Nola cutlets frijitu

Horrelako arrunta eguneroko hanburgesak. Dute behi eta txerri, oilaskoa eta arraina, barazkiak eta perretxikoak egindako. Osagarri tradizioz pasta, patatak edo arroza. Badirudi ez dagoela ezer errazagoa bazkari eguneroko bat prestatzeko baino litzateke. Beno, nork ez du ezagutzen haragi cutlets nola frijitu? Hala ere, bat izan zen egin, lehen aldiz joan, ziurtatu zailtasun batzuk betetzen. Seguru asko hasiberri askok etxekoandreak hanburgesak, zer erre, ez da barruan erreta, oso lehorra eta tasteless, edo, besterik gabe erori gain edo molested pan. Badira batzuk simple arauak cutlets nola frijitu ikasiko duzu, lortzeko horietako lurrinez, mamitsuena eta samurra, eta sukaldaritza-prozesua atsegina eta erraza izan zen.

cutlets zaporea haragi kalitatea, produktu osaketa eta prestaketa teknologia araberakoa da. Hobe da osagaiak erosi eta Relleno prestatzeko. Hau 0,5 kg haragi, arrautza 1, 3 zaharkituak ogi-zatiak, 1-2 bonbillak eskatzen du, dastatzeko gatza eta piper beltza, ogi apurrak edo irina. The haragia ebaki sartu piezak eta biradera bidez bat haragi Grinder. Tipula haragi batera korritutako daiteke edo fin labana batekin mozten, baina hobe da grate grater txikian - hanburgesak juicier izango da. Ondoren, arrautza, esnea edo ura loaf bustitako lurrazal, gatza, piperra gabe gehitu eta ondo nahastu.

Relleno hartu koilara, eskua jarri aldiz botatzen bestera palmondo batetik. azalean nahi den forma patties emateko, Pat. Noiz txuletak esku modelaketa aldi bakoitzean xehatuta haragia ur hotzarekin moisten ez ditu makila behar duzu. Txuleta laukizuzen edo biribila izan daiteke, beren ohiko tamaina - 10 cm luze eta 5 cm zabal eta lodiera cm 2 inguru, baina etxeko batzuk egin hanburgesak eta txikiagoak. Garrantzitsuena da zartagin batean aldi berean prestatu tamaina bereko patties, edo handiagoa undercooked daiteke eta txikiak oso lehorra txanda izango da.

Beraz, nola ondo frijitu haragi patties? Lehen xehatu irina edo ogi eta gero ondo berotu baten gainean ezarri olioa zartaginean kopuru txiki batekin. Bada pan da beroa nahikoa, patties borondate makila. beroa zartagin batean azkar osatzen browned lurrazal cutlets, eta hori ez du onartzen zabaldu horien gainean, eta zukua fluxua On. marroiak eraketa ondoren irauli egurrezko espatula batekin eta motela sutan jarri. Nola cutlets frijitu - estaldura azpian edo hori gabe? Uste da denean azalean plaka estalita eta galtzen hezetasun gutxiago lortzen da juicier. Lay cutlets estaltzeko beharrezkoak aktibatuta dute ondoren, baina ezin duzu estaltzeko - gustu kontu bat. erabilgarritasuna egiaztatzeko, zulatu behar dira txuleta - argi-zukua bat jarraitzen badu - Prest, zukua lainotu edo odoltsua bada, oraindik sutan eduki dugu. Etxekoandreak batzuk behin frijituak bi aldeetan bero handia baino gehiago on cutlets crisp, orduan Bates su arte, gehitu ura, tapa batekin pan estaltzeko eta plater bat ekarri egin arte.

Badira hanburgesak prestatzeko aukera ezberdinak, eta emakume bakoitzean, esperimentatzen, daki zehazki cutlets nola errea etxeko kideek mesedez.

haragi gisa, hanburgesak egon behi, txahal, arkumea, txerrikiak, oilaskoa, indioilarra egin daiteke. Etxekoandreak asko egosten konbinatu Relleno. Haragia edo haragi Grinder batean gora eta fin-fin eskuz zatitu. Txuleta gehiago urtsua.

Relleno haragi gantz egin ahal izango dira, hau da, haragi eta gantz korrituko da. Just ez jarri gehiegi gantz edo txuletak frijitzeko bere forma galtzen eta bihurtu txiki. Etxekoandreak batzuek ez xehatuta arrautza jarri, hau litzateke cutlets duten zorrotzagoak dira sinesteko.

Relleno ogia jar daitezke eta garia eta zekalea, esaerak dioen, "amateur" gisa. ura edo esnea izango da bustitako daiteke eta haragi edo galdu lotzen grinder elkarrekin haragia, eta ur edo esne bereizita gehitzen da. Relleno freskoa Soft ogia behar ez jarri - cutlets itsaskortasuna ematen zuen.

Luke, asko gehitu dezakezu - badira zale, zenbakia duten xehatuta tipula haragia pisua erdia da. hanburgesak askotan jarri dira barazki gordinak edo egosiak gisa. Hau patata, squash, kalabaza, azenarioa edo barazkiak nahasketa bat izan daiteke. piper beltza eta gatza gain, gehitu haragi xehatuta eta beste espezien: martorri, kanela, piper gorria, mostaza, freskoak txikituta belar.

Nola zartagin batekin patties frijitu ez-makila estaldura? Kasu honetan, ezin dute irina edo ogi filmatzeko. pan erre badago, sorta berri bat jarriz aurretik, erre-geruza kendu behar baduzu edo pan garbitzeko. Prest hanburgesak ebaki grisak dira, eta gorrixka, dira, ondoren bada oraindik underdone.