Riga ogia: ogi makina errezeta

Artikulu honetan, ospetsua Riga ogia buruz hitz egingo dugu. Ziurrenik, denek produktu honi buruz entzun du. Dagoeneko benetako marka bihurtu da. Orain, okindegiak asko sortzen ogi hau. Baina badakizu, ez bazaude Baltikoko Batuetan bizi da, ia inoiz saiatu Riga ogia aurkezteko. Hala ere, hau erraz konpondu da, posible da zuk zeuk prestatu etxean, zapore zoragarria baloratzen delako.

Riga ogia. Errezeta GOST

osagaiak:

1. Centeno irina - 445 g
2. Centeno sourdough - '15
3. Malt (argiak hartzitutako zekalea, baina garia ere erabil daiteke) - '35
4. Ura - 330
5. Koilaratxo cumin.
6. Salt.
7. Gari irina - '60
8. Molasses (hau iluna azukre kanabera) - 20 g

sourdough ogia prestatzea

Nola ogia Riga prestatzeko daiteke? Errezeta zailtasun txiki bat du. Izan ere, ez ditugula saldu ezartzen zekale irina. Eta, besteak beste, premia bat egiteko. Eta baita beren ereiten beharko da. Horretarako, sare txikienetatik bahe bat behar dugu. Dezakezu, adibidez, hartu kafea arrazoi strainer du. Orain bakarrik izan du zati txiki bidez sift.

You bazkari bi zatitan banatzen da. zekale irina eta bran sifted da. prestaketa gehiago nahiko erraza da.

Beraz, buelta sourdough prestatzeko dugu. Horretarako behar dugu: 15 legamiarekin gehien gramo, 45 ezartzen gramo irin, 30 gramo ur. Osagai guztiak nahastu eta utzi sei orduz hartzitzen leku bero behar duzu.

soldadura

Riga ogia (labea errezeta) prestatzeko, oraindik soldadura behar dugu. aldez aurretik egin behar da, posible da aldi berean altchagarri gabe. soldadura ateratzeko: 120 gramo irin (ezartzen), 35 gramo malta, cumin hauts, 230 ur irakiten gramo. Irina eta caraway haziak nahastu eta pour ura irakiten, irabiatu. Hurrengo malta gehitu eta nahasketa hiru orduz utzi zuten 60 gradutan. Soldadura oso gogorra ore gisa jaso behar. Beharrezkoa da, labea berotzeko nahi den tenperatura eta tea hostoak entregatu. han dago, berriz, izan daiteke, pixkanaka zapore gozoa eta koherentzia gehiago likido bat hartzen du. pixkanaka hozten behar da 30 gradu. Garai hura iritsi da eta altchagarri By.

Nola Brew prestatzeko?

benetako Riga ogi bat labean (argazkiak errezeta to you ekoizpen teknologia aurre lagunduko du), eta, gainera, orea beharko. bere prestatzeko Osagaiak: Egin kontaktu soldadura eta sourdough, ezartzen 30 gramo irin. Hori guztia ondo nahastu eta utzi lau orduz hartzitzen 30 graduko tenperaturan.

Orea gutxienez bi aldiz igoko luke. Aldi berean fruta usaina eta gozo-garratza zapore atsegina izango da.

Nola orea oratu

prestatzeko urrats finean, segurtasunez dezakezu mugitu kneading izateko. Horretarako behar dugu:

1. pasta egosi dugu.
2. 250 zekale irina gramo (ezartzen).
3. 60 gramo irin.
4. 30 molasses gramo.
5. Salt.
6. Ura.

Guztiak nahastu eta koherentzia uniforme bat ekarri behar. pasta zuria masa zurrunak lodi moduko bat izan behar dute. erabakitzen baduzu ogi bake ogia maker bada ere, ez da horietako bakoitza estu testura aurre egiteko. Beraz, alde batetik, vymeshivaya luzea egin uniforme arte izango dut.

Lan azalera irina botata behar da. Hurrengoa, arautuko pasta eta ogia, nahiko podsypaya zekale irina pixka bat moldatzen. Orea ez luke ere gehiegi tacky, baina alderantziz, biguna eta malgua izan behar du. loaf gehiago behar gertaerei, eta ondoren urarekin busti eta bidali labean errea egon zen zutik. Hasieran, labea da 250 gradutan berotzen, orea emateko eta Bates tenperatura bost minutu ondoren 220 gradu. Modu honetan, ogia beste hogei minutuz labean. amaitu produktua kendu labean aurretik, ura behin gehiagorekin egon da botata daiteke. ogia dirdira, bere gozoki kanpo lubricate dezakezu, baina ez derrigorrez. Hemen eta prest gure Riga ogia. errezeta urratsa urrats (argazkiekin) arabera prozedura erakusten. duten aurre sukaldaritza batera dizu espero dugu.

