Korean aza negurako: 2 sukaldaritza errezeta

Korean aza negurako zure pintxoak gogoko bat da. Marinatua piper beroa, baratxuri eta janari minak zale guztiak bezala beste ongailuak uzten. asko daude errezetak Desugerketa aza. Guztiek sinple eta merkean. Edozein jabeak, jarraibide errazak jarraituz, zaporetsua mokadu bat prestatuko da. Korean aza neguan, baita beste barazki plater, gazi marinade askorekin. Tradizioz erabiltzen zuriak, Pekin, eta azalorea. errezeta batzuk eskaintzen ditugu.

Korean aza Errezeta

modurik erraz lortzeko, behar izango duzu:

• aza - 1 tapoiak kg 2,5 gutxi gorabehera pisatzen;
• 10-15 ps kopuru bat baratxuri ale.
• Kopako azukre (200 g);
• azenarioak batzuk tamaina ertaina;
• litro ur;
• piper gorria, Lavrushka gatza (3-4 koilarakada);
• ozpina - 1 tbsp

Gazitzea aza Korean teknologian

Forks aza ebaki edo karroza berezi batekin zatitu. Baratxuria zuritu eta prentsaren bidez ederki. azenarioak, kendu azala eta igurtzi Korean plater grater. Jarri barazkiak edukiontzi sakon batean, nahastu, gogoratu zure eskuak, beraz zukua joan da. Prestatu marinade. Blend gozagarri, gatza, ura eta azukrea. Ekarri irakiten. Ondoren, gehitu ozpina eta prestatu barazkiak bota. ordu batzuetan cool leku batean jarri (denbora baimenak bada, 1-2 egunez aza utzi dezakezu). Zerbitzatu merienda hotza. neguko barazkiak packagi banku bidez kontserba eta estutu estalkia.

Korean aza negurako: Kim-chi

Kim Chi - aza barietate, hau da, oso hedatuta Asia eta Ekialde Urruneko. marinating handia da. Geroztik dendak mota hau ohikoa da izan genuen, segurtasunez ordezkatu daiteke egitura antzeko Aza. Emaitza ez okerragoa izango da. osagaiak:

• 1 kg aza;
• Lehenengo tbsp tan azukrea eta gatza;
• baratxuri, piper chili, ura.

prestaketa teknologia

Prestatu aza: zatiak, moztu hostoak estuak (2 cm) zerrendatan by kendu. Jarri ontzi batean, azukrea eta gatza bota. Poliki poliki jarri zituen eskuak, beraz zukua joan da. uztarria aza multzoa gainean (inbertsiorako plaka laua, ezarri goiko 3 litro ur jar). Utzi 12 ordu marinate. Prestatu itsatsi akutua betez. Zuritu baratxuri, sakatu pasatzen. Txuleta pipermina eta osagaiak nahastu. Gehitu ura bezain beharrezkoa bezainbeste agindua itsatsi erosi Urezko gruel sendotasuna egiteko. 12 ordu igaro ondoren, ur hotzetan aza, prentsan uretan (edo beira gehiegizko ura colander batean okertu) eta itsatsi akutua nahasten. Hobe da egin eskuek, beraz, nahasketa berdinarekin estalita. Baina ez ahaztu eskularruak janztea, bestela piperrak zure eskuetan erre. Aza hainbat ordu (giro-tenperaturan) utzi, eta ondoren, 6 orduz garbi hozkailuan batean edo zabaldu bankuak eta sealingly tapa itxi.

bizienak gustura mokadu The eskuratzen egun batzuk. Korean aza neguan larria izango da, baina originala eta distiratsua izango da. Zerbitzatu bezala txerri alde plater edo txahala. Eta zuk edaria indartsuekin festa bat prestatzen ari bazara, Kim-chi vodka batera mokadu onena izango da. Bon appetit!