Noiz eta non aldirietan perretxikoak biltzeko?

Nolabait, uste da perretxiko hori udazkenean basoan agertzen dira, eta dute bildu ahal izango dira, betiere, udako beroa ondoren, euritsua denboraldian. Eta ez ehizatzeko isilik zale guztiak ezagutzen Moskuko baso jaki horiek biltzeko udaberriko egun epela agerpena izan daiteke, uda osoan zehar, eta udazkenean amaieran izozteak arte. esperientziadun perretxiko jada ez da sekretu bat lortzeko, zer, noiz eta non aldirietan perretxikoak jasotzeko onddo denboraldi osoan zehar. Baina enpresa horrek Montoia behar aholkuak eta aholkularitza.

Zergatik da guztiontzat hain perretxikoak bezala?

naturarekiko batasun errituala ez soilik edo aire freskoa paseo bat - isilik ehiza perretxikoak biltzeko zale askorentzat. Lehenik eta behin, modu bat elikagai gozoa eta osasungarria ez dela soilik familia osoa mesedez bere zapore fin eta usain batekin, baina baita familia aurrekontua gorde lortzeko dela. Orok ulertzen duten perretxikoak for basoan ez duzu ezer ordaindu inori, bakarrik behar duzu, denbora kopuru jakin bat pasatzeko. Horrez gain, bilduma prozesua da berez hala nola poza eta gozamena bezala, emozio positibo asko bat dakar.

Lucky onddo bere familia neguan perretxikoak inbentarioa eskuratzeko. Fungi ezin bakarrik desugerketa, Gazitzea edo lehortzeko, baina besterik hozkailuan izoztu. Frozen perretxiko freskoak jarraituko dute, eta beren oinarri posible da zopa prestatzeko edozein lehen ikastaroa, edo besterik patatak eta tipula basoko produktu frijitu.

Perretxikoak eta beren elikadura-balioa

Perretxikoak gogoko elikagaiak bat dira eta balio jakin bat dute. Osagai mamia onddo - ura, bere edukia perretxikoak -% 80 eta goitik. Proteinak eta karbohidratoak onddoak osaeran izan akzio gutxi gorabehera berdina -% 3-6 dira. Fat% 1 baino gutxiago dauka, eta espazioa gainerako bitaminak, oligoelementuak eta extractives okupatzen.

perretxikoak eta asko zuntz dauka, ez da giza gorputzak xurgatu, baina oso erabilgarria hesteetan da. Eskertu ehun Perretxikoak kaloria gutxikoak dira, nahiz eta horietako saturazioa oso azkar.

Perretxikoak dira sarritan baso ogia edo haragia basoan dutelako konposizio kimikoa, produktu horien antza dute. perretxikoak lehorrak, ura lurrundu egiten duenean, eta beste osagai erabilgarria guztiak kuota lepotik. proteina kasu honetan daiteke% 30 igoko.

Mushroom tokiak gertu Mosku

Moskuko eremu zabala hartzen du hiri handi inguruan, gehienak baso eta zuhaizti, oso aberatsa onddo lekuak estalita. Oinarrizkoa Mushroomer zaila zein norabide eta joan non aldirietan perretxikoak bildu denboraldi jakin batean behar duen zehazteko. Gehiago esperientziadun baso jaki bildumagile bertan naturaren opariak gozoak horiek, eta zer perretxiko egon kokapen horiek aurki daitezke bilatzen norabidea esan dezake.

beharrik Mushroomer guztiak jakiteko norabide horretan gehien onddoen Ogasunak aldiriko baso iritsiko zen lehenengo. Kiev, Kurskoe, Kazan, Leningrad, Yaroslavskoye, Riga, Savyelovskiy, Ryazanskoe, Paveletskoye, Bielorrusia edo Gor'kovskoe: izpiak bezala norabide horiek pluraltasuna hiriburuko arlo zentral batetik kontrako norabideetan datoz. Eremu horietako edozeinetan, tokietan aldirietan perretxiko ugaritasuna hazten aurkitu dezakezu. Baino ezin dugu autoa, autobusa edo trena jartzeko, stock baso ibilaldi beharrezko ezaugarriak eta harrapakinen atzetik joan.

