Shank Okela errezeta

Saiatu osagai hau txahala SHANK bezala prestatzeko. Errezetak jatorrizkoa, erraza eta azkarra lortzen. Shank haragi ona, samurra eta oso zaporetsua da. Beraz, osagai bazkariak kontsumitu daiteke egunero.

Braised Idi Shin hezur on

Plater hau da labean errea. Demagun bi anoa errezeta. Osagai horiek behar duzu:

1. Okela SHANK hezur - 2 pcs.

2. shallots - 1 pc.

3. White tipula, 1 - pc.

4. baratxuri - 1 iltzea.

5. Handiak azenarioak - 1 pc.

6. Apioa - 1 stalk.

7. Ardo - 1 tbsp.

8. Okela salda - 4 koilarakada.

9. Red tomateak - 0,5 kg.

10. Fresh erromeroa - 1 sprig.

11. lehorrak albahaka - 1 TSP ..

12. oregano - 1 TSP ..

13. Salt - dastatzeko.

14. Esnea - 2 tbsp.

15. Oliba olioa.

platera prestatzeko Haragi hezurrak bereizi pixka bat behar duzu. Kopako forma, eta haria link lortzeko. Haragia gatza eta liberally oliba olio lubricate. Shank alde guztietatik frijitu.

Azenarioak eta tipulak bi ebaki arbitrarioak mota daude. Gehitu barazkiak eta arin frijitu Shank da. Noiz tipula biguna da, ondoren, gehitu ardoa salda (ura ordeztu ahal izango dira). Likidoak nahikoa haragi gehiena estali behar.

Tomatoes bahe baten bidez igurtzi, tomate zukua egon depositua, non SHANK dira isurtzen luke. Estali eta 30 minutu bero baxua baino gehiago simmer. Ondoren, gehitu espeziak eta belar, hori guztia errezeta daude. Simmer haragi egosi arte. biguna eta leuna izan behar da.

Normalean, txahala SHANK bi ordu inguru prestatzen. likidoa lurrundu azkar bada, gehiago ardoa, ura edo salda bota behar duzu. It polenta edo patata egosi (arto grits egina porridge) batera etor daitezke.

Braised SHANK boneless

Errezeta hau aurreko errazagoa da, baina denbora gehiegi hartzen ditu. janaria prestatzeko, hartu bi behi SHANK, horiek bereizteko hezurrak, bai eta leku uretan paper eskuoihal bat.

Frijitu bero handia baino gehiago haragia gorritu arte. Jarri zartagin batean. Orain txuleta tipula berdea, baina ez txiki. banda luzera gutxienez 3 cm izan behar du. azenarioak xerra ebaki. Txuleta jengibrea, baratxuri eta izar anise. Hartu zure gustura osagai guztiak. plater zaporea eta zapore ezohiko emango dute.

prestatutako barazki guztiak zartagin batean, jarri haragia. Gehitu 1 tbsp. ardo beltza, 1 ch. l. ozpina eta haragi-salda (buruz 3 st). Beharrezkoa da, likidoa duten haragia eta barazkiak biltzen ditu.

Orain gatza, azal dena eta simmer bero baxua baino gehiago, bi orduz. Hala ere, hau da, haragiaren gazte badago bakarrik. Batzuetan, denbora gehiago hartuko du. Haragia erraz Zotz batekin zeharkatzen daitezke, prest da.

Pixkanaka-pixkanaka, likidoa murriztu. Okela hezur gabe Shank leunagoak, samurrak eta mamitsuena bihurtzen da. Haragia egosi, kendu, cool eta ederki zirkuluak edo semicircles moztu.

Shank, labean errea

Banandu haragia hezur batetik. Garbitzera eta lehortu. Gatza, piper liberally lubricate SHANK eta oliba olioa. ontzi batean jarri, utzi promarinuetsya. 20 minutuan, gehitu 3 tbsp. l. soja saltsa eta 2 tbsp. l. eztia. Demagun SHANK Marina gunean.

Bitartean, zatiak azenarioak handiak, berde tipula, baratxuri moztu. beroa piperrak gehitu dezakezu. Orduan hartu gozogintza orri bat, bere papera zelatan. Jarri atzeko haragia eta hori aldez aurretik prestatu duzu barazkiak bota. Estali paperarekin osagaiak. labea Jarri 250 gradutan. 1,5 ordu labean.

Ez ahaztu, aldian-aldian egiaztatu haragia. Ordu erdi geroago, ireki goi papera browned haragia. Noiz 30 minutu behar dira, buelta SHANK beste aldean.

guztira Haragia labean 3 ordu. patata purea aproposa.

Sukaldaritza aholkuak

Haragia aukeratuz beti arreta ebaki arte. Kolore marroi iluna edo grisa, SHANK substandard edo zaharra animalia badago. Haragia kolore gorri distiratsua izan behar edozein lekuak gabe. SHANK oso mamitsua eta biguna zen bEEF nahi baduzu, bero baxua languish behar du. Nahiz eta hotza haragi goxoa da.

kolore berezi bat eta zaporea emateko, SHANK tipula beratzen lumak eta gatz dira, belarrak eta espeziak hainbat gehitu behar duzu.

haragi bake aurretik labean, frijitu zartagin batean. Ondoren SHANK ez bakarrik zaporetsu, biguna eta leuna, baina baita gehiago mamitsuena bihurtzen da. hala nola, baratxuri, jengibrea eta pipermina, estres originaltasun eta gaziak bezala Osagaiak.

Aurkezpen

apaintzeko platerak sortzaile izan behar By, erakutsi irudimena eta esperimentua. Hartu hotz txahala SHANK, moztu diagonalki eraztunak eta plakak zirkular finkatzeko.

plater bat, jarri letxuga hosto bat Gainean bat txikituta SHANK pieza batzuk. Aparte, egosten saltsa gazi-gozoa da, eta horrek gehitu anana eta limoi zukua. Pour horietako zirkulu plater batean, baina tanta bat jarri ahal izango duzu. Zen dena zure gustuak eta lehentasunak.

Ez berde ahaztu azpimarratzen da, ez bakarrik zaporea, baina baita platerak edertasuna duelako. Lezaungo txikituta daiteke eta bere haragia botata. Ez baduzu nahi, orduan jarri perrexila edo berde tipula, zainzuriak hosto batzuk. Plus, apaintzeko plater osagai, hala nola koloretsua kanpai piperrak eta tomateak. Barazkiak, gainera plaka bat jarri ahal zirkulu batean.

sormen, esperimentu, eta senide izan, maiteak zure sukaldaritza trebetasunak eskertzen da.