Nola labean galeperrak prestatzeko. Galeper - labean sukaldaritza

Game gure ohiko haragi zaporea ere oso desberdina da. Hau ere, hegazti basatien aplikatzen. Oilasko, antzara edo indioilar, zalantzarik gabe, gozoak dira, baina haragia nahikoa gantz dute (sukaldariek lizitazio gisa deitu zion), beren kabuz bizirauten duten izaera, batez ere muskulu-norbanakoen bitartean. Eta jendeak uste duten eta "basatia" haragi gogorra eta tasteless, ez dakit prestatzeko ñabardurak.

Galeper: ez bakarrik gozoak, baina ere erabilgarria

Bitartean, partida txori aspalditik jotzen jaki bat. Behar bezala egiten badu, nahi duzu plater hau eta hurrengo opor horien gainean aurkeztu ahal izango itxaron. Argi dago, gutako ñabardura askok orain eskuragarri izango besterik inguruabarrak (adibidez, non sutondoan edo tximinia, joko basa prestatzeko egokiak lortzeko). Zer Hala ere, ezagutzen baduzu galeperrak nola egosten labean, out no okerrago piztu dute sua irekia baino.

Eta beren haragia (baita, eta arrautzak, daki jende asko gehiago) oso erabilgarriak dira. Ontziak eta haren hezurrak sendotu dira, gibela lortzen gaitz asko, sabelean, giltzurrunak eta birikak kentzeko hasiko normalean lan egiteko. Eta nahiz eta (nahiz eta galeperrak haragi eta oso kaloria) dieta baldintza guztiak koherentea da, pareko bezala, ia erabat, eta ez du, konposatu kaltegarriak berean osatzen. Beraz galeperrak labean errea duzu erabilgarria izango da, ez bakarrik nahi den pisua galtzea, baina baita behartutako (medically oinarritutako) dieta, hau da, askotan aspergarria eta tasteless da.

sekretuak biltegiratze

Azpimarratzekoa da, halaber perepelyatina duten beste txori freskoa jarraitzen nahikoa luzea. Ez du izozte behar, eta ez da suspiciously usaindu, ez desagertu ez galeperrak egosten duzu aurretik labean: haragia astebetez freskoa egonaldiak zure parte ahaleginik gabe. Hau da, zein muskuluak nagusiki osatzen galeperra izan lisozima delako - kontserbadorea natural bat. Ez du ez duela rancid carcass bihurtu.

orain errazagoa da horrelako joko bat besterik lortu: hegaztiak dira haurtzaindegiak planteatu, ahalik eta hurbilen baldintza natural bat. Beraz, ez dute erotu bilatu pistola bat, ikasten tiro eta ehiza joan. Eta galeperrak haragi hori jakinda, zure gorputza eta atsegina onerako izango zaporea, beharrezkoa da ohar hartu of errezeta galeperrak labean.

sukaldaritza lurrun ñabardurak

hegazti horiek oso txikiak direnez (usoak batzuk baino gutxiago), bere prestatzeko errezeta barrutik mugatuta. Lehenik eta behin, nahiko ona galeperrak zopa - nahiz oso bihurria haurrak izango du. erreak gutxi geratzen, baina browned badira oso azkar, eta, ondoren, denbora pixka bat irakiten, emaitza mesedez dira gorpuak.

sukaldaritza jokoa puntak gehienak irakiten behera galeperrak nola egosten labean egiteko. Eta hau arrazoizkoa da: hegazti zenbatekoa ez da askoz murriztu, eta zapore eta gustu jokoaren gordetzen dira.

punta bat: ez erabili bitartean sukaldaritza perepelyatiny arrunt oilasko gozagarri. Hondatu jatorrizko produktuaren! Ez izan alferrak merkatura joan eta belar horiek erosi dituzte: albahaka, perrexila eta oreganoa. Eta platera out lurrintsu txanda izango da, eta jokoa basa zaporea ez du artifizialak eta oso indartsua usain zedin. Eta ez da beharrezkoa denean galeper erabilera ketchup edo maionesa sukaldaritza. zibilizazio hau, elikagaiak, eta ez dira joko bateragarriak! Nahi tomateak - tomateak pomelo eta horiek konektatu espezien gogokoenak. No - krema saltsa bat egin. Baina ez du ezer artifiziala behar!

Pre-ebaketa

Seguruenik, lortuko duzu inolako dendatik carcass (eta espero dezagun ez dela izoztuak). Hau da, galeperrak labean egosten aurretik, ez dute plucking eta gutting dute. Baina oraindik errezeta gehienek osatzen carcass.

Edonola ere, txoriak garbiketa ona izan. errezeta gehienek aholkatzen ere lehortu napkins batera. Ahotsa back atzean bilduta. Galeperrak To (labean egosten iradokitzen suaren eragin handia) ez da eremu zaurgarrietan erre, hankak peritoneoa barruan sartuta daude. carcass out oso trinkoa. Sasoi honetan ez dago gorputz-atal ez erre, eta labean erreta galeperrak lortzen samurrak eta mamitsuena alde guztietatik.

modu erraz batean labean

Errezeta hau bat-batean bisitatzeko etorri zen, edo ospakizun moduko bat da lanaldia programatuta dutenentzat da. Kasu honetan, nola bake labean galeper bat ahaleginik garrantzi berezia errezeta.

Osagaiak ere behar apur bat: 4 carcass - koilara (jangela) oliba olioa, tea en - gatza eta piper beltza. espezien hauek ondo mistoa daude - desiragarria da homogeneotasun osatzeko. Eta, besteak beste, konposizio despread hegazti bat ezabatzen dira, eta dua kanpotik eta barrutik. Ondoren galeperrak oliba olioa ureztatu ondo berotutako labean jartzen 20 minutu, horretan gutxienez hiru ureztatu zukua da.

galeperrak errezeta labean egosten, egosten aldatu egiten da. Hala ere, gauza bat izaten jarraitzen du etengabe: ur hegaztiak beharrezkoa da. alferra da, ezin duzu pan indartsua dela hasieran, ur edalontzi bat bota. Plater mamitsuena, ezin izango da erre da, baina ... gustu hori balitz bezala zukua bota eta, beraz, ez duzu lortuko.

Modu ugaritasuna: mahuka bat, askoren arabera, derrigorrezkoa da

Iritzi hau eskubidea existitzen da. Hala ere, gogor dira, galeperrak. labean egosten ez da beti mamitsuena horiek eta samurrak eta manga egiteko gai - daitezke. Beraz, marinade, zein landare-olio kopuru txiki bat, gogoko belar eta espeziak piztu dira oinarria izango da egiten hasteko. Ezinbestekoa party limoi bezala izan behar du. carcass zati honetan, gutxienez, ordu pare etzan behar. Ondoren mahuka bat, eta horrek ur koilara gaiaren jartzen dira, eta 45 minutu min labean. Ordu laurden bat egosi mahuka moztu arte. Hau zure galeperrak ziren zarumyanennymi ez antza egosia gorpuak da.

Jakina, hau ez da bide bakarra. Guztiz harrigarria errezeta izeneko "berenjena", eta honela aipatutako beharko "berenjena". Beheko lerroa da of the blue tripak gutxi kendu eta hori gazi hormak ezarri galeper. labean gozogintza On da barazki, tomatea zutik jarri eta estali erdi landare olioa edo koipea pours. Labean - eta ahoan!

Beraz, ez dago arrazoirik esperimentatu edo, besterik egosten galeperrak errea labean da. Sentitzen azkenik aristokrata!