Beteak pike

Sudak gehien erraza eta egokia bat deitu ahal Relleno arrain. Sudak, eta horrek pisua kilogramo erdi inguru, ia hezurrak txikiak ez da. Hori zaila izan daiteke gauza bakarra, goiko fin da. Beraz, nola beteak pike prestatzeko?

ebaketa arrain

Hobe da gutted arrain bat erosteko. Baina bere abdominalak moztu zen butchering geroztik, nola josi ikasi behar dugu. badakizu teknologia gero, nahiko zaila da.

azala eta eskalak txiki hurbil etzanda kantuan aritzen gara, beraz, ziurtatu bere erabilgarritasuna ikusteko buru inguruan, buztana gertu eta hegats gertu. Saltzaileek arrain nolabait, beti ahaztu non garbi. Garbitu perch ur indartsu pean.

Ondoren gill buruaren hezurrak azpian moztu, elkarrekin goiko hegalak batera. Beso ostronatochennym labana eta hasi buruan atalean larruak mozteko. Aldi berean, azala, moztu, arrain haragi geruza polusantimetrovy utziz ebakitzen.

Horrela, carcass, burua eta azala arrain zatitzeko behar duzu. Kendu zure esku carcass haragizko batetik, eta, ondoren, Labordeta koilarakada. Sudak orea trinko, lodi eta zurrunak ditu, beraz, ezin da hozkailuan stand.

sandpaper lan egitea

To beteak pike azal lotu zuten, haria hobeto kolorea sendo eta distiratsua bat behar duzu. Orratz ijito arrunt bat hartu daiteke. hura zorrozteko baduzu, Relleno perch prozesua azkarrago joango dira, azala oso lodia delako.

Hurrengoa, arrain azala josi beharko duzu. Eta hobeto buruan buztana abiatuko da. urrunean daude puntu arteko arauak ez. Nagusia gauza besterik ezin izan du ikusi inolako hutsuneak. Eskuratu eskubidea arrain azala josten, etorri eta perch osoa beteak.

Beteak pike: errezeta bat

xehatuta haragia prestatzeko hasten zenuke.

osagaiak:

- arrain-okela;

- arrautza bat;

- tipula bat (gordina);

- ogia (pieza onenak Frantziako ogia, ura edo esnea bustitako);

- lehortu tarragon;

- gatza eta piperra.

prestaketa

elikagai-prozesadore, ogia eta tipula Errota. Aparte, irabiatu arrautzak, gatza eta piperra, ehotzeko eta arrain-okela batera. Orain nahastu tarragon lehor osagai guztiak eta berriro ondorioz masa galdu biltzailea bitartez.

Hasi haragia azala betez noizean hatzekin laztanduz bai arraina aldeetan. Beraz berdinarekin Relleno buztana mugitzeko. No behar arraina betetzeko too estu, hasierako bolumena eta tamaina bihurtu behar da. Bestela, puztuta xehatuta prestatzeko besterik lehertu larruak.

Seguruenik, aparteko Relleno bat izango duzu. Bertatik prestatu daiteke:

- arrain pastelak;

- batetik bizkarrezurra salda egosten, espezie gehituz zopa, albondigak itsua xehatuta haragia, irakiten zopa batean. Horrela, wonderful arrain zopa bat lortuko duzu;

- tamaina txiki pilotak, horrek, ondoren, arraina jarri sukaldaritza zehar.

beteak pike prestatzeko, doi gehien utyatnitsu, kasu honetan, arrainak ez dute tolesten. Badira ere ez dira, simple txikia pot hartu dezakezu beheko zabal batekin.

zartaginean behealdean arautuko aurretik zuritu eta fin-fin txikituta azenarioak eta tipulak. Horietako gainean etzan sabela behera beteak pike, it zurubi behar den moduan. espazio libre, jarri arrain-burua.

Orain bete ur hotz zartagin batean, gehitu gatza, piperra eta hostoak. beroa jarri eta irakiten bat ekarri. Kendu aparra eta beroa murrizteko gutxieneko bat. Gogoratu pike hori - arrain samurra. Nahiz eta ordu erdiz beroa oso baxuetan nahikoa prestatu eta ez du azala kaltetu izango da.

7 minutu sukaldaritza amaieran aurretik pot txikituta perrexila gehitu daiteke - oso polita gozoki gogortu.

Transfer beteak pike plater beste batean, baina ondoren bakarrik guztiz hoztu behera.