Moskuko "Syrovarnia" jatetxea: helbidea, menua, iritziak eta argazkiak

Gazta-lantegi batean izan al zara inoiz? Imajinatu produkturik freskoena probatzeko, zinta batetik bestera ateratzeko. Eta brontzezko kurruskaria eta luscious berdeak gordinik gabeko gazta xerra bat gehitzen baduzu - garestia jatetxean merienda bat bezalakoa da. Antza denez, ideia bera izan zen Arkadi Novikovera, negozio bat abiarazi zuen hiriburuan gazta-fabrikatzaile ospetsuenetako baten baitan. Honi buruz merezi du pixka bat gehiago kontatzea.

Ibilaldi labur bat historiara

XIX. Mendearen amaieran, N. Vereshchaginek gurina ekoizten hasi zen Moskun , eta gero artisau gazta fabrika bat. Produkzio fase guztietan parte hartu zuen berak, behiak jezteko. Ondorioz, azken produktua kalitate ezegonkorra zen, eta antzeko artelak probintzia guztietan hasi ziren.

XXI. Mendeko Badayev fabrikako lurraldean, zaharberritze ospetsuaren lanek, historia jatetxe-gazta fabrika inauguratu zuten . Italiako teknologietan ere funtzionatzen du, eta sekretu zorrotzean mantentzen dira. Gainera, monasterioaren izena, Vereshchaginek errezeta hau ikasi zuenean, ez da argitzen. Hala ere, gazta hemen publizitate-mugimendua da, bide batez, oso arrakastatsua. Ezaugarri nagusia freskotasuna da, produktua ekoizpenetik zuzenean mahaira iristen da.

Deskribapen orokorra

"Syrovarnya" (Mosku) - jatetxe txiki bat. Bi areto hartzen ditu eta 120 pertsona aldi berean onartzeko prest dago. Kapitalaren estandarren arabera, nahiko apur bat da. Lehenengo gela zurezko mahai luze bat da. Hau da, estilizazioa herriko taberna bezalakoa da. Egurra eta kandelak, horia marroi eskala, interesgarria, baina maitalea.

Bigarren gelak taulak bereizi eta sukalde irekia duten bisitarien plazak egongo dira. Sukaldari talde batek plateren lana egiten du. Dekorazio eco-estiloan, sinple eta elementu pretentious gabe. Tuboetan landare berde askok argi gris eta beige tonu nagusiak dituzte. Aretoaren inpresio orokorra atsegina da.

Chef

"Syrovar" jatetxea oso ezaguna da hiriko egoiliarren eta gonbidatuen artean. Plater hautagarriak harrigarriak dira, baina mahai bakoitzean mahai arruntak dituzten tokiko gazta izan behar da. Hau aperitibo ezin hobea da. Gainera, esne produktuen erosketa tokiko denda batean aukera bat dago. Brand-chef izendatu Yuri Rozhkov. Kontsumitzaileek urrats hau kontuan hartu eta zuzentzen dute, plateren kalitateari buruzko kexak ez baitira erabat. Guztia oso zaporetsua da. Hala eta guztiz ere, sukaldaria beti egon behar da, eta maisu izar baten itzalpean lan egin duen hautagaia, baina, aldi berean, ez da hain eskuduna izan, oraindik ez da aurkitu.

Koroa platerak

"Syrovarnya" jatetxea atsegin du bere gonbidatuak sorta zabalarekin. Kritikarien gomendio pertsonala: barazkiak dituen guztia hartu. Plater horiek sukaldari lokalek egiten dituzte batez ere, sukaldaritza begetarianoaren jakituriaren benetako paradisua. Bruselako kimuek ez dute parekorik. Ez da mingotsa eta ezin hobeto zaporea da olioarekin. Tomateak usaintsu eta gozoa da urteko edozein unetan.

