"Pelmeni Club" jatetxea, Ekaterinburg: helbidea, menua

"Jan, Lepi, Love". Yekaterinburgeko "Pelmeni Club" jatetxea lema honen arabera funtzionatzen du. Erakusketa hau, folklore errusiar tradizionalean espezializatua , nahiz eta, zenbait txostenen arabera, Uralsetik ehunka zale lortu ditu. Interesgarria da hemen ez duzula dastatu artisau dumplings bakarrik, baina master class berezi bat ere parte hartu edo zurekin janaria ateratzeko.

Erakundearen kontzeptua

Yekaterinburgeko "Pelmeni Club" jatetxean bolietiak onak eta barietateak tratatzeko prest zaude. Adibidez, dumplings, ravioli eta gedza (horiek dumplings frijituak dira, oso ezagunak Japonian).

Hemen, gainera, etxean eta kanpoan goxoa eta atsegina prestatzeko irakasteko ere prest zaude. Sukaldaritza sekretu buztinezko sekretu nagusiak ulertzeko, sukaldaritza-establezimendu onenek lagunduko dute.

Orain, zure lagun guztiei pelmeni barietate bikainak harrituko zaizkizue - arrain iparraldearekin, perretxikoekin, baserriko gantz-gaztarekin.

Nola iritsi jatetxera?

Pelmeni jatetxea Yekaterinburg-en dago bi helbideetan. Hau Lunacharskogo kalea, 82 etxea eta Krasnoarmeyskaya kalea 2 etxe da.

Jatetxe honetan arratsaldean leku bat bermatzeko, hobe da aldez aurretik taula bat erreserbatu. Telefonoz egin dezakezu. Era berean, erakunde jakin bat deitu dezakezu, dagoeneko erabaki baduzu non joan. Telefono zenbaki guztiak jatetxearen web orri ofizialean daude, baita sare sozialetako talde ofizialetan ere.

Krasnoarmeyskaya jatetxean Yekaterinburgeko Estatuko Opera Akademikoan eta Ballet Antzokian, Butterfly Parkean, Kashkin Zaharraren Museoa eta Sverdlovsk State Academic Theater of Musical Comedy, Vladimir Semyonovich Vysotsky Museoa eta Zinema Etxea daude.

Behin batean Lunacharsky Street-n Yekaterinburgeko "Pelmeni Club" jatetxean, Sobietar Armada, Kharitonovsky Garden Parkea, Weiner Garden eta Young Spectator Antzokira bisita ditzakezu.

Erakundea egunero irekita dago 10etatik 11etara. Larunbatetan eta ostiralean, jatetxea gauerdia arte irekita dago. Banku transferentziarekin ordaintzeko aukera dago, gonbidatuek doako aparkaleku erosoa eskaintzen dute.

Plater aukeraketa aberatsa

Pelmeni erakunde honetan eskaintzeko prest dagoen zapore guztiagatik. Iturria zuk zeuk aukeratzen duzu. Salda edo olio frijituak izan daitezke.

Yekaterinburgeko "Pelmeni Club" jatetxeko arrakastaren artean, Urals dumplings "Ore belarrian" txerri eta behi beteak daude. Badira leungoko dumplings aza, Siberian pelmeni "Amona, zerri batean" hiru motako haragi - txerri, behi eta mutton, oilasko oilasko dumplings, antzara eta ahate, pike. Fintasun berezi bat Far Eastern pelmeni da, txibiak tinta.

Gutxi batzuk menuan barazkijaleentzat platerak dira. Dagoeneko aipatzen diren apabez gain, txipiroiak ere badira txipiroiak eta perretxikoak, sagarrak eta kanela.

Platerik ezagunenetako bat "Fish Troika" da. Plater batean Far Eastern dumplings, dumplings from pike eta vareniki izokina batera ekarriko dituzu.

Zer jan, dumplings izan ezik?

Dagoeneko deskribatutako elementuei gain, Yekaterinburgeko "Pelmeni Club" jatetxearen menuan, vareniki mota guztiak ere badira. Esate baterako, cottage gazta eta suluguni, pepino haziak, gereziak batera, denboraldian hit vareniki izokina da.

Asiako sukaldaritzaren zaleak dastatzeko aukera dago. Hemen prestatzen dira behiarekin bereizita, arkume batez bereizita.

Gure Yekaterinburgeko "Pelmeni Club" jatetxean krepeak ere eskaintzen ditugu gure bisitariek (menuan erraz aurkitu ditzakete). Gomendatzen dira nekazariak esnekiak edo perretxikoak eta perretxikoak esne-behiak erosteko.

Argi afaria

Eskaintzeko zerbait dago eta bere figura ikusten dutenak. Instituzioan entsaladak aukeraketa handi bat: haragi eta giharrak. Hau entsalada bat da barazki plantxan ezkaiaz, entsalada pikantea belar gainean.