Onddoen espazio Kiev norabidea

Kiev norabidean joan behar bada, hobe da herriko Selyatino kanpoaldean, eta bertan Moskuko perretxikoak onddo denboraldi amaieran hasieratik izan daiteke biltzeko joan. Hemen basoetan ugaritasuna perretxikoak, Aspen, Mokhovikov, perretxikoak, russula eta gutxi ezagutzen Poloniako perretxikoak hazteko.

Russula perretxikoak jotzen dira ohikoenak, ez bakarrik Mosku, baina Errusia osoan izateko. Hazten basoak hostogalkor eta konifera eta mistoak dira. Guztiak berdinak zuri hutsak zilindrikoa amen eta txano plakak zuriz mota desberdinak syroezhek. txano goi A edozein kolore izan daiteke, espeziearen arabera. Gehienak basoan askotan, arrosa russula ikusi ahal izango duzu, baina ez urdina, eta berdea, eta urdin-berde eta urdin-grisa eta horia, eta laranja, gorria eta are morea ere. Russula - onddo oso hauskorra da, bakarrik euritsua udazkenean hazten delako eta biziki hezetasuna batekin busti. Beraz, ez saski batean gomendatzen onddo horiek asko jarri edo jartzea beste onddo gainean. Neurri horiek jarraitu baduzu ere, perretxiko batzuk oraindik zati txikitan xehatu.

Uste da berde russula jan daiteke gordinak. Baina onena pickle, beste onddo honen espezie bezala dira. Fried russules ez dira aurrez busti bada, zapore mingotsa bat, baita horietako stock dute.

Kursk sektoreari buruzko tokiak Berezia

Kursky norabidea trena geltokira "Lvov" edo "Kolhoznaya" iritsitakoan tokietan Moskuko eskualdean jangarriak perretxikoak irudikatzen espezie, hala nola Chernushki, perretxikoak, Russula, Aspen, podberozoviki, masljata eta azeria bezala irits daiteke.

esne perretxikoak biltzeko joatean, ez da beharrezkoa saski bat edo saski bat hartu. Hobeto poltsa edo kuboak gehiago pare bat hartzeko. Izan ere, batzuetan euritsu udazkenean perretxiko baso mistoak hazten diru kopuru bat bere eremuan aurkitzeko hala nola,, zaila da aurki perretxikoak guztiak biltzeko. Normalean bildutako Lactarius zuria, Lactarius beltza eta lehorra Lactarius - podgruzdok, eta soilik tratamendua sakon ur hotza eta ondorengo digestioa beratzen ondoren Desugerketa egokiak dira. Nevymochennye perretxikoak, batez ere, beltza, mingotsa dastatu daiteke eta plater hondatu, horiek frijitu patata saiatzen bazara.

txano onddo honen Plaka, inbutua a, a recessed erditik Gruzdev zuria - argia, zurixka-horia, beltza y - darkish oliba hutsak zilindrikoa ama bat bihurtzen. perretxiko basoetan agertzen uda amaieran eta udazkenean, lurra heze, ondo moistened euriak ere.

Paveletskoye norabidea

Domodedovo auzo interesgarri bat, hau da, White zutabeak deitzen da. Oporretan Herri hau da, baso, non auzo perretxiko zuriak esaterako ugaritasuna aurkitu dira auzoan izenean jatorria tokiak onddoen perretxiko aberatsa presentzia lotuta buruz esan dute hori inguratuta. Era berean, ez dira sarritan aurkitu russules eta podberozoviki.

Boletus edulis - perretxikoak errege da gaur egun. He baliotsuena eta onddo erreinuan kide guztien gozoak, gainera, garestia eta arraroa jaki trufak bat jotzen da. Aitzitik, onddo zuria da, oro har, erabilgarri eta onddo bere beste anaiak baino gehiago poza ematen du. Behin onddo ospatu zurrumurrua aldirietan perretxikoak agertu artean, berehala joan ziren for zuria da begiratu, eta beste batzuk bildu bada bakarrik ezin dutela perretxikoak aurkitu.

