Zer da gantz? Delicious etxeko gantzaz: errezetak

Duzula? Zer da gantz jakitun Zalantzarik gabe, besteak beste, pertsona, nor ez dute inoiz saiatu esan du produktua.

Galdera osagai, zer eginbide ditu ditu, eta nola egin etxean, izango artikulu honetan deskribatuko dugu.

informazio orokorra

Zer da gantz? Hau animalien gantz hori azalaren azpian metatzen, hots giltzurrun gertu abdominalak dago. Funtzionalki, carcass zati hori dagokion elikagai-hornidura jotzen. nagusiki triglizeridoak osatzen dute, baina baita azido gantz hondakin-kopuru handi bat dauka (saturatuak).

izenak eta erabilera Ezaugarriak

Zer gantz da eta posible da erabili janaria ala? Sukaldarien esan produktu hori da askotan, euren praktikan erabiltzen.

Animalien gantz jan freskoa, ketua, gazi, egosia, frijituak eta erregosia. Kasu batzuetan hau dagoeneko egosi produktuaren (adibidez, gatza edo gazia ketua) atzerriko hitz, "gantz" deritzo. Hala ere, hizkeran komunean deritzo maizago besterik gabe - gazi edo ketua hirugiharra.

Animalia jatorriko produktuetan ugari eta handiak haragia zainak podcherevinoy deitu daiteke, eta gatz forman - hirugiharra edo hirugiharra.

frijituak hirugiharra gantz zati txikiak izaten dituzte.

Bisitak Produktu tiro izeneko gantzaz eta gisa erabili ondoren sukaldeko olioa. Bestalde dugu Europako herrialde batzuetan ogi ogitarteko bat zuzendua lubricate erabilitako koipe da. Bestalde, emandako animalien gantz helburu teknikoetarako erabil daiteke. Hainbat makina zatiak eta abar lubricate dute. Askotan, produktu prozesatu mota honetako xaboia fabrikatzeko onartzen.

Kurdjuchnogo mutton gantz askotan erabiltzen da Asia Central plater tradizionalak hainbat prestatzeko.

ahuntz eta behi gantz bezala, ez dute janaria hartu bakarrik. Hau da, beren refractoriness ondorioz.

Amerikan, hondakin tallow da askotan erregai prozesatu.

Badger eta bear gantz sendagaiak, bisoi olioa eta gisa erabiltzen - kosmetikoak ekoizteko.

kaloria elikagai

Orain zer gantz ezagutzen duzu. Kontuan izan behar da produktu hori kaloria oso altua da. Bere 100 gramo kcal 750 inguru ditu. Kasu honetan, erabat absenteak karbohidrato dago.

Kalte eta produktua onurak

Abantailak eta gantz kalteak adituek askok eztabaidatzen dira. Eta maizago gantzaz buruz hitz egiten.

Gantza, konposizioa horietatik orain hartuko da, beste substantzia biologiko aktibo, gantz-disolbagarriak bitamina eta antioxidatzaileak hainbat pilatzen eta dendetan. Osagai horiek eta beren propietate onuragarriak zehazteko.

In the present Produktu dauka E bitaminak, A, F eta G, baita oligoelementuen (Selenium barne) eta azido gantz (saturatuak eta asegabeak). baliotsuena azido arakidonikoa gantzak da. jarduera erabilgarria sorta oso bat dauka. Osagai honek odol hobetzen du, bere kolesterola, baita garuneko funtzio eta bihotza kentzen. Horrez gain, giltzurrun-egoera eragin positiboa dauka. Halaber, adierazi behar da gantzaz propietate baliagarria dela nabarmen hobetu da denean baratxuri erabilera konbinatzen.

Gantza horren osaketa jakin behar bakoitzaren funtsezko gantz azido (palmitic, oleikoa, linoleikoa, linolenikoa, stearic) iturri baliotsua da. Lezitina, den produktu honetan jasotako, zelula-mintzen eta odol ondorio onuragarriak ditu, horiek indartzen eta egiten elastikoa gehiago.

koipe kalte dagokionez, bere kaloria eduki handia da. Hori dela eta, propietate erabilgarria guztiak lortzeko produktua oso garrantzitsua da behar bezala erabiltzeko. Bere lehentasuna desiragarria desugertutako edo gazi gantz emateko. Baina ketua batetik, frijituak edo labean Produktu abandonatu behar da. Horrelako onurak ez ekarri pintxoak.

animalien gantz hautaketa

zaporetsua etxean egindako egiteko hirugiharra errezeta argazkiak artikulu honetan aurkezten dira eta, beharrezkoa da behar bezala aukeratzeko.

Produktu hori erosi arreta berezia behar honako eginbideak den arabera:

• aukeratu osagai onenak azalaren batekin;
• produktuaren elastikoak, homogeneoa eta trinko izan behar du;
• Oso gozoak hirugiharra normalean emakumezkoak animaliak ere;
• ebaki produktua elurra zuri edo apur bat kolore arrosa izan behar du.

Halaber, adierazi behar da haragi gantz hori streaked hobeto prestatzeko edo kea.

Delicious etxeko gantzaz: errezeta

Produktu horren prestatzeko, behar dugu:

• gordin gantz azala - 1 kg;
• baratxuri fresko ale - pcs 10 buruz;.
• erramu hostoak - 4 uds.;
• gatza - 4 koilara handiak;
• piperbeltza, ilarrak - 3 postre koilarak;
• Hautsa piperrauts - 2 koilara handiak;
• cumin - 1 koilaratxo;
• hauts chili - 5 g

prestatzeko prozesua

gozoak etxeko gantz prestatzeko big aurre egiteko ez da. Azalarekin txerri gantz zati bat uretan pasatu behar da eta, ondoren, Pat paper eskuoihalak lehorra, eta bi geruza banatuta. Gainera, behar dira taula azalean jartzen behera eta 2-3 mm sakoneran hainbat mozketak egiteko.

baratxuri ale garbitzea, fin-fin txikituta horietako asko. Jarri horiek gantz azalean, produktua aktiboki sakatzen zuzenean ebakidura batean. Era hotel Ware nahasten xehatu erramu hostoak eta peppercorn beltza. Horrez gain, gatza eta cumin pixka bat gehitu dute. Osagaiak nahastu, horiek bota liberally gantz guztiak.

gantzaz amaieran piper beroa eta lurrean piperrauts zaporekoa.

Urrats horiek gauzatuz, hirugiharra pieza bata papera zabaldu eta ziurtatu gozagarri hori ez zen esnatu. Ongi bilduta Produktu, da hozkailuan kendu bi astez.

Behin gantz gatz dago, espezien da garbitu, zatitu eta ogi zerbitzatzeko. produktuaren bazkari bat ondoren geratzen bada, izozkailuan gordetzen da.

eskabetxean Solim gantz

gatzun hirugiharra gozoena errezeta emakume bakoitzean