Entsalada "Shanghai": argazki batekin errezeta

Gure sukaldari askok oporrak "Shanghai" entsalada bat prestatu. Zuku eta plater honen zaporea ezohiko etxekoandreak bihotzak irabazi du. Jakina, ez dago gai honen inguruan sukaldaritzako fantasiak hainbat izan ziren. Sukaldari bakoitzak egingo gartsu defendatzen bere errezeta, soilik eskuineko kontuan hartuta. Artikulu honetan, bertsio ohikoena, zein entsalada "Shanghai" prestatzen ari da bildutako dugu. errezeta, hau da, izen hau Txinako pean ezaguna barne.

Historikoki zuzena "Shanghai"

sukaldariak askok ez du sinesten, baina egia da, egilearen entsalada "Shanghai" oso gure ama-Olivier dira ( "haragia" edo "errusiar" entsalada bezala ere ezaguna) antzekoa da. Eta plater hau oso ezaguna txinatarrek, janaria erabiltzen duten mendebaldeko estiloan artean dago. Entsalada prestatzeko bi patata, txistorra zati bat eta erdi txikituta sagar kubo batera, hiru koilarakada gehitu ilarrak berde (kontserbak edo freskoa blanched), eta Txinako Entsalada "Shanghai" isuri soja maionesa. Ikusten duzun bezala, Olivier ken arrautzak eta ozpinetakoak, gehi sagar bat ezberdina pixka bat, baina maionesa dago soja aldatu. Bien bitartean, Txinako harritu dira gure dastaketa, etxeko Shanghai entsalada. Ez dute prestatu esaterako.

Oilasko "Shanghai"

buelta errezetak dira, gure sukaldeetan konturatu behar dugu. Gehien entsalada "Shanghai" oilasko batera. Eta ahul forma, eta mistoak atalean. Nahiago geruzak bada - lehen egosi bularreko edo xerra ostuzhennoy eta diced. anana kontserbak ertzean batzen marinade aurrera, moztu dira eta commensurate oilasko bigarren geruza daude. Hirugarrena kontserbatu egingo da, eta ottsezhenny artoa, aurrerantzean - plaka kontserbak perretxikoak (bankuak erdi inguru). Eskatu gehiago berde eta beltzak oliba, pitted, lata erdi. xerrak moztu dira eta ezarritako azken urtegia. geruza guztiak dira entsalada batzuk "Shanghai" (irudia) jarriz zehar estalita plaka handi bat edo tapa sakon estalita eta cool impregnation batean jarri. Zerbitzatu lote izan behar du, plaka bat jarri, prostelennye Txinako aza eta osagarri oliba, mihilu eta perretxiko uzten.

Errezeta aholkuak

of "Shanghai" bertsio ezagunena performance barietate batzuk ditu. Lehenik eta erregaia dagokio. Badira hiru aldaerak:

1. Ohiko maionesa. Nahikoa da, baina esperientzia dastatzaile esan askoz entsalada zaporea galtzen du.
2. Maionesa limoi nahastuta. Hori hobeto, baina plater oraindik zer da "zuzena" janzteko prestatuak galtzen du.
3. fin-fin txikituta aneta habe maionesa esku hartzea (bost koilarak), krema garratza (hiru koilarakada) eta ziapea (hiru koilarakada) egina saltsa.

Hurrengoa - diseinua. Entsalada "Shanghai" pekinkoy nahiko Sagarna batekin. ordeztu dezakezu letxuga batera. egosten baduzu nahasten da, ez foliatua, aza / letxuga ebaki zatitan.

Oilasko. Ez derrigorrez egosten xerra - duzu ketua edo gogoko hegazti labean errea hartu daiteke. With ketua oilasko da gehiago mamitsuena eta aromatikoa, baina gehiago calorically kaltegarriak.

