaritza. Agian ez da hain jende asko saiatu da, baina horri buruz entzun ia guztiak. errezeta klasiko bat "Kharcho" behi jotzen da, eta prestatzen oso erraza da. Baina nagusiak "nabarmendu" espezien multzo bat da. Hemen igurtzi horietako bat. Erosi horietako ugaritasuna garaian bizi gara mesede, besterik ez dugu adorea aukera bat zerbait erabat ezezaguna prestatzeko hartzeko, baina merezi eta merezi da.

Errezeta "Kharcho" behi salda hasten da irakiten. Horretarako, a behi hirugiharra carta la pieza besterik gehitu ur hotza zartagin batean eta simmer buruz ordubetez, ez aparra osatzeko kentzeko ahantzi behar izango duzu. Fat lodiak eta gardena izan behar du. Ondoren, gehitu txikituta sustraiak (azenarioak eta apioa), eta irakiten bat emateko. Gehitu bereizita errea tipula, arroza, tomate-fin txikituta, birrindu intxaurrak. Eta orain garrantzitsuena saltsa tkemali edo tklapi (azidoa pita). Osagai horietako bat, behin betiko gehitu behar zure zopa, aranak, espezien tonu gazi-gozoa eta ondo, jakina, eman du "Kharcho", hala nola zapore berezia multzo bat delako. Bost minutu bigundu arte espeziak, baratxuri eta martorri gehitu behar. Eman zopa Brew apur bat eta zerbitzatu.

Errezeta "Kharcho" behi, arkume edo txerri ezin ezaugarria, minak usain gabe imajinatu. Horri buruz, eta banan-banan hitz egin behar du. bakarrik erosi ahal izango duzu, iradokitzaile 'Kharcho "inskripzio poltsa bat. merkatuan joan zaitezke eta espezien saltzaileek fidatu. Handia da zortea izanez gero, eta georgiarrak edo Georgian, edo, behintzat, norbait daki zehazki "Kharcho" nola usaintzen behar salduko dute. Oraindik unlucky bada, minak nahasketa beren egiteko aukera izango dute. Horretarako, 10 ilarrak beltza piper, bi beheko savory koilarakada beharko duzu (ez ezkaia nahastu behar, landareak erabat desberdina), polviny koilaratxo beheko martorri eta piper gorria, bi "lupulua-suneli" koilarakada, erramu hosto pare batean.

Orain beharrezkoa da errezeta "Kharcho" Okela puntuak zeintzuk diren. Izan ere, ez zuen zopak nagusia, salda zehazki erdia izan beharko arauak atxikitzen zela. Plater hau lodia da. Hori dela eta, batez ere belar multzoa prestatu behar da, eta erabili:

- 2,5 litro ur;

- 700 gr. behi brisket;

- 100 gr. arroz;

- 0,5 cups beheko intxaurrak;

- 5 koilarakada edo tkemali pieza tklapi, palmondo-tamaina;

- 2 tomate;

- 4 tipula;

- 1 azenarioa;

- 1 perrexila root.

Georgian zopa of behi, errezetak argazkiak besterik web gunean ugari ditu, asko itxitako dira "gaia" Egia haien zaporea besterik Ohituta plater bakarra delako. Baina ez izan beldur. saiatu behar duzu, eta ziur "Tataryahni" edo zopa "Arta" egosten izango duzu. Georgia minak sukaldaritza, bere espezien berezia multzo propioa, asko, unsharp iritzia izan arren. Georgian plater argazki aldizkariak behi itxura oso appetizing. Saiatu horiek, tratatzeko beren maiteak prestatzeko. Denborarekin, zure errezeta manipulazioa trebea fruituak dira. Zorte ona.