Mahaiaren oinarria - Bigarren platerak. errezetak platerak

Rightfully dagokionez nagusian, plater nagusia gosaria eta bazkaria eta afaria ezin hobea. Hau haragia edo arraina, barazkiak eta zerealak, oilasko edo antzara plater plater bat izan daiteke. Errezeta plater bakarra material hasita barietate, elikagaien teknologia, baina baita hornitzeko metodoa dira eta beste produktuekin socheatniem.

Plater nagusia, errezeta horietako hegazti, txerri edo behi erabilera suposa haragi natural edo xehatuta presta daiteke. Fragrant cutlets, arrain edo haragia, oilaskoa edo barazkiak, lurrintsu albondigak, tomate saltsa, urrezko schnitzel, zaporetsu albondigak, piper beteak eta tomate beteak - plater barietate handi bat emango espazio fantasia jabea.

Askotan, bigarren platerak paperarekin mangera erabiliz gozogintza, bapore prestatu dira. Errea eta gisatuak ezin ginyanom pot languish, eta hollowed kalabaza txiki bat presta daiteke. Haragia irekia sua labean daitezke, eta egosi edo lurrun daiteke. Guztiak araberakoa etxeetako 'lehentasunak eta sukaldari gaitasunak orrian.

Batzuetan, bigarren platerak, eta horrek ez bero-tratamendu gehigarria behar errezetak, hornitu daiteke hotza. Horien artean, tartean mota guztietako: arraina, haragia, patatak, eta aza. Horrez gain, dumplings mota batzuk (adibidez, gereziondoak eta marrubi) nagusiki balio bakarra hotza, beroa bezala dirudite gehiago azidoa izateko. Egosia behi, oilaskoa, patata, barazki menestra, tartean, barazkiak, barazkiak lurrunetan mota ezberdinak pastelak - plater nagusia guztiek zerbitzatu daiteke hotza, baina horrek bere zaporea ez da okerragoa lortzean. Adibidez, azenarioak plater bat, errezetak eta horiek inplikatzeko hotza erabiltzea da askotan ordu batzuk edo egun dastaketa aurretik prestatuta. Agudo azenarioak, adibidez, beteak berenjena bat, ezin daiteke elikatzen hotz bakarrik. Carrot pastelak, krema garratza, euren hoditeria beroa haragi senide baino okerrago beteak, baina baita, preheating gabe erabili ahal izango da.

Nahi duzu arrain, plater nagusia bada, bere erabilera proposatzen duten errezeta vashiey nagusia eta gogoko janaria bihur daiteke. Azken finean, arrain egosi daiteke erroiluak eta hanburgesak, albondigak eta arrain dumplings, arraina labean gatza, edo limoiarekin paperarekin, egosten marnadom edo saltsa zuria, frijitu eta erregosia arrain krema garratza edo lurrun dadin, barazkiak edo patata labean irakiten. arrain sukaldaritza goxoa errezetak Ehunka egin du posible bakarra profesionalei baina baita sukaldean amateurrak nola bere plater zoragarria eta osasuntsu sukaldatzeko ikasteko.

Bigarren ikastaroak artean leku berezi bat hartu lekaleak, zerealak eta ale. Errezeta porridge buckwheat eta artatxikia zerealak, casseroles, semola eta arroz groats, PEASE esnea eta egosi babarrunak egin - guztiak haurtzaroan elikagaien ezagunak eta oso nutritiboa eta baliotsua nutritionally platerak. Bigarren platerak, eta horrek zerealak erabilera egon esnea eta ura ere prestatu ahal gomendatzen, haragia edo arraina, barazkiak edo fruta errezeta. errezeta eta ameskeria sukaldariek hainbat arrunt arroza edo buckwheat sukaldaritzako arte maisulan egin daitezke, eta artatxikia ditu nagusia eta gogoko plater guztiak bihurtu. arroz arrunta izango gazta, perretxikoak, arrain ketua prestatuak daiteke; arroz patties eta arroza pastelak, halaber, arroza prestatu dira; lurrunetan arroza eta arroza frijituak ganbak; arroz esnea porridge eta arroz-esnea. Milletek egosi daiteke haragi-bolak, ohiko porridge, perretxiko porridge eta haragia; semola - esnea eta Manna, semola, esnea, haragia semola pilotak; Buckwheat Buckwheat pastela, buckwheat Krupenik oinarri izan daiteke, antzara edo ahate for Relleno.

Laburbilduz, bigarren platerak - zapore, sukaldaritza metodo, modu gure gogoko elikagaiak elikatzeko hainbat harrigarria da.