Nola eztia garagardo egin etxean?

Jakina, Foamy edozein supermerkatu edo baita ere edari hau erosi ahal izango duzu - Gertuko saltoki batean. Era garagardo ona - bizirik da, ontziratu, kanoi batetik. Baina are hobea: etxean brewed, bere eztia garagardo egin. gorrotorik, aberatsa anbarra kolore ukitu batekin benetako zapore bat dauka. lore eta buckwheat - fit onena da bi ezti-barietate klasiko bihurtzeko. Eta bazekien eztia garagardo nola egin antzinatik munduko toki ezberdinetan. digu nagusiki Poloniako eta Alemaniako errezeta iritsi da. Bere sukaldaritza edari honen sekretu izan, eta Errusian.

teknologia sukaldaritza buruz pixka bat

arauak etxeko eztia garagardo amber gaitu beharko Gaia, lupulua iradokizun bat lore usain leuna dute. edaria da minaren apar mingotsa aftertaste ezaguna. Oro har, zaporea zaila da beste garagardo mota alderatu: ondo merezi saiatu da?

Berehala kontuan izan behar da edarien ekoizpen teknologiak maltaren errezeta klasikoa datoz. sukaldaritza metodo konbentzionalak brewing handiagoa soiltasuna desberdina da, ez du maltaren saccharification, hau da, oro har, ez formulazioa erabili behar baitira. Hau beharra tenperatura baldintza estuak mantentzeko prozesuan zehar kanporatzea. hau garagardoa edari jo daiteke ala malta gabe buruz eztabaidatu, Brushed alde batera utzita. azken produktua deitu ahal izango duzu modu zaharrean, "ezti", eta ezti muztioaren - "ondo elikatutako". Bide batez, beheko-deskribatu errezeta ezti, idatzi zuen nor Ciesielski irakaslea 1906an lana proposatu teknologia garatu zen.

eztia garagardo errezeta. osagai

Litro lore-eztia (edo buckwheat), ur ontzi bat (8 litro), 10 lupulua gramo (% 4,5 garraztasuna batera), 5 garagardo legamia (hartzidura) honako osagai g, prestatu behar dugu.

Aholkuak ondu

Desirably polzovat svezherazlity lore, buckwheat eztia. Sugared Produktu direnek euren brewing gaitasunak konfidantza bakarrik erabili ahal izango dira: haiekin tratamendu berezia eta ezagutzak euren esperientzia kabuz ulertu intricacies eskatzen du. hartu beharko jaso nahi dituzula gorrotorik araberakoak lupulua kopurua. Ez baduzu dute trebetasun brewing, ondoren, errezeta gidatuta, eta gorrotorik txanda izango bestekoa baino zertxobait txikiagoa. Legamia hartu bakarrik garagardoa, gozogintza eta alkoholdun embodiments ordez garagardoa brewed garagardo eskuratu behar da. Funtsean, goi-hartzitutako legamia eta "bottom" ordezkatu ahal izango da, baina kasu honetan, tenperatura mantentzeko, 5 eta 16 gradu Celsius sorta zorrotza izango duzu.

Ura irakiten Eta hori ez infektatzeko behar atzerriko microbes, beharrezkoa gaitasuna duten tresna guztiak da aurrez esterilizatu. Kontuan hartu behar da atzerriko mikroorganismo hori hartziduraren eragin negatiboa izan. edarien zaporea den hautatutako eztia eta erabiltzen Hops kopurua sukaldaritza (osagai horren dosia handituz, askoz gorrotorik eta alderantziz egiten duzun) egokitu ahal izango dira.

Nola eztia garagardo egin etxean: lehen etapa

Prozesu bera ez da oso konplexua eta pazientzia eta arreta ezean eskatzen du. da, urez betetako sukaldaritza edukiontzi pean emandako (bera zortzi litro). Beharrezkoa da irakiten, eta soilik ondoren eztia aurkeztera. Nahasketa ondo kneaded da; manipulazioaren ondorioz masa homogeneoa jaso behar. Bere goi-mailako kanpoko pot horman markatuta, eta benetako brewing hasten da. Ordu osoa iraungo du, eta, aldi berean, estalkia irekita. Ez ahaztu aparra kendu: zure etxeko eztia manipulazio horiek gabe garagardo lainotu txanda izango da, kutsu arraro batekin, eta, gainera, azkar hondatzen. Printzipioz, etapa honetan brewing zertxobait irakiten jam antzekoa da.

Urratsera bigarren hop

60 minutu zure eztia garagardo ezinbestean irakiten. bolumena ur osatu behar dute, hura hornitzeko original (eta pan buruzko ohar bat) maila. gora Topping egiten da vsypanie lupulua At. Garagardo oinarria nahasten ondo, eta prozesua beste 60 minutuz jarraitzen du. Une honetan aparra baino ezin du lehen ordu erdia kendu.

Step 3 №

Bere sukaldaritza amaieran hozte azkarraren - ezti garagardoa nola egin arau garrantzitsuena. Eta 100 gradutan edarien tenperatura egon 20. inguru murriztu behar Etxean, modurik errazena ostuzhennoy dipping elurretan eltzeak ziurtatzeko, neguan epailearen, eta etxe partikular batean bizi bazara. Edo - aurrez idatzitako bainu bat non gehiago banatu izotza, izozkailuan izoztu bat.

arrakastaren bidean Berriki ahaleginak

Ondoren, eztia garagardo hartzidura etxean edukiontzi egokia isurtzen. Adibidez, kristalezko botila handi batean. Likidoa arretaz protsezhena izan behar da. iragazkia bezala normalean gaza esterilak geruzen erabiltzen da. legamiarekin batera backfilled ontzi batean, irabiatu edukiontzi edukiak, eta inprimaki ongi itxita batean da astebetez leku ilun eta bero batean garbitu. gela tenperatura denbora guztian behar ez 23-24 Celsius beherago erori. halaber Komenigarria da zirriborroak egiteko aukera baztertzeko.

