Zaporetsua eta osasuntsua, edo nola berdela errezeta bat izan nahi du

Berdela - eder ertainak arraina (batez 30 cm-ko tamaina) bonito Perciformes urruntze familia da. Bere mamia gozoa zapore atsegina du eta gantz portzentaje handi bat (gehienez% 16), uniformeki gihar ehun banatzen dituzte.

Berdela oso erabilgarria da, ondo hautematen giza produktuen artean dago. iodoa, kaltzioa, kantitate esanguratsua dauka fosforo, sodio, magnesioa, zinka, D bitamina eta B12. jateko erregularra digestible proteina iturri bat izan daiteke.

Tasty berdela, edo hobeto egosten baita.

Cook berdela ia guztiak ezagutzen metodoak izan daiteke. Ketua zuen marinatuak, desugertutako, frijituak, erregosia, labean, egosia, hainbat modutan kontserbak. berdela Oso ona, plantxan (sare).

Arrain horretarako gehien zoritxarreko erabakia izozte. Fat, bertan busti da, eta hori sotila zapore eta usain ematen du, oso ezegonkorra eta ezin ere biltegiratze labur bat jasateko. Beraz, izoztuak berdela azkar rancid gurina zaporea lortzen.

berdela frijituak errezeta.

errezeta berdel honi esker, arraina tratamendu termikoak labur pasatzen propietate erabilgarria guztiz zaintzeko.

osagaiak:

• 2-3 berdela arrain
• landare-frijitzeko olio - 1 koilarakada oliba edo gomendatzen ekilore olioa
• freskoa limoi erdi
• berdea habe - aneta, perrexila, erromeroa apur bat
• gatza, beheko piper beltza - dastatzeko

Prestaketa:

Arrain erraiak salbuetsita, garbitu eta moztu luzetara. Hartuko dugu bizkarrezurra eta bi azal batera xerrak pieza lortzeko. Gatza eta piperra biak aldeetan.

berotzen pan On pour olioa eta bota erromeroa. Jarri berdela sandpaper behera, xerra forma atxikitzen egingo da. Noiz beheko aldean browned, arrainak buelta. pan lehorra bada, olioa gehitu, espero da, nahiz eta berdela, gantz bera emango.

Aneta eta perrexila, fin-fin txikitu eta xerrak sartu pour. Estali tapa batekin zartaginean, kendu sutatik eta browned arrain bigarren albo arte itxaron.

Guztira sukaldaritza denbora ez da 7-10 minutu baino gehiago.

Amaitu arrain zabaldu plater batean eta limoi ziriak batekin zerbitzatzeko.

gozogintza mahuka batean berdela errezeta.

Metodo honek juiciness eta arrain propietate erabilgarria eusteko aukera ematen du. Horrez gain, pakete arrain usain ihesaldia eragozten aretoan, sukaldaritza-prozesua gutxiago desatsegina inguruan izan dadin.

osagaiak:

• Berdela - Fish 2-3
• erromeroa, aneta, albahaka
• gatza, beheko piper beltza, martorri, mostaza alearen.

Prestaketa:

Arrain ausartuko garbi, nire, espezieak eta belar ondu. jarri dugu mahuka gozogintza, muturrak lotzen. preheated jarri 25-30 minutuz. Tenperatura - 180 º C. Prest berdela mahai gainean zerbitzatzen aparteko plater gisa.

labean barazkiekin berdela errezeta.

berdela Gozogintza barazkiekin labean - arraina prestatzeko osagarri oso modu erraz bat. Gainera, arrain eta barazkiak egosten metodo honekin permeated usain mamitsuena eta samurra izaten jarraitzen du.

osagaiak:

• Berdela - Fish 1-2
• Patata - 5-7 ertainak tuberkuluak
• Azenarioa - 2 zuzenak
• tipula bat
• perretxikoak - 200-300 gramo (perretxikoak)
• habe berdea
• espezieak eta gozagarri dastatzeko
• -3-4 koilarakada maionesa
• frijitzeko olio
• gazta birrindua zaporea neutral - 100-150 gammas

Prestaketa:

Fin-fin txikitu tipula, azenarioa igurtzi ertain grater, patata garbi eta mehe erdi-eraztunak moztu.

Garbitu barrutik arraina, ridge zehar moztu, kendu hezurrak, nire, espezieak ondu.

berotzen pan On pour olioa. Jarri tipula, gorritu (3-4 minutu) arte frijitu. Gehitu azenarioak, simmer bero ertain baino gehiago 3-4 minutuz. Gehitu coarsely txikituta perretxikoak. Gatza, piper. Simmer guztiak batera beste 4-5 minutu.

pilatuta beroa jasaten patatak, arrain, onddo nahasketa geruza forma ederra. geruza bakoitzak berdindu. Top sare maionesa zati bat estalita. moldea papera eta leku preheated batekin itxita dago.

Bake 30-35 minutu 180 º C-tan hartu dugu labetik, kendu falgu, azal geruza eta berdea txikituta gazta. Berriz labean jarri 3-5 minutu, gazta zihoan, eta gorritu. barazkiekin berdela prest.

Kontuan hartu behar da orduan berdela prestatzeko dugu, saihestu lehortzeko da.