Hala eta guztiz ere, hau da, batez ere, bigarren mailako platerak. "Syrovarnya" jatetxea gonbidatuei esne koipetsua bikaina eskaintzen die krema garratzarekin, oilasko krepearekin , onddo saltsarekin eta patata zopa gazta eta behi-saiheskiekin. Eta postrerako, saiatu txokolate tarta bat currant batekin. Baina ricotta-ko syrniki oso jende gutxik interesatzen zaie, ohiko ohiko gazta da askoz egokia.

Gero eta metropoli egoiliar gehiago ikasten dute zein den "Syrovarnya". Jatetxea, zeinen menua profesionalki eraiki baita, arrakastarekin kondenatuta dago. Plater guztiak sinpleak eta ulergarriak dira, baina, beti ere, gazta gutxienez kopuru txikian. Ziurtatu tokiko oilasko fideoak eta kareliar amuarrainak patata eta erromeroarekin probatzea. Mokadu gisa, gazta plantxan esnea eta saskiak prestatu ditzakezu. Arrain eta haragi plantxan, esne-esne produktuaren freskotasunarekin hautseztatuta, ohar guztiz berriak jasotzen dira.

Ekoizpen pertsonala

"Syrovarnya" (Mosku) - jatetxea berezia da. Menua nahiko txikietan, gazta mota atsegina eta gogorra ikusi ahal izango duzu, pasta, pizza eta ogia, sukaldeetatik atera den ogia. Gazta denda bat dago jatetxean. Hemen zoragarri produktu mota ezberdinak eros ditzakezu. Hau da mozzarella eta buratta, ricotta eta strachatella. Edozeinek zure hozkailuan gonbidatu iraunkor bihur daiteke, zati berri bat aldizka begiratu behar duzu. Gazta bigunak denbora laburrean gordetzen dira, beraz, ez saiatu horiek etorkizunean erabiltzeko asmoa. Baina kontrakoa, ez dute gezurrik, gaur egungo askapen bakarra baizik, saldo gabeko saldoak birziklatzen dira.

Barrutia beste hornitzaileen gaztak osatuta dago. Hala eta guztiz ere, produkzioa hazten ari da, eta laster gure produkzioa nahikoa izango da. Hemen suluguni ketua bikaina eta gazta urdin arrosa eros ditzakezu. Tokiko saltzaileek kalifikazioak, zapore tonuak, abantailak eta desabantailak ondo ezagutzen dituzte. Hori dela eta, erraz kontsultatu dezakezu. Chakotta urtzea oso ona da. Saiatu ogitartekoak gosaltzeko masa zaporetsu bat nahi baduzu.

Garapenaren aldekoak

"Esnekien" - jatetxea (telefono zenbakia 8 (495) 8032401), otorduentzako edo otorduentzako aplikazioak onartzeko prest dago beti. Deitu eta eska ezazu edozein unetan. Enpresa honen sortzailea ez da geldirik gelditzen eta zabaltzeko asmoa du. Etorkizun hurbilean, zahartze-ekipamendu eta armairu gehigarrien etorrera espero da. Orain, ez bakarrik barietate gazteak, baina gogorrak ere, Italiako errezeta baten arabera prestatuak egongo dira salgai.

Familia osoarentzako oporrak

"Syrovar" jatetxea (Taras Shevchenko maldanoa) kalitate handiko zerbitzua da, janari goxoa, inpresio positiboak bakarrik uzten dituena. Asteburuetan afaldu dezakezu edo bilera atsegina eduki, familia osoa bildu. Bide batez, gurasoek pozik daude haurrak animatzaileei esleitzeko. Zerbitzu hau asteburuetan erabilgarri dago. Helduek denbora asko izango dute, eta haurrek nahikoa izango dute. Denboraldi beroan, udako terraza bat dago, haurrentzako jolastokia dago. Orain, segur aski, belaunaldi gazteena ez da aspertzen mahai gainean.