White Boletus dagokio. Posible da, lehortzen errea, tipula eta patata menestra, sukaldatzeko atera gozoak, lurrintsu zopa. Baina Gazitzea, baita hodi-perretxiko guztientzat, nahikoa da, hobeto marinate da. White perretxikoak normalean ekainaren amaieran harizti, spruce eta pinudi batean agertzen dira. Hat marroi iluna eta ganbila, haragia trinko, zuri-hanka motz dute. Boletus edulis - handiena, ale batzuk erraldoi proportzio iritsi daiteke - gora altuera eta zabalera zentimetro hamarnaka, eta gehienez hainbat kilogramo.

Mushroom Kazan norabidea jartzen

Kazan norabidea dei daitekeela etorkizun bat familia berraztertzeko erreserba naturalak opariak dagokionez. benetako plazer bat - Badira Moskuko tokiak perretxikoak biltzeko ugari daude. Barrio Donino herrian, eta Gzhel Grigorovo herrian chanterelles, eztia, gurina, Aspen, perretxikoak zuri eta podberozovikov gordailuak betetako.

Suillus - onddo irristakorra, heze konifera basoak hazten, batez ere pinudi batean maite duelako, eta euritsua nahiago, baina ez da eguraldi hotza. onddo hori udan eta ekainaren amaieran biltzen daiteke, baina olioa laborantza olatu nagusia Udazkeneko lehen seihilekoan kontuak. lubricator txandan, distiratsua, ganbila txano horren kolorea horia argia aldatu ahal marroia, horia distiratsua tubular geruza eta horixka marroi hanka txikiko trinko bat At.

bila gurina perretxikoak Batzuek antza igelak. marinate arren dutela daiteke, baina inork ez du gustuko irristakor Substantzia marinade flotatzen dardarka. gatza perretxikoak ez da, oro har gomendatzen. Hobe da horiek frijitu tipula eta patata edo lehorrak. zopa eta borscht, gurina salda egosi, haragi gogora, hala nola, boletus gantz eta olio, eta hori guztiz bere izena justifikatzen, eta horiek lehenengo bazkaria gantz azalean flotatzen duen distiratsu gisa.

norabidean goaz Yaroslavskoye

eskuinaldean lekurik berezien artean Txapeldunen auzo horiek direla Yaroslavl norabidean. esperientziadun onddo galderari ez zegoen auzo batean perretxiko ala ez, to ehiztari erantzun positiboa entzuteko bada, litekeena Zelenograd auzoan joateko, herriko edo Abramtzevo Kalistovo geltokia herriko Daryino da. Arlo horietan, perretxikoak uzta hain handia onddo ibilaldi batean egiten dute, ez bakarrik bere familia, baina familia senide eta lagunak, beldurra norbaitek perretxiko gutxi lortuko gabe daude. Hemen onddo gozamenerako eztia agarics, ceps, gurina, perretxikoak eta zheltushek placers.

Jaundice - onddo interesgarri bat da, eta ez hain zabalduta dago beste senide bezala ezagutzen. ere deitzen da txorru, bikaina berdea edo horia-berdea blewits. leuna, horixka-berdea edo marroi-horia kapela bat, erdian ilunagoa, plaketak horia distiratsua, muki eguraldi hezea eta beti hautsa hondar zehar ditu. zilindrikoa amen da, halaber, horixka-berdea, hutsak barruan.

zheltushki ezohiko usain eta nutty zapore gozoa interesgarri bat irina. onddo hau zopak sukaldaritza eta alboko plater egosten omelets eta hainbat haragi plater egokiak. zheltushka bigarren erdian udazkenean hazten lurzorua goroldioa edo hareatsuak basoak koniferoen ere, normalean talde handietan.

Savyelovskiy errepide leku ona

Khoroshilova opor herrixka, eta horrek Savyelovskiy inguruan, basoak, non inguratutako eramaten jangarriak perretxikoak aldirietan aurkezten chanterelles, boletus eta perretxikoak.

