Txistorra txistorra Karkasak betetzeko Xiringa: eredu orokorra

Txistorra ... Fresh, mamitsuena, aromatikoa, haragi onaren, espeziak, kurruskaria gorritu batekin! Ba, esaterako, jende askok uko Yummy jan?

Espezie desberdinen Txistorra, berezi bat jabetza-errezeta langileak egosi sukaldari - jatetxe eta kafetegi batzuk nabarmendu. Askotan jaki maitale nahiago beren kabuz saltxitxak prestatzeko, etxean. Horiek eta beste haragi maisulanak ekoizpenean maisuak ekipamendu bereziak erabiliz haragi proteina, Karkasak natural edo artifizialak betetzeko - txistorra Xiringa. Zer dira sukaldeko tresnak barietate? Nola funtzionatzen dute? Zergatik behar dugu?

Xiringa txistorra: hala badagokio

fabrikazio-prozesuan txistorra, frankfurters eta bestelako produktuak erabiltzen du gailuak. da harategi denda eta erabilera zabala dago catering.

Txistorra Xiringa estimatzen eta etxeko handymen. gailu sinple honek edozein hasibe sukaldari delicatessen haragi-barietate dotoreak prestatzeko lagunduko du. Xiringa txistorra betetze uniforme Relleno aurrez prestatutako oskol behar. Bere erabilera nabarmen prozesua bizkortzen. Gailu gainera, arrain eta landare jatorrizko platerak prestatzeko erabiltzen da. Kalitate handiko txistorra pistola erabilgarri denean xehatuta haragi produktua egosten duzu, bazkari - hala nola, txistorra batean dago hobekien kontserbatuta haragi zaporea.

abantailak

Culinary Xiringa egiten erraza eta merkea saltxitxak, beroa txakurrak eta saltxitxak prestatu da, bere konposizio batetik GM produktu presentzia kenduta. Hau bere abantaila nagusia da. Badira oraindik gailua abantaila batzuk gailua ezaugarriak:

• eragiketa, mantentzeko erraztasuna;
• Toberak hainbat produktu sorta aberastasuna ematen du;
• pita ordezko mekanismo errazten kaltetutako sheath baten ordezkatzeko;
• Makina trinkoa, erraz garraiatzen eta gordetzen;
• Eskuliburu xiringak errendimendu handiko emateko, gainera, ez dute elektrizitatea (eraginkortasuna) erabili.

duten makina esperientzia erabiltzaileen iradokizunak, saltxitxak gailu bat erabiliz prestatzeko itsas positiboa entregatu! Horrez gain, xiringak dira inoiz clogged, haragi Grinder baten bidez gertatzen den bezala. Prozesua bera askoz azkarragoa da. txistorra, trinko eta goxoa: Horrez gain, produktuen kalitatea hobetzeko.

funtzionamendu printzipioa

funtzionatzen gailu ulertzeko ahal bakoitzeko. Hasieran, zilindroa da pistoi finko inbutua erdian jartzen. Hori inbutua baino gehiago egokitzen oskol batean xehatuta pistoi hornidura mugimendua. Bide batez, hidraulikoki berau (mains eragiketa kasuan). ere erabil dezakezu eskuzko modua. eredu hidraulikoa erabilera dakar hutsean gutunazal betez, apala bizitza luzeagoa eskainiz.

Batzuetan txistorra xiringak bat gailu automatikoak twists hornituta, saltxitxak txikiak fabrikatzeko Relleno zenbatekoa dosifikazio ahalbidetuz Clipper gabe. Nork printzipioa sinplea duen Xiringa batek: aurrez prestatutako beheko haragia zilindro unitate bat jarriko da, pistoi plastikozko gainean oskol batekin inbutua den produktua bultzatzen.

espezie

Badira bi exekuzio gailu motaren mota:

• saltxitxak pistola bertikala. gutunazal ontziratzea lodia koherentzia Relleno prozesuan erabiltzen da.

• saltxitxak Xiringa horizontala. ezagunena da, izan ere, goi-mailako eragiketa.

energia-iturri aparatu motaren arabera, honako hauek dira:

1. Xiringa txistorra eskuliburua (mekanikoa). unitatea errendimendua araberakoa erabat langilearen lan on.
2. betegarri Hidraulikoa. ekoizpen-areto batean erabiltzen da, bermatutako ontziratzea dentsitatea ematen da.
3. Huts fillers. gehien kalitate handiko gutunazal Relleno aukera onenak.

motaren arabera feed gailuak errotore xehatuta duten tenperatura baxuko eta egituratua haragia eta torlojua erabiltzen da banatuta (material flowable gomendatzen).

Nola aukeratu?

Noiz betegarri bat hautatu saltxitxak beharrezkoa da zer kontuan hartzeko, hasiera batean, aurreikusitako ekoizpen bolumena. Eskuliburu bat (mekanikoa) Xiringa - produktu kantitate txikiak aukerarik onena fabrikatzeko. Da erabilera eta iraunkortasuna erraztasuna ezaugarri. birakaria betegarri onena egokiak ekoizpen bolumen handiak dira. eragile zilindrada txikia (8,3 l) ekin Txistorra Xiringa ostalaritza establezimenduetan eta mini-dendak erabiltzen da. Aparatu lan bolumen handiago bat (10-15 l) duen zilindro bat ditu industri produkzioa erabiltzen dira.

