Ling - arraina oso zaporetsua eta polifazetikoa

dendetako apaletan gehiago name "izkira" izenpean ohikoa da, eta Latinoamerikako, Zeelanda Berria eta Australia deritzo ling arrain. Shrimp edo ling - arraina, eta horrek hainbat erlazionatzen itsas aingira eta aingirak erlatiboa itxi bat da. baliotsuena komertzialak espezie artean, gorria, beltza eta urrezko ling. Shrimp arrain hau deitzen elikatzen da itsas molusku delako, bai eta bere argi arrosa zurbila eta grisa sapillo azalaren kolorea antza otarrainxkak.

Ling - arraina oso zaporetsua da. Bere trinko elurra zuri eta oso samurrak haragi fishy usain zehatz bat du, eta luze luze body 90 zentimetro, txiki gabekoa, hezur ebaketa deseroso, bizkarrezurra den beste, erraz kaleratu daiteke luzera iristen.

Shrimp arrain ling sukaldaritzan polifazetikoa. arrain zopa batetik hau da, tradizionalki Txilen eta Argentinan prestatu du, dotoreak findu plater Gourmets, non konbinatuta da labean barazkiak, ardo zuria eta mahats-ekin - platerak, zaporetsua eta nutritiboa hainbat lortzen da.

Arrain chowder

Garbitu eta ondo garbitu arraina carcass da zatiak eta frijitu, pre-roll moztu irina arinki. beheko lodi bat gurina in frijituak, baratxuri xehatu (gutxi gorabehera lau bigarren mailakoak xerra) zartagin batean. Gehitu erramu hosto bat, piper ilarrak, koilarakada txiki bat dastatzeko piper beroa eta koilaratxo gorri bat. Nahasketa azkar piztu da, beraz, ez da gehiegi berotu, arrain pieza zabaldu, bere baratxuri eta piper usain eman, eta beroa arrain salda, ordura dira hegatsak, buztana eta burutik brewed diluitu. a zopa minutu batzuk jarri ondoren hard-arrautza eta patata dagoeneko prestatuak. Eman bero baxuko minutu batzuk simmer hain gustu eta usain nahasten dira, eta arrain guztiz egosi, eta bero kendu.

Arrain zopa beste modu batean

Ez dago Latin ling erregosia prestatzeko modu bat da. Arraina garbitu eta garbitu, zatitu. burua, buztana eta hegats egosi salda From. sukaldaritza-prozesua ere, azenarioa, tipula, baratxuri birrindua eta espezien gehitzeko. Zuritu arrain-zatiak behar limoi gatza eta piperra nahastuta marinate. lodi bat beheko barazki gurina edo erreta tipulak, azenarioak zartagin batean, tomate xerrak jarri azken ilunik. Orduan jarri du piperrak eta patatak. Pour barazkiak arrain salda, gatza eta piperra zaporea. irakiten ondoren, salda isurtzen da zuri- ardoa. berriro irakiten ondoren arrain gordinak piezak jarri da eta bero baxua baino gehiago egosten barazkiak eta arrain egosi arte. exotismoa eta sofistikazio bost minutu salda jarri zuritu ganba egosi arte da. plater batean, kaikuak isurtzen, txikituta belar gehitu eta koilara heavy krema.

tradizionala zopa gain, beste errezeta daude. Arrain ling, adibidez, ezin hobeto lortzen barazkiak edo garratza mahats barietate batekin labea labean.

labean arrain

Ondo garbitu eta azala eta arrain hezurrak batetik garbitu zatiak moztu eta ardo-ozpina marinatuak minutu batzuk. Horren ondoren, arrain pieza gatza eta piperra mistoak dira eta gehitu espeziak hainbat dastatzeko. promaslyanuyu formulario zabaldu arrain-zatiak ere, tomate xerra estalita, mahatsa gazi fruitu zuriak batera bota, eta labean jarri hogei eta hogeita hamar minutu arrain egosi arte.

Fried ling. ganba saltsarekin Fish

Ling arrain xerra limoi botata, gatza, piperra nahastuta, egin irina edo beheko fruitu lehorrak eta frijitu egina azal bat. Bereizita prestatu saltsa, zein plaka kristalezko krema besteko gantz-eduki krema berotu jarri zen akutua beroa biguna gazta. Noiz gazta disolbatu, saltsa jarri zuritu ganba eta 5 minutuz egosi. Arrain ezarritako plaka bat, saltsa estaltzen gainean eta perrexila eta aneta botata.