Udako egun agerpena batera eta udazken amaieran glade arte alaitzeko artaldeak dibertigarriena perretxikoak - chanterelles gorria. Chanterelle perretxikoak plaka ordezkariak dira. Hat forma irregular dute, helduak perretxikoak - inbutua hanka bihurtzen. Chanterelles baso hostogalkor eta konifera familia handietan hazten, batez ere lurzoru hareatsuak.

Chanterelle perretxiko oso baliotsua jotzen da, da Worms ia inoiz ez, beste perretxiko aldirietan hazten bezalakoa delako. gehiago eskertzen dut, eta gustura harrigarria, bertan egosi daiteke delako plater asko. Chanterelles onak eta gazi, eta bila, lehorrak dira, erreta eta zopak egosten dira, produktu hainbeste konbinatzen dira, eta ezohiko zaporea eta usaina emateko.

Leningrad inguruan

Auzoa Firsanovka Khimki, non Mosku perretxikoak biltzeko beste leku berezia bezala arrakastatsua izan daiteke, Leningrad norabidean joan behar duzu. Gehien ohiko eztia agaric, zuriak dira onddo, perretxiko eta podberozovikov.

Baso konifera askotan hori-gorri kolorea distiratsua onddo bat aurki daiteke. azafraia hau. amen zilindrikoa eta txano zirkuluak inbutua baten forma dauka. labana azafraia batekin moztu bada, laranja zukua nabarmentzen. gomendioak, frijitzeko edo perretxiko lehortzeko batzuk kontrakoa ez da merezi du, inprimaki frijituak ere zapore mingotsa dute. normalean gazi dira, batzuetan bila. hautatzaileen batzuk jaten dira, nahiz eta gordinak eta freskoa gazte perretxikoak, moztu eta horiek bota gatza.

Perretxikoak dira abuztuaren hasieran biltzen azaroaren izozte. Onddo hauek belarretan cleverly ezkutatu, beraz, gai dira belar oihanpea bilduma arretaz arakatzeko behar dute. belarretan ikusi badago kapela gorri bat, hurrengo familia osoa bat aurkitu ahal izango duzu, perretxikoak ez delako gustatzen up alone hazten.

Mushroom Riga norabidea jartzen

Opor herrixka Opaliha etortzen bazara, hemen baso bideetan barrena oinez dezakezu eta erraz markatu bat saski podberozovikov osoa eta Aspen perretxikoak.

Bikain onddo - podberozovik. Jendeak deitu berozovik, leccinum leccinum edo urkiak. It aurki daitezke gehienetan urkiak, zergatik pean, eta ez zen onddo izen bat. He hodi-geruza, txano kolorea zuhaitza eta edozein baldintza hazten azpian araberakoa da, eta gris argia marroi ilunetik alda daiteke. hemispherical pincushion bira hasi adinarekin Cap, eta irits daiteke diametroa 20 zentimetro. Hanka podberozovika luze aldean txano dimentsioak to - malutak mehe, zurixka-grisa eta ilunagoa estalita.

nekagaitza maitalea An, nork daki non aldirietan perretxiko aurkitzeko, ziurrenik, podberozoviki bilatzen urkiak, oso gaztea artean, besterik azpian perretxiko horiek emateko errendimendu hobea joango dira. Baina beste zuhaitzen azpian hazten ahal baso mistoak eta are spruce non urkiak hazten dira. Podberozoviki uda hasieratik eta udazkenean izozte aurretik biltzen. Podberozovik lehortzeko egokiak, indartsua dela eta zopak.

Best Belarusian norabidea lekuak

Eztia agarics, chanterelles eta perretxikoak ahal Pestovo herrian, hau da geltokiaren artean dago inguruan basoan bildu Belarusian norabidea, eta Zvenigorod jostunak.

