Japoniako krepe: errezeta

Japoniako pancake Japoniako guztietan ezagunak - plater tradizionala duten betegarriak barruan bi pastelak itxura. Dorayaki ez beti hori dirudi, da pancake bat bakarrik egina aurretik. Errezeta eraldatutako okindegi "Usagi" azken mendeko hogeiko en.

Wonderful name "dorayaki" literalki Japoniako bitartez from "frijituak gong". Kondairak dioenez, confection mota hau asmatu nekazari pobre batek, ahaztuta gong a Samurai bisitatu duten on Japoniako pancake vyzharivaya. musika-tresna hauek erabiltzen zen beharrean frijitzeko ere.

Japoniako gozogintza krepe, errezeta bat dela popular Japoniako kanpo bihurtu, betetze pasta Anko bat, hau da adzuki babarrunak, azukre eta gatz eginda gisa erabili ahal izango dira. Tokiko okindegiak erabiliko dorayaki txokolatea eta jam lodi gehitzeko, beraz, Europar turistak babarrun betetze ez da nahikoa gozo zaporea.

Small Japoniako krepe: nola egosten?

osagai sinple hori erraz daiteke supermerkatu hurbilen erosi behar dorayaki sukaldaritza.

• Arrautzak - 2 pcs.
• Irina - 250 g
• Azukre hautsa - 160 g
• Gozogintza hautsa - 1 TSP
• Eztia - 1 tbsp
• Ura - 200 ml.
• Red babarrunak - 1 tbsp.
• Sugar - 120 g

Lehen pasta egosten behar duzu. Horretarako, garbitu babarrunak eta urez estali eta, beraz, erabat estaltzeko babarrunak. Jarri sua babarrunak edukiontzi eta irakiten arte itxaron, eta gehitu azukrea. Mass beharrezkoa den tapa batekin estali eta piztu behera suaren boterea betez poliki bigundu arte egosi. Pan egon sukalde kendu daiteke, behin babarrunak bihurtu biguna, eta ura bertan egosi, Aparteko ontzi batean bota.

Ehotzeko babarrunak pure bat egin eta berriro su gainean jarri azukrea eta ur ziropa gehituz. Pasta jotzen da amaitua eta azkarren Borgoña kolorea eta leuna koherentzia bereganatzen baititu.

Orain Japoniako pancake bat bera, eta horrek betetze gehituko dira prestatu behar duzu. Prestatu orea: irina eta azukrea, gozogintza hautsa nahastu. the nahasketa lehor osagai eta Greba masa halo batera gainerako uniforme arte gehitu.

ez-makila estaldura zartagin frijitzeko erabilera hobea egin ahal izateko - bere krepe onena filmaketa kalte beldurrik gabe. Landare-olioa koipea (oliba olioa edo flax hazia olioa) zartagin behealdean, eta gero pour Probaren zati txiki bat. pancake bakoitzari bero ertain baino gehiago egosten bi aldeetan hiru minutu behar. To pancake bakoitzeko nahiz eta kolore ditu, beharrezkoa da zartagin berogailua uniforme emateko. Olio orbanak eta ez luke.

Aurkezteko dorayaki

Taula Japoniako pancake erroiluak bidali aurretik, pastelak bat baba itsatsi lubricate, bigarren geruza eta bero gonbidatuak forma dauden estaltzeko. hartu Dorayaki elikagaietan aparteko plater gisa, baina baita elikatzen daiteke egosia tea edo kafea eskaera.

biltegiratze

biltegiratze luzeagoa dorayaki gora jaurti ahal itzulbiratu plastikozko eta leku kontsumoa aurretik hozkailuan eta apur gela tenperatura berotu mikrouhinean edo pan bitartez. Garrantzitsua da produktua gehiegi berotu, bestela betetze gustura eskuratuko du.