Rigas ogia, beste zekale produktu nahiko ondo eta bero forman moztu ez bezala. Baina azkenik, egun bat inguru heltzen da, eta ondoren, guztiz zabaltzen bere zaporea eta usaina.

Riga ogia. Simple errezeta ogia maker

Ogia egosi daiteke ogi makina bat, eta horrek asko prozesua errazten erabiliz.

osagaiak:

1. Centeno irinez (ezartzen) - 430 gramo.
2. Bi legamia lehor koilarakada.
3. Gari irina - 75 gramo.
4. Eztia - 2 tbsp. l.
5. Salt.
6. Malt (80 ura irakiten ml zigilatu) - 4 tbsp. l.
7. Beheko cumin - 1 tbsp. l.
8. Landare-olioa - 2 tbsp. l.
9. Ura - 260 ml.

prestaketa erabilita breadmakers metodoa

Riga ogia, horietatik errezeta eskaintzen ditugu, egosi oso besterik gabe, hala nola sukaldean laguntzaile erabiliz, ogia maker bezala.

Kneading "Pizza" programaren bidez egin daiteke. Denbora hamabost minutu inguru hartuko du. orea prest dago ondoren, itzali Breadmaker eta amore eman. Ordu erdiz izango da. Egiteko beharrezkoa izango da oraingoan ondoren, besteak programa "Ogia". Noiz nahasketa prozesuan, beharrezkoa da orea nola da egiaztatzeko. da ertz bat edo irregularra itsatsita bada, eskuratu ahal izango duzu esku bustiak eta nahi duzun forma eman, eta gero ontzi batean jarri. Goiko aldetik labana batekin mozketak gutxi batzuk egin ahal izango duzu, bestela, ogia daiteke gozogintza zehar crack. Ogi-makina piztuko dugu ondoren, eta prest produktu arte itxaron. Ogi hartu du eta cool reshetochki jarri, haren itzulbira lihoa toalla gainean.

Ikusten duzun bezala, oso erraza da ogia prestatzeko ogia maker Riga. Errezeta nahiz eta hasiberri etxekoandreak egokia da, nahiz eta ez ogi-gozogintza esperientzia batekin.

Riga simple errezeta ogia

beste errezeta Riga eskaini nahi dugu labean ogia.

osagaiak:

1. Rye irina - 130 g
2. Salt.
3. ezti koilarakada bat.
4. Vanilla.
5. Legamia (errezeta honetan erabiltzen lehorrak) - TSP.
6. Sex koilarakada olio (landare).
7. Ura - 185 ml.
8. Gari irina - 250 g
9. Paul koilarakada cumin.

ogia Riga prestatzeko, ura berotzeko eta legamia eta azukrea irabiatu behar duzu. Utzi nahasketa hamar minutuz, ondoren, gehitu ekilore olioa eta eztia. Pre-premia Sift bai irina mota bahe baten bidez. lehor nahasketa gatza eta cumin gehitu da. Ondoren, sartu likidoa osagai eta orea oratu. Ondoren, tolestu ontzi batean, aurrez greased, eskuoihal batekin dena estali eta gertaerei aurre egiteko leku bero jarri. Ordubete barruan, behin eta berriz obmyat ore behar duzu.

pasta ogia osatzeko aurrera, pergamino gozogintza orri bat jarri. Komenigarria da bertatik goian mozketak egiteko. Produktua jarri da berriro gertaerei, ondoren ogi bake dezakezu. Riga errezeta honetan ogia egosi daiteke ogi makina bat erabiliz.

Zer zuen hain ona?

Riga ogia - zaporetsu gari-zekalea pastel bat, aspaldi liluratu jende askok bere zaporea batera. Jakina, gaur egun, arazorik dendan gabe erosi ahal izango duzu, baina oraindik ez da ogia hori Baltikoko Batuak labean. Hala ere, gure azafata izan aspaldi ikasi bakea etxean, ez bakarrik labean, baina, nahiz ogia makina batean. Riga ogia ona da, ondo doa erabat lehenengo ikastaro guztiak, baita bigarrena delako. Nabarmen egokia ogitartekoak da.

Oro har, ogi hau labean berotzeko gaitasuna da. Horrek esan zuen hori forma prestatzen eta gozogintza makila bat formularioa orrian. Riga ogia caraway delikatua usaina eta gozo-gazi zaporea atsegina du. mehe lurrazal eta trinko seredinka du.

Jakina, benetako Riga ogia prestatzeko, arau guztiak zaila mantenduz. Ondoren, dagoeneko adierazi bezala, tea hostoak da. Eta errezeta gehiago simple dira, okindegi egokiak dira azafata duelako. Jatorrizko ospetsua alternatiba oso ona lortu dugu.

