Muskuiluak - Zer da hau?

itsaso sakona biltzen jaki gozoak gehien bat. bitamina aberatsa eduki eta jatorrizko zaporea zer jan, nahiz eta antzinako greziarren du. bizimodu eta dieta osasuntsu bat atxikitzen duten Modernoak pertsona bera, aspalditik sartuta bere dietan muskuiluen. Zein da itsas muskuiluak, zer dira bere onurak eta nola prestatu? Jakin dezagun!

definizio zientifikoa

Muskuiluak - txirlak da Mytilius, bibalboak klasea familia jabetzakoa. 6 organismo espezie guztiek, eta horien artean jangarriak espezie daude. Muskuiluak Atlantikoan, Ozeano Bareko eta Indiako Ozeanoak itsaso guztietan bizi dira. Haien habitat - itsasertz zona (marea), lurzoru hareatsu edo harritsua da nagusi. itsasbehera, itsaski, itsasertzean baztertu zehar, harri-talde txiki erantsita, beraz berotutako murriztuz. Uda ondoren ura lurruntzea muskuiluen maskorrak kopuru handi batekin gertatzen azkarrago azalera baino konketa kolonia txiki.

berezitasunak: tamaina eta egitura muskuiluen

Muskuiluak - itsaski bat luzatua ziri forma beren tamaina besteko eremuak 3tik 7 cm muskuiluen shell beharrik orokorrean a kolore marroi iluna edo berde ñabardura, barruko azalera pearlescent geruza batekin estalita dauka .. muskuiluen egitura antza gailu bieirak: ere bi urrats forma bat dute, hau da, muskuiluen barrutik bi shell, eta horrek ireki eta ixten denean mareak zehar erdi da. egitura hori dela eta, muskuiluen kudeatzeko itsasertzean bizirik irauteko hurrengo handiko marea arte, baita denean arroka botatzen kezkatzen dira, oskol balbula ongi itxita, horrela barruko mantua ur hornidura egokia barrunbean mantenduz hainbat egunetan.

Helburu biologikoa

Berriki piztu onurak eta muskuiluen kalteak buruzko eztabaidak ugari. Izan ere, muskuiluen dela - ozeanoen arazte natural bat, bestela esanda, iragazi dira. egun bat baino gehiago muskuiluen bera pasatzen, itsas litro ur 90 inguru, edozein hondakin biodegradagarriak (plankton eta detritus) barruan atzeratzen ahal da. delako batzuk jateko modu sestonofagicheskogo da sinesten muskuiluen giza gorputza kaltegarriak, baina ikerketa zientifikoak kontrakoa frogatu dute: zooplankton eta fitoplanktonaren irenstea fin-sareta gills sartu prozesatu dira, eta gero erabat muskuiluen (hau xurgatu, bakteriak no ez da saioan .. mantu barrunbean muskuiluen).

Muskuiluak sarritan bieirak batera nahasi, bai itxura oso antzekoak dira eta bizimodua bera buruz daudelako. The Shell Bieira eta muskuiluen natural bat garbiagoa ozeanoak da. Izan ere, hau emandako bultzada Izan ere, moluskuak horiek zuten garbiketa eta iragazketa itsasoko ura baliabide artifizial hazi da.

Konposizio eta erabilgarria propietate

muskuiluen propietate erabilgarria izan ere, euren egituran ez arrastorik erabilgarria elementuak eta mineral kopuru bat dira:

• Magnesio (Mg) - Bizitza-prozesu garrantzitsua hartzen du parte: glukosa, energia-ekoizpena, hezur-ehuna eraikitzea asimilazioa.
• Potasio (K) - da kardiobaskularrak sistema eta gihar ehun funtzionamendu egokia ardura, odol-presioa arautzen du eta toxinak kentzea kolon batetik parte hartzen.
• Kaltzioa (Ca) - hezur-ehuna (hortzak eta hezurrak) eraketa parte hartzen, bere gabezia osteoporosis (hauskorra hezurrak) eramango gaitu.
• A bitamina - da immunitate-sistemaren funtzionamendua ardura azalaren birsorkuntza parte hartzen da, bere zenbatekoa gorputz nola eraginkortasunez borrokatzeko off infekzio eta birusen araberakoa da.
• Bitaminak B (B _3, B _5, B ₆₎ - sorkuntza, banaketa eta ikus-sistemaren eraketa parte hartzen energia transferentzia prozesuak ere ezinbestekoak dira. It frogatu elementu horiek eza nahasteak emozionala (aldarte columpios, nekea, maiz estres xehetasun ondorioz) dakar.
• E bitamina - da metabolismoa parte hartzen, metaboliko prozesua hobetzen du bere zenbatekoa arabera gorputzaren azalaren elastikotasuna araberakoa, horrek esan E bitamina eskasia dela zahartze prozesua bizkortzen.

Antzekotasunak bieirak eta muskuiluen Izan ere, modu askotan konposizio kimikoa antzekoak dira ere. Nahiz ikuspuntu zientifiko batetik, ezberdintasun asko dituzte (adibidez, muskuiluen ia geldi bizimodua dira, eta bieirak oldarkor mugimendu irudi bidez mugitu daiteke).

kontsumorako muskuiluen prestatzen

muskuiluen Haragia - kaloria 50 bakarrik 100 produktu g per duten, beraz, jaki hau ez da contraindicated, nahiz eta horiek gehiegizko pisua Arazorik dieta produktu bat. elementu nagusia proteina-aberastutako phosphatides bat da, eta erabilgarria gantz, ikus-sisteman eragin onuragarriak izan. Beraz, nola muskuiluak garbitzeko eta egosten horiek etxean?

Badira muskuiluen sukaldaritza hainbat modu: zuzenean frijitzeko irekia sua baino gehiago, kazola batean irakiten edo gehitu entsaladak gordinak dira. Edonola ere, horiek garbitzeko shell behar duzu. Hau da onena honela egin: Lehenik, ukitu muskuiluen hautatu behar duzu, eta horiek busti depositua batean ura hondar eta hondakinak txikiak kentzeko batera. 20 minutuan posible da muskuiluen garbitzeko prozesua hasteko: ur erabilita eskuila bat garbitu shells azalera azpian, eta gero astiro-astiro tira "bizar" (zuntz, diren harriak muskuiluen atxikitako kluster bat).

Errezetak muskuiluen gehituz

Muskuilua haragia zapore delikatua da, eta horrek behar bezala aukeratu saltsa bat konbinatzen, nahiz eta gehien findu gourmet harritu egingo ditu. egunero muskuiluen gero eta popular bilakatu dira, eta herrialde guztietan dute desberdinean prestatu dira. Hona hemen haragi muskuiluen errezeta onena mundiala sukaldari from!

For muskuiluen frijituak prestatzeko 200 txirlak, 1 tipula ertain tamaina, letra gramo beharko du. olioa - 70 g, hosto, eta cardamom espezien bit (piper beltza edo italiarrak belarra).
1. urratsa: Prestatu muskuiluen, kendu maskorrak. dadotan moztu tipula, gehitu cardamom du.

Step 2: berotzen zartagin batean jarri gurina eta itxaron urtzen arte, gehitu muskuiluak eta prestatu tipula. bero ertain baino Fry no 7 minutu baino gehiago da. gatza eta piperra.

3. amaitu plater bota belarrak Step eta zerbitzatu beroa.

limoi edo ardo saltsa konbinatzen hamaiketakoa hau benetako taula edozein apaingarri bat izango da!