"Shanghai" intxaurrak eta gazta

plater bera beste bertsio bat. Normalean prestatuta ez puff. ketua edo egosi eta ketua oilasko ebaki pieza libra bat. perretxiko freskoak kopuru bera fin lurra jo zuen unea eta tipula kupula frijituak, jada arte nabarmentzen zukua. xehatu intxaur herriguneak baso osoa. Kontserbak anana (bankua) txikiagoak moztu. Apur 0,5 baino gutxiago gazta kilo (gomendatua Maasdam) igurzten. Produktu guztiak nahasten dira, bete dute kontserba artoa. gatza ez da gehitu - ez da nahikoa gazta eta oilasko dago. Nola entsalada "Shanghai" betetzeko, batez ere esan dugu, aukeratu bere gustukoa betetzea.

"Shanghai" txerri

lizitazio haragi honen zale nahiko prestatu ahal zion entsalada "Shanghai". Errezeta oso oilasko desberdinak. To txerri ebaki kilo erdi tamaina bat hau da, entsalada egokia xerra batekin hasiko da. Xerra isurtzen diren txikituta albahaka eta tipula kupula, gatza eta espeziak, limoi ureztatu ondu. itxia txalupa batean, bakarrik haragi hiru ordu stand behar du. Ondoren marinade, tipula zuritu off bertatik, eta txerriki errea batetik egiten da bultzatu. Paraleloa bost tomate, bi pepino, tipula bat, letxuga eta bi koloreko kanpai piperrak desberdinak moztu. osagai guztiak banatuta dauden ontzi batean. Une honetan, entsalada "Shanghai" ondu landare-olioa. Geratzen belar freskoa bota - eta jan dezakezu.

"Shanghai" fideoak

Agian Txinan plater hau deitzen ezberdinean, baina gure herrialdeko entsalada, gisa ezagutzen da "Shanghai-2". Berarentzat, 100 gramo beira fideoak argibideak arabera prestatu, eta gero moztu zela laburragoa. Hiruhileko kilogramo batek txerri azpizuna stroganoff bezala moztu, botata dago piper, curry, gatza, eta irina (apur bat) eta frijituak. Iragazi off kontserba soja-kimuak likidoa, ilarrak, mandarina eta banbu kimuak xerra - besterik jar batean erosi. Bamboo zerrendatan dute moztu behar da, gainerako - zure diskrezioa. Eta kimu eta xerrak jarri daitezke bere osotasunean erabiltzeko. prestatutako nahasketa produktu guztiak. mandarina marinade, bi - - landare olioa, curry, soja saltsa eta ozpina eta hiru - ur garbia konektatutako jengibrea, lau koilarakada depositua betetzeko da. Entsalada "Shanghai" (argazkiak errezeta) dago sortutako nahasketa kobratuko eta jan berehala impregnation ondoren. Osagai awkwardness errezeta itxuraz ugaritasuna arren azkar prestatu zuen, osagai gehienak bezala, ez dute kudeatzeko. Gauza nagusia - soja-kimuak eta banbu kimuak bezalako supermerkatu exotics aurkitu.

Okela "Shanghai"

Komenigarria a pan-wok edo Fryer sakona, entsalada "Shanghai" behi osagai batzuk prozesatzeko bitarteko gisa izan da martxan jarri ahal izateko, oso azkarra indartsua dela eskatzen du. Hau da, kurruskaria kanpoaldeko lurrazal bat osatzeko behar dira eta "barneko" leun eta gozo geratzen da. behi libra A, berrehun patata eta pepinoak freskoak gramo bera buruz makilak moztu. Lehen frijituak haragia. Noiz "tan" nabarmenagoa egingo da, eta bertan prisalivaem podperchivaetsya, zartaginean apur bat soja saltsa isurtzen da, eta behi erregosia ia egosi arte. Zazpi minutu kendu aurretik, gehitu patata straws, frijituak eta etengabeko eraginez batera. cauldron batean azken gehitu pepino - minutu pare bat besterik ez. zartagin edukiak dago entsalada-ontzi batean desplaza, ez da gehitu bi koloretsua kanpai piperrak zerrendatan, letxuga "Shanghai" maionesarekin ureztatu eta mahai gainean jarri. bai mota gozoak - Badira bai beroa eta hotza izan daiteke. elikatzeko beroa leloa bada bakarrik sdabrivaniya maionesa batetik, entsalada hobeto pour haragia eta barazkiak zukua.