Aldian dute hartzidura sortutako gasak askatzeko. ez duzun nahastea inguruan nahi baduzu, harekin (gisa hasieran egunetan tapa altxatzen behar 5-6 eguneko aldiz), Zaindu sifoia instalatzeko. Esperientziadun brewers argudiatu denean erabiltzen da etxeko eztia garagardo gehiago delikatua, leuna zaporea eta usaina dauka bere askoz gehiago atsegina eta gozoa.

Noiz nahi den edari nahi den egoerara Dobrodiy, ontziratutako da. horietako bakoitzean badiaren aurrean eztia jarri likido litro bakoitzeko koilaratxo tasa. Berehala edaten garagardoa ez da: du oraindik to "ripen" botiletan. Hau normalean 10 egun batetik hartzen du bi aste. Dendan amaitu produktu aretoan izan daitezke, kalean ez da uztailaren beroa merezi ezean. Baina garagardoa baldintza erosoak (zero gainetik 3-16 gradu) eskaintzea bada, zapore eta maila baldintza mantenduko gehienez sei hilabeteko gai da.

Ñabardurak eta ñabardura

Izan ere, praktika - modurik onena eztia garagardo nola egin etxean ikasteko. ale, kanela makila, piperra: errezetak askotan espezien osatuko da. ezti zenbatekoa halaber korrelazionatuari dastatzeko da. Norbait atsegin gozoagoa, batzuk nahiago gorrotorik. Baina sekretuak batzuk jarraitu behar. Bereziki, bigarren etapako ur unboiled in Bete du. Hala ere, erabiltzen duzun ontziratutako bada, ezin duzu saiatu gidatzeko lapiko bidez. Hala errezetak errealitateak zahar bideratuta. erantsi ur garbitasuna uste badu, irakiten zerrenda manipulazioa zeharkatzen out segurtasunez.

Etxeko eztia garagardo sukaldaritza negurako hasi baduzu, eta zure eskura dago eztia bakarrik loditua da, jarri ahal izango duzu kasuan lurrun bainu bat erabiliz urtzeko arabera. Just egin da ziur ez zela tenperatura 60 Celsius gainetik dago. baldintza Hotter hilko dira eta eztia onurak, eta bere zaporea eta usaina.

Hartzidura azpian den onena beira ilun botilak erabiltzeko. Zoritxarrez, 20 litroko beira marroia botila bat aurkitzeko nahiko zaila da. Beraz etxeko brewers hori bilduta edukiontzi gardena ilun trapuak edo, besterik gabe, kanpoaldeko azalera margotzen. Bide batez, noiz garagardoa hartzidura bat instalatuko da botilak gutxienez% 20 doan jarraituko behar. Bestela garagardoa perekisnet edo azkenean dionean kortxoa, nahiz eta ur zigilua ez da gorde.

eztia garagardo abantailak

eztia garagardo bat prestatzeko, derrigorrez edonork gustuko ostiral edo irteera pinta bat edo bi galdu behar jakin. Eta ez izan alferrak egosten. Alde batetik, ingurumena errespetatzen edarien, eta horrek argi eta garbi ez kontserbatzaileak, koloratzaileak eta ordezkoak jasoko dituzu. Bigarrenik, garagardo bat, perfektua zure perfekzioa ideia etortzeko lortuko duzu - egosten duzu zure gustura dagoelako. Hirugarren, etxean egindako eztia garagardo nerbio-sisteman eragin onuragarriak ditu. Eta estres egoerak ugaritasuna mundu modernoaren esaterako relaxant bakoitiak inork dirudi. Laugarren, jainkozko edaria normalizatu eta gorputzean prozesu metabolikoak, bertan, planetako bigarren pertsona bakoitzak ere arazoak daude bultzatzen. Plus ezabatzen lo nahasteak (horrek eskertu prozesuan parte hartzen hop kono izan behar zuen), eta gutxiago hotzeriak mota guztiak (hau ezti erantzukizun zona da) cling.

Jakina, hori guztia egia da bakarrik kasu non garagardoa (etxea eta eztia barne) neurriz erabiltzen ere, fanatismo gabe. Bestela, beharbada gehiegizko pisua arazorik izan duzu - "garagardo sabela" gizon modernoaren ezaugarri integral bat bihurtu da. Bai, eta longed-intoxicating edari gabe erlaxatu, desikasi dezakezu. Bestalde, edaten duzu bakarrik etxeko eztia garagardo bada, bihurtu alkoholdunen bat ez duzu lortu. Zaila da aukera prestatu industria mailan dituzula (lana, ere, behin beharrezko zen). Bai, eta amaitutako garagardoa gordetzeko herritarren aukera ere ez da hainbeste. ondo pasatzeko Beraz Brew garagardo eta gozatzeko bere bizitzako unerik bereziki garrantzitsua da. gogoangarria eta atsegina - edari horrekin inolako oporrak itxaropen eta gozoago, eta jai izango da. bakarrik garrantzitsua errezeta betetzen da eta ez alkohol gehiegi.