Bigarrenik, gailuak aukera kontuan hartu eta Toberak kopurua, hau da aparatu hornituak. produktu sorta aberastasuna zehaztu dute. Gainera, kontuan izan behar da txistorra Xiringa bertikala duten eredu horizontal baino gehiago trinkoa da. Baina pixka bat garestiagoa kostatzen da. Adituek ere enpresa handien eta dendak hutsean unitate aukeratzeko aholkua: ezkontza kopuruak nabarmen murriztea, Relleno dentsitate hobea shell ematen dizu. Baina etxean egindako saltxitxak gomendatzen bonbilla Xiringa 1.5-3 litro batekin.

Nola ezagunenetako txistorra etxerako Xiringa du: etapak

gehien hobetsia betegarri hasiera batean saltxitxak fabrikatzeko isla 3 litro unitatea da. obra hau bezalakoa da:

• a haragi Grinder Relleno eta dentsitate kamera sartu hammered prestatzen;
• inbutu zilindroa hautatutako pita erantsita (mehe - mutton gantz for - txerri eta behi);
• jarri garbitutako hesteetan zuen, tira eta "akordeoi" luzera osoan zehar;
• korrituko Relleno pita bat sartu behar markoan kudeatzeko;
• hesteetan (shell) amaieran kontratatu apur bat aurrera eta lotuta korapilo (haria edo kate gisa erabiltzen);
• oskol haragi xehatuta beteak, hau da pita kendu, gorbata beste muturrean.

fabrikazio txistorra dela zatitan bereizi da, hainbat lekutan overwinding prozesua shell.

Ezaugarriak etxean egindako

disko bi engranaje hornituta feed-tasak ezberdinak emateko. Abiadura gutxi egindako Relleno Relleno, horri esker, uniforme, hutsune-free bete shell. Modu Quick diseinatuta dago, ez, lan egiteko eta Relleno Bookmarks zehar Xiringa eta bere murgiltze ganbera barrikak erretiratuko.

Gehien hobetsia etxean egindako Xiringa eredu txistorra horizontal da: erosoagoa da estalkia eduki betez zehar. Normalean irteera kopuru jakin bat diametroa ezberdinekin funnels bukatu. Hau saltxitxak eta frankfurters prestatzeko beharrezko eredua aukeraketa errazten du. Batzuetan xiringak Toberak hornituak janzteko hanburgesak hanburgesak egiteko. Bide batez, haragia kontaktuan zati guztiak, altzairu herdoilgaitza eta bestelako material neutral erabiliz fabrikazio zehar.

Top marka: berrikuspena

Nork gailua esperientzia erabiltzaileen iradokizunak, profesional saltxitxak xiringak mekanikoa onena egin esaterako Sirman du, Frosty, FMA, Fimar bezala italiar fabrikatzaile. onena profesionala elektromekaniko ekipamendu prezio merkean hainbat produktu Altezoro artean. Arreta kontsumitzaile hauek eta enpresei: Kocateq, Sirman, Hakka Brothers eta Apach. Beren produktuak ere ona erabili, eskuragarria, eta kalitatea dira.

adibide

Demagun nola Xiringa txistorra (eskuliburua) Frosty SH-3. Hau saltxitxak fabrikatzeko Italiako fabrikatzaileak aparatu mekaniko bat da. Deskarga mota - horizontal, printzipioa lan - mekanikoak. Materiala eta zilindroa etxebizitza fabrikazioan - iraunkorrak, higadura-erresistentzia altzairu herdoilgaitza bat, Air Askatu pistoi dago nylonezko food egina. engranaje da leundutako altzairu tenplatuaren eginda. Banako abiadura makina hornituta kapron Toberak (diametroa: 16, 22, 32, 38 mm) 4 pieza kopuru bat. zilindroa bolumena - 3 litro. Luzera - 470 mm, altuera - 240 mm.

Beste adibide deigarri - txistorra Xiringa (eskuliburua) Frosty SV-3. Deskarga mota - bertikala, lan printzipioa - mekanikoak. gainerako datuek aurreko eredu antzekoak dira. Parametroak: luzera - 300 mm Zabalera -, altuera 340 mm - 570 mm. Laburbilduz, eredu asko. Nahi izanez gero, gailuak zerrendan egon inolako pro denda aurki daiteke.

tasak

food Xiringa balio da bere tamaina zehazten. Oraindik bolumetriko ganbera hornituak garestiagoa ereduak, haragi masa handi bat diseinatu da. Beraz, eskuz (mekanikoa) Xiringa 3-5 litro 9-12 thous buruz kostatzen. Errublo. gailu elektriko txikiak kostatuko gehiago - 150 mila prezioa mini-eredua ganbera bolumen batera, 1,5 xehatuta haragi kg kalkulatuko (material Toberak ez altzairu herdoilgaitza, eta plastikozko da.) - 2-2,5 mila buruz ..

Loditu saltxitxak Grinder bat erabiliz - oso luzea eta eskulan trinkoa prozesu bat. Elikadura Xiringa da gai asko errazten bere erabilera nabarmen produktu sorta zabaldu. Filler txistorra Karkasak sukaldaria ezinbesteko tresna da. Bon appetit!