Kondimentu martorri

Coriander edo cilantro - gozagarri oso ohikoa. sukaldaritza, bere haziak eta sustraiak eta belar gisa erabiltzen. Gaur ezagunena eta gehien kontsumitzen espezien bat da. Azken ikerketen arabera, martorri bikaina janari intoxikazioak erremedio bat da. Bere olioa antibiotiko natural bat bezala funtzionatzen du, agian, beste hainbat Ekialdeko nazio aspaldidanik da gehitu delako haraguian, eta antzinako Erroman, martorri olioa haragi biltegiratze on ezabatzen. gastronomia martorri ere, nagusiki zapore gisa balio - da likoreak, garagardoa, Brew, likore batzuk eta vodka gehitu, pastelak (Borodino eta Riga ogia, gailetak, pastelak, mazapanak), entsaladak, hestebeteak eta are gazta mota guztiak. Horretarako, beheko martorri da.

Coriander halaber medikuntzan erabiltzen da, batez ere, digestio eta traktu gastrointestinala gaixotasunak hobetzeko. nutritionists asko aholkatzen cilantro erabili elikagaien gaixotasun hauen prebentzioa.

Coriander gozagarri: nola haziak, hostoak eta sustraiak erabili

martorri gozagarri zorrotz minak zapore belar familia apioa adierazten du, anise emanez. Coriander haziak eta belarrak (kinasa) - bi zapore guztiz ezberdinak, usain eta espezien propietate dira. anise hazia usaina sakona nutty zaporea antza.

Zure sukaldea egin martorri erabiltzeko hobe da ez mailu eran erosi, eta haziak ere. Horietako ehotzeko aurretik erabiltzeko, behar arinki frijitu zartagin batean: dute zapore sendoagoa eman baitu.

Lehortu eta hauts martorri sustraiak sartu fresatuak gehiago ezikusia zapore gehienbat erabilitako saltsa, batez ere ekialdeko sukaldaritzan (hala Thai bezala) batera. gozagarri hau ezin hobeto intxaurrak eta baratxuri konbinatuta.

martorri hostoak Young (cilantro) - oso ezagunak ekialdeko gozagarri. Bere jaitsiera askotan entsaladak, menestra, zopak eta beste plater gehitu da. aplikazioaren oinarrizko araua - inoiz busti tratamendua berotzeko da, plater cilantro guztia da gehituko luke inprimaki freskoa bakarrik.

Coriander gozagarri: sukaldaritzan erabilera

Lehenik eta behin, azafata aktiboki erabiltzen da etxean martorri kontserba Kalabazin eta pepinoak. Guztion artean menda eta apioa, desugerketa tomate for gatzun gehitzen da. Gainera, desugerketa perretxikoak eta arraina erabiltzen da. Askotan, sauerkraut edo desugerketa olibekin da gehitu.

Era berean, merezi gehituz da beets, platerak babarrunak, arroza, aza, kalabaza eta azenarioak - usaina hobetzen du, eta usain desatsegina egosi edo erregosia kanporatzea.

Martorri haziak primeran zaporeko dira haragiak, hegaztiak bereziki errea, txerri eta arrain. ekialdeko sukaldaritzan da aromatisation kebab haragi mota guztietako pintxoak egiteko erabiltzen da.

beste lurrintsu artean belar espezie martorri da onena piper beltza, menda eta albahaka eta gehiago exotiko oregano eta sesamo haziak konbinatuta. Latinoamerikan, batez ere sukaldeko martorri eta cilantro orokorrean ere paper garrantzitsua du. Bere bigarren-ofiziala name - Mexikoko perrexila. It nagusiki erabiltzen da saltsa "sator" ezkaia, oreganoa eta prestatzeko Sesamo haziak. Da, halaber, salsa elementu nahitaezkoa da, hau da piper gozoa, papaia eta tipula gorri eginda. Hori guztia cilantro nahasten zen, gehitu Tabasco, gatza eta karea zukua.

halaber Coriander Kaukasoko herrien plater gogokoena bessportny. Gabe, ez du ezta sacivi ezta lobio edo beste plater ezagun prestatzeko. martorri batera plater ezin hobeto aromatikoa ardo beltz natural konbinatzen dira.

Coriander - Oso erabilgarria eta erabilera anitzeko gozagarri, eta horrek behin betiko behar zure sukaldean egon.