Nola galeperrak prestatzeko

Galeperrak Prestatu aurretik euren gorpuak prozesatu. hau moztu dute hankak egiteko, hegoak eta lepoan muturrak (aurrerantzean dute salda, hau da, saltsa prestatu erabiltzen dira). Bird alkohola wiped eta piztu, orduan hankak dira peritoneal pre-ebaki barrunbean jartzen, eta flaps atzean tolestuta dira, hegazti gatza ezabatzen eta edozein metodoa prestatu (askotan frijituak edo itzaltzea). Nola galeperrak azkar eta zaporetsua prestatzeko? Demagun honako hauek.

1. beteak galeperrak

Osagaiak: hamabi galeperrak, laurehun mutton gramo, berrehun eta berrogeita hamar tipula gramo, arrautza, martorri, gatza bat eta espezien zaporea.

Lehenik eta behin, pultsatuzko hegaztiak, eta singe, gutting urarekin garbitu, moztu hankak eta ura, gatza eta piperra brine batean jartzen ordubetez (gatza eta piperra koilarakada bat fluido litro bat egiteko). Bien bitartean, haragia mince gehitu, tipula eta cilantro, arrautza eta espezieak txikituta, dena ondo nahastu eta nahasketa beteak txoria da, eta, ondoren, lapiko bat eta erregosia jartzen minutu berrogei inguru. Zerbitzatu aurretik, plater bat eta bi galeper entsalada jarri.

2. Nola galeperrak saltsa prestatzeko

Osagaiak: ehun hirugiharra gramo, berrehun behi gramo, tipula bat, ardo pila bat, edalontzi bat salda, hamabi galeperrak, belarrak, gatza eta espeziak.

Wide beheko pan gurina busti, zatituta hirugiharra zerrendatan mehe jarri gainean - zatituta txekor antzera, belarrak, shred tipula bota, ardoa, salda eta zabaldu txori gehitzeko. Pot tapa bat eta erregosia plater ordubete inguru estalita. amaitutako Partida hartuta dago out, banatuta dauden plakak, goi saltsa iragazi ureztatzeko. Txoria arroza eta gazta elikatzen daitezke.

3. Nola kalabaza batean galeperrak prestatzeko

Osagaiak: kalabaza hiru kilogramo, lau galeperrak, arroza kopa bat, bi fruta edalontziak, bi tipula, hiru gurina koilarakada pisua.

garbitu kalabaza, moztu bere hat, arretaz kendu haziak eta haragi zati. Quails bi, gatza eta frijitu moztu gantz alde guztietatik minutu batzuetan. Figura erdi arte egosi, hura jaistea hamar minutuz gazitutako ura irakiten, eta ondoren colander batean baztertu.

egosten galeperrak aurretik, frijituak tipula gorritu arte. Fruta moztu xerra edo kubo. sagarrak, irasagarra, fruitu lehorrak, mahaspasekin eta apricots lehorrak errezeta hau erabili ahal izango duzu. beharko lehorrak lehenik uretan busti.

fruta - The kalabaza ezartzen dituen arroza tipula nahastuta, gero haragia, etab geruza bat da. Above the cut spinner, hau da ezpalak zorrotz bidez segurtatu eta koipea lubrikatutako ixten da. Bake labean plater hiru orduz.

Prest egindako kalabaza plaka bakoitzean ebaki barazki xerra bat, galeperrak eta pixka bat arroz Relleno jarri.

4. Nola galeperrak tabakoa prestatu

Osagaiak: hamar galeperrak, gatza eta baratxuri, dastatzeko krema garratza kopa erdi bat.

Galeper gorpuak abdominalak moztu dira, sortutako poltsikoetan sartu bilduta hankak eta arinki beat off. Ondoren dute piperra, gatza eta baratxuri, eskuila krema garratza eta frijituak batekin igurtzi. Fed saltsa beroa eta entsalada berde bat txoria.

Horrela, galeperrak prestatzeko ez da erraza eta denbora eta ahalegin handia eskatzen du. Hegazti honen haragia oso elikagarriak eta bitaminak, mineralak eta beste substantzia onuragarri aberatsa da, erraz digeritzen da. Horrez gain, galeperrak haragi dieta produktua da, beraz, endokrino sistemaren gaixotasunak pairatzen duten pertsonei gomendatzen da.

Europako herrialde askotan erabili galeperrak hainbat plater egosten da. Haien plantxan, gisatua, betegarriak ezberdinak, baita prestatzeko pilaf, zopak eta hainbat haragiak beteak. Fed saltsa eta goarnizioak ezberdinekin txoria.