Denek maite eztia agaric. Opor taula ezin gazi edo marinatuak perretxikoak gabe izango dute, haurtzarotik pertsona bakoitzaren gustuaren arabera ari delako liluratu. Distiratsua haurrekin marinade flotatzen, emozioa ekarri, nahiz eta horiek ez dira versed perretxikoak ere. Perretxikoak ez bakarrik gazi eta bila, halaber zuten lehortu ziren, eta erreta, eta saldak olio bat edo onddo zuri gisa aberastasun berdina lortzen dira.

perretxiko Laborantza stumps eta enbor eroriak eta zuhaitz zaharrak oinarrian familiak handiak dira. txandan ertainak Txapela eta mehe luze hankak dituzte. Eztia agaric kolore hori argia alda daiteke marroi iluna da, espeziearen arabera. Onddo hauek normalean uda bukaeran agertzen eta izozteak arte hazten, cool euritsu eguraldia nahiago.

30 baino gehiago ezti mota desberdinak agaric, jotzen dira jangarriak bereizteko perretxikoak neguan, udan, udazkenean, belardi eta baso. perretxiko faltsu - Baina jan daitezkeen eztia agarics pozoitsuak look-alikes, erraz nahastu dute. jangarriak bereizteko akatsa hauetariko oinarri izan daiteke - jangarria beti egurra hazten, nahiz eta ezkutuko lurpeko sustraiak, eta faltsua daiteke berez hazten egurra oinarri gabe. jangarriak eztia agaric gomendatzen da eraztun-gona bat du, ez da faltsua bitartean.

Non ez duzu perretxiko bila joan eta zer ez den perretxiko bila bat egin

perretxiko perretxikoak eta zorte ehiza lasai bat buruz uzta ona ametsak edozein. Ez da amore ematen eta etxera itzultzeko saski bat hutsarekin, lehenik jakin behar duzu adituek onddoa ote aldirietan dago ez diren uzta handia ezaguna lekuetan. Erantzuna ezezkoa, edo zalantzazko bada, hobe da ez Ryazan eta Gorky norabideak joan. Noski, aurkitu eta perretxikoak zuri, Aspen, podberozovikov, eztia eta gurina, esne perretxikoak eta syroezhek bildu izan daiteke, baina arlo horietan beste baso gertu Moskun baino askoz gutxiago dira.

Jakin ez balitz aldirietan perretxikoak, eta haien atzetik joan, gogoratu behar da jangarria, basoan perretxiko arriskutsua eta pozoitsu asko gain. Gezurra perretxikoak, faltsua chanterelles eta perretxikoak faltsua antza euren jan daitezkeen senide. Death kopa onddo bat da, eta oso arriskutsua satanic onddo zuriak nahastu oker daiteke. pozoitu dezakezu emateko, nahiz baldintzatuan jan daitezkeen perretxikoak, behar bezala prestatuta bada - volnushki, Chernushka, svinushki, ardatz, mota batzuk syroezhek, morels eta lerro. Poison ahal are jan daitezkeen perretxikoak, zaharregia eta grubby bada.

badirela leku askotan non perretxikoak biltzeko aldirietan ezin jakin behar duzu. Batere ez luke ezer egingo gertu errepideak, ibilbideak, industria-lantegietan eta gasolindegi. Zuk ere ezin perretxikoak erosi tokiko perretxiko batetik leku horietan. Gainera, Moskun daude hondakin erradioaktiboa eta zabortegi lekuak, eta hori ehizatzeko isilik zale ez luke are hurbiltzeko.

Eta, jakina, ez da beharrezkoa perretxikoak gordinak jateko, horiek someter nahikoa substantzia toxikoak suntsitzeko tratamendu berotzeko gabe. litzateke-perretxiko batzuk ospitalean daude perretxikoak bota duelako zuzen zartagin batean horietako lehen decoction gabe, eta beraz, jan daitezkeen perretxikoak intoxikazioak. Eta edozein perretxiko onena gordinak toxikoak geroztik, frijitzeko aurretik beharrezkoa da, marinating edo perretxiko gutxienez ordu bat irakiten, ahal dela bi ur salting. sukaldaritza amaieran, pan gordina garbitua bonbilla batean ezin duzu bota. Ez badu kolorea aldatzeko, perretxikoak duten elikagai gisa kontsumitu daiteke esan nahi du.