Adituek diotenez, duzula behin saiatu hlebushek hau inoiz ahaztu bere ezohiko zaporea eta usaina.

ogi makina errezeta

Riga ogia prestatzeko ogia maker ere, ondorengo produktuak ponyadobyatsya:

1. Centeno irina - erdia kopa.
2. Bi legamiarekin koilarakada.
3. Gari irina - 3 edalontziak.
4. Gurina - 3 tbsp. l.
5. erdi ur epela kopa bat.
6. Dark eztia - ¼ kopa.
7. Koilarakada cumin.
8. Salt.
9. azukre koilaratxo bat.

ogi makina bat erabiltzea etxekoandre sukaldaritza-prozesua errazten du. Nahasketa programa "Pizza" egin beharko litzateke. hamabost minutu inguru behar izaten ditu. Horren ondoren, ogi-makina piztuta egon daiteke off. Orea itxia nabarmendu behar da bi orduz. Denbora horretan, ziur asko igotzen da. Bat eta bi ordu erdi zekale ogia egiteko programa bat, besteak beste. Breadmaker orea oratu dira. Noiz izango da programa, sortako egoera egiaztatu behar duzu. Eta zuk zeuk artean onena eskuak bustiak moldatzeko ogia etorkizuna.

gozogintza aurretik, beharrezkoa da esne bero lubricate eta caraway haziak bota. Hurrengo sukaldaritza-prozesua dator. Hori da dena.

Errezeta ogia makina egokitu

galdetu duzu bada, oso posible da, zeure ogia Riga prestatzeko. ogi makina errezeta da zertxobait sinplifikatu erlatiboa jatorrizko errezeta GOST arabera, baina pastak are bumbling berriek kudeatzeko.

osagaiak:

1. Gari irina (altuagoa kalifikazioa) - 320 gramo.
2. Centeno irina - 155 gramo.
3. Ura - 330 ml.
4. Unfermented malta - 20 gramo.
5. Legamia (azkarra lehorrean) - 15 gramo.
6. Sugar.
7. Salt.
8. Cumin - 20 gramo.

Prestaketa malta lurrunetan hasi behar du. Gainera, produktu guztiak egon ogia jarri beharko da instrukzioa eginda. dutenek programa bat zekale ogia egiteko, erabili ahal izango duzu, eta nork ez du, ogia egosten dezakezu normal gisa zuri.

Gozogintza bira txikia, baina trinko, zertxobait heze, oso lurrinez eta goxoa.

ogia Riga zaporea

bere arsenal bat ogia errezeta gutxirekin, osagai batzuk esperimentatu ahal izango duzu eta nahi den emaitza lortzeko. Izan ere, hori Baltikoko biztanleek arabera, gaur egun, Letonia Riga okindegiak askotan ogia ekoizten. Eta sorta bakoitzak bere gustu propioak ditu. Noski, produktuak eta zerbait komunean daude. Agian ezberdinak osagaiak erabiltzen dira, prestatzen aldaketa eta gustura egiteko prozesuan. Guztiz erreproduzitu hasiera okindegi teknologia ezinezkoa da. Riga ogi gozo-gazi zaporea distiratsua dauka. home baldintza antzeko zaporea lortzeko, erabili malta edo sagar sagardo ozpina. Errezeta batzuk gehitu eztia gozo egiteko. Oro har, oinarrizko errezeta batekin egin dezakezu aldi bakoitzean aditiboak esperimentatzen.

Errezeta Riga garagar irina ogia

Riga ogia ezagutzen sukaldaritza-prozesua zaila eta denbora kontsumitzen. duzu bere sukaldaritza beste bertsio bat, ogi makina egokituak eskaintzen ditugu.

osagaiak:

1. Uraren - 340 gramo.
2. Landare-olioa - 3 tbsp. l.
3. Salt.
4. Molasses - 3 tbsp. l.
5. Koilarakada malta.
6. Ezartzen zekale irina - 250 gramo.
7. Legamia koilarakada.
8. Koilarakada cumin haziak.
9. Gari irina (altuagoa kalifikazioa) - 180 gramo.
10. Garagar irina - 90 gramo.
11. Legamia - koilaratxo bat.

Osagai guztiak lotan erori ogi makina ontzi behar duzu. Ogia da "glutenik gabeko" labean daiteke. Produktu goialdean the onetime malta lubricate daiteke eta caraway haziak hautseztatu. Laster-marka ogia maker osagaiak ordena etxetresna batera ematen jarraibideen arabera jarraitu behar. fabrikatzaile desberdinak desberdinak izan daitezke, beraz, sukaldaritza aurretik ikasi oharpen zure miraria makina bat.

ordez epilogo baten

Ikusten duzun bezala, gure proposatu sinplifikatu ogi makina errezeta ez da zaila jatorrizko errezeta baino diseinatzeko. Beraz ogia egosten dezakezu horietako bat nahi baduzu. Agian esperimentatzen, nahi den emaitza gertuago eta gehien lurrintsu eta goxoa lortzeko aukera izango duzu zekale ogia.