Italiako sukaldaritzako adituek ravioli eskertzen dute. Hemen dastatu daitezke cottage gazta eta espinakak edo perretxiko zuriak eta redheads.

Leku berezi bat haragiaren jarrerek okupatzen dute. Nahiz eta oso dieta ez izan, ia inor liluratzeko prest daude. Hauek dira Ural Pelmeniseko Buryat edo Mongolian analogoak. Yekaterinburg jatetxean baserriko txahala zerbitzatzen dira. Oro har, plater hau Turkic mantas edo Caucasian khinkali antzekoa da. Haragi txikitutako haragi mincedaz gainera, betegarriaren oinarria tipula da. Prestatu postura maizago parean.

"Pelmeni Klubean" gonbidatuak edari ugari jasoko ditu. Lehenik, tea da. Itsas-aladierno, jengibrea, grosatua, Altai-ko belarretan sartu. Berritu eta nahi ez duten edari beroak nahi dituztenentzat, limonada edo limonada klasikoa dago albahaka, sbiten, irabiatuak eta sagar freskoak.

Zurekin dumplings

Nahi izanez gero, menuan aurkezten diren plater guztiak eska ditzakezu, hartu zurekin eta nahi duzun lekura jaten.

Era berean, gustatu zaizkizun dumplings edo bestelako platerak ordenatu ditzakezu, modu izoztu batean.

Kasu honetan, menuaren prezioa kilogramo bakoitzeko adierazten da. Esate baterako, kiloko kilo bat arkume eta tipulekin 750 errublo balioko ditu. Vareniki izokinaren kostua 1.550 errublo kilo bakoitzeko, 620 errublo - vareniki izoztuak marrubiak. Hit menu - ahuntz eta ahuntz etxekoarekin dumplings - 1 400 errublo prezioa.

560 errublo erakunde honen sukaldariaren berritasun bat da - cherry irina eta txerrikumetako vareniki.

Amabitak modelatzeko sekretuak

Jatetxean sukaldaritza gustatzen bazaizu eta janari izozturik ez edukitzea gustatzen bazaizu, orduan, dumplings goxo-goxoak modelatzeko trebetasuna ezagutzeko garaia da.

Jatetxean aldizka master eskolak antolatzen ditu, sukaldariak ez baitituzte ezkutatzen bere gaitasunen sekretuak. Eta programan eta kostuan desberdintzen diren master motak daude. Bide batez, klase guztiak ez dira ordaintzen. Saiakuntza ariketa bat egiteko, etorri ahal izango zara, bakarrik dumplings zati estandar bat ordainduz. Ordainagiria zure gustura gehien gustatzen zaion betetze-aukera bat eskainiko zaizu, baita beharrezko guztia ere. On-gune aholku zehatza emango du, norabide egokian zuzendu egingo da.

Ikasgai bakar batean izena eman dezakezu, benetako Ural pelmeni artisau esperientziadun batekin. Kasu honetan 500 errublo izango ditu. Tutoreen gainbegiratze zorrotzaren arabera, hiru babes ezberdinetan dumplings deitzen diren babesleen teknika izango duzu. Eta okupazioa luzea izango denez gero, atsedenaldian te zuhaitz berezi batekin tratatuko da, samovarren benetako errusiarrarekin.

Askok haurtzarotik haurrentzako maitasunean sartzen dute. Jatetxeko gonbidatu gazteak aparteko klase maisuak daude. Egia da sukaldaritzako profesional gazteen emaitzak sarritan maiz heldu diren sukaldariek lortutako arrakastak gainditzen dituztela. Ikasgai batek 350 errublo ordainduko ditu. Sagarrondoak zirraragarriagoak egiteko, kolore anitzeko kolore berezia prestatzen ari dira.

Gonbidatutako iritziak

Berrikuspenean jatetxeko gonbidatuak barrualdea atsegina eta atsegina, zerbitzu atsegina, sukaldaritza gozo eta nutritiboa ospatzen dute.

Askok leku ona erakartzen dute. Bi jatetxeetan (Krasnoarmeiskaya kalean eta Lunacharsky Street-ena) ia Yekaterinburg-eko erdialdean daude. Eta bazkariak ez bakarrik bazkariak bezalako gonbidatuek bezala, baina beste menu-elementuak ere badituzte. Esate baterako, gereziak eta nekazariaren krema, benetan gantz eta zapore aberatsa duten dumplings buruzko iritzi onak asko daude.

Zailtasunetatik kanpo, bisitariek prezio oso altuak izaten dituzte. Hala ere, zati handiak eta sentsazio ahaztezinak dira, plater bakoitza jaten duzulako.