Elikadura eta edariakErrezetak

Thai Sriracha saltsa. prestatu zaitez

Zer Ohituta azpian datza gure belarrira "Shriracha" izeneko nahi? Zoritxarrez, hitz asko eta ez entzun. Saltsa hau ezin da gehiegi popular izeneko. Eta alferrik ...

Agudo Sriracha saltsa gurekin izan zen batera Thai janaria nahiko berria da, beharrik ordea, mundu erdia denbora irabazteko. Gaurkoan Ekialdeko sukaldaritza haragi, arrain eta itsaski jatetxe batean egiten da zerbitzatzen. Eta hartzen dugu eta prestatu zeure burua. Eta badira sukaldea guztietan beharrezko osagaiak, jaio saltsa beroa nahiz beste munduko ertz gainean.

The arrakasta istorioa, biderkatu 2 by

Sriracha saltsa Duela 80 urte inguru agertu a Thai herri txiki, Si Racha deitzen da. Eta egosten I Tayka Thanom Chakkapak bere lagunak. beraz, bere saltsarekin berrian pozik ziren, bere prestatzeko salgai konbentzitu zuten. Ideia hau inspiratu Thanom eta bi urte geroago saltsa berria beat ospea marka guztiak herrialdeko. 1984an, konpainiak repurchased Thai Theparos Madame Chakkapak gozagarri izateko eskubide eta bertan ekoizten industria mailan hasi zen. Teknologia, hala ere, bera mantendu da, eta produktu natural bakarra prestatzeko.

Azpimarratzekoa da istorio hau errepikatu zen hitz-for-hitza beste Ozeano aldean. David Tran, Txina-Vietnamese etorkin, saltsa hau ia hitzez hitz erreproduzitu, eta saltzeko bere tabernan hasi zen. Pertsonak maitemindu produktu berri batekin! Laster, komertzialki ekoizten hasi zen eta Estatu Batuetan.

oinarria teknologia

osagai nagusia da aldatu dira. baratxuri, red hot piper, gatza, azukrea, ozpina zuri errezeta. Jatorrizko, natur hartziduraren hiru hilabete irauten du. Baina ez gara luze itxaron behar? Beraz, prozesua azkartzeko, 10 eguneko epean mantendu nahian.

Beraz, garrantzitsuena osagai behar ditugu - chili da. Profesionalak gomendatzen zaie gutxiago akutua Barietate batekin hasi. Adibidez, jalapeno edo Serrano da. Geroago, sharpness sentitzen duzu, posible izango da esperimentuak, stinging Barietate gehiago barne jarraitzeko. Hala ere, edukiontzi handi bat, zein izango dira hartziduraren behar dugu. Egokia nahiz eta ohiko beirazko ontzia da. Era berean, ez egin irabiagailuan gabe - nahi ez morteroak batean osagai libra duzu?

produktuen proportzioa

To saltsa ondorengo produktuak behar izango dugu, litro erdi inguru prestatu:

  • Chili Peppers - 350 g;
  • Baratxuria - 3 ale;
  • Azukre (marroia) - 2 tbsp. l.
  • gatza - 0.5 v. l.
  • natural zuri ozpina - 65 ml.

Sukaldaritza Sriracha saltsa

Errezeta hartzidura dakar, beraz, prozesua ez da microflora patogeno, nire ondo osagai guztiak oztopatu. Garbitu ondoren, kendu piper hankak (haziak erreserba), garbitzen baratxuri gatza eta azukrea itsatsi batera birrindu zuten. Tolestu pasta jar batean, horrela bolumena erdia baino gutxiago betetzen da. Eztarria banku Gaza edo zapi batekin estali, beraz, ez da aire blokeatzeko. hartziduran Sriracha saltsa nabarmen handitu bolumen batean.

Oso hurrengo egunean, bankuan "play" masa hasiko dira, berehala nabarituko duzu burbuila. hartzidura zehar, saltsa beroa beharrezkoa da, egunero egurrezko koilara irabiatu. Prozesua da aste bat inguru, eta gero, oso motela iraungo du. Horrek iradokitzen hurrengo fasera garaia dela.

Orain guztiz blokeatu hartzidura dugu, eta hori mahai zuri ozpina lagunduko digu. zatitzeko dugu 3 zatitan eta egun bat gehi bat. beharrezkoa ozpina zenbatekoa guztiak gehitu diezaiokezu berehala, baina kasu honetan, piperra eta baratxuri usain lortuz zuen.

azken zatia ondoren gehitu zen ozpina, beste egun bat itxaron dugu eta azken fasea jarraitzeko. Berriro ere itsatsi irabiagailuan eten eta gero fina bahe bidez gainditu, silikona espatula lagunduz.

Ez dago askoz irakiten zartaginean saltsa behera - 10 minutu besterik ez. Hau notok azetikoa aztarnak kendu egingo da, eta ekarri koherentzia perfekzioa.

chili saltsa (shriracha) sukaldaritzan erabiltzen den bezala

Saltsa zapore gazi-gozoa ondo badoa itsaski eta arrain errea batera. Beno aproposak, eta haragia, batez plantxan eta ikatz labean. shriracha Gero eta osagai gisa erabili ahal izango dira a konplexuagoak saltsa, gravies, fruta-edariak ere.

Eta, jakina, ez Izan ere, saltsa hau erabili duten edari alkoholdunak prestatzeko aipatzearren. Edari ezohiko ohar zorrotz bat emango da. Adibidez, ezin dute ordezkatu ahal Tabasco arabera koktel "Bloody Mary" in.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 eu.delachieve.com. Theme powered by WordPress.