Nola iritsi

"Syrovarnya" - jatetxe bat, bere helbidea etengabe aldatzen da egunkari desberdinetan. Eta hori ez da beti nahita publizitatea. Kritikari askok erakunde hau bisitatzen dute, eta, ondoren, beren inpresioak deskribatzen dituzte. Azpimarratzekoa da oso gutxitan zer diren, hauen hautapenik ere, lau solidoen azpitik.

Erosotasuna komenigarria da auto pribatuetara iristea. Zalantzarik izanez gero, idatzi "Esnekien, jatetxea" nabigatzaileari. Helbidea berehala agertuko da monitorean, eta, gainera, ordenagailuak helmugara bidea jarriko du. Hemen eskura dezakezu Taras Shevchenko eskualdetik. Horretarako, joan Ukrainako Boulevardera eta biratu aurretik eta eskuinera biratu berdeari. Oztopoa zeharkatuz, leku egokian erortzen zara.

Kutuzovsky Prospekt mugitzen has zaitezke. Horretarako, 1893. urteko haurtzaindegiaren ondoren, eskuinera biratu, Badayev landarearen atarian. Hortik aurrera kontrol-puntuak helmugara iritsiko dira.

Tokiko sukaldaritzaren kritika

Dagoeneko aipatu bezala, ia bisitari guztiek sukaldarien profesionaltasun maila altuena aitortzen dute. Hala eta guztiz ere, bereziki hautakorra diren bezeroak daude. Bereziki, menuaren gehiegizko erraztasuna dago, nahiz eta hau gehiegizko bista izan daitekeen. Izan ere, ez dago konposaturik. Mozzarellu txikitutako pieza handiak eta mokadu gisa zerbitzatzen ziren, tomate-foccinarekin zabaldutako burruak. Hau da, gazta freskoa, ogia biguna, barazki lurrintsuak eta ongi itzalita, egoera delikatua, haragi zatiak - tokiko sukaldaritzaren deskribapen laburra da. Simple, zaporetsua eta erabilgarria, norbait aspergarria bada ere.

Zer gehiago gogoratzen du "Syrovar" kritikarientzat (jatetxea). Berrikusketek esaten dute gazta gaia gaizki landu dela. Pizza da mozzarella gainkargatuta eta gustu distira eta zorroztasuna galtzen duelako. Parmesanoarekin kantitate txikietan gehitu eta ezin da plateren gozokiak leundu. Ez dago dastatzeko aukera.

Ikus dezakezun bezala, aipatutako gabezi guztiek alde askotatik dituzte, norbaitek, aitzitik, gehiegi izango du. Sukaldaritza bakoitzak bere zaleak erakartzen ditu, baina gustuko ez duen norbait zerbait desberdina aukeratu dezake.

Gaztak ez du erre, baina urtzen soilik

Duela gutxi, "Syrovarnya" jatetxea desatsegina izan zen. Sukaldea eraikinaren teilatuan piztu zen sua. Hala ere, ondorioak oso azkar ezabatu daitezke. Hiru eguneko epean, berriz, jatetxea ohiko bisitarientzako ateak ireki zituen lehen aldiz. Inaugurazioaren lehen egunean eragindako eragozpenengatiko kalte-ordain gisa, bisitari bakoitza gaztaina doakoa zen.

Amaitzea amaitu beharrean

Berrikuspenen arabera epaitzen, hiriburuan jatetxe interesgarrienetako bat da. Barruko soluzioak eta sukaldaritza fina bereizten ditu. Hemen zerbitzatzen diren plater guztiak sinpleak, erabilgarriak eta gozoak dira. Batez besteko prezioa tag bat 1000 errublo ingurukoa da. Berrikuspenen arabera, ez da bakarra hiriburuan, baizik eta gazta-jatetxe onena ere. Administrazioaren telefonoak goian aipatzen du, edozein zalantza argitzeko eta erantzun zehatz bat lortzeko. Plateren bidalketa-mezuak hemen praktikatzen ez diren bitartean, baina posible da etorkizunean egoera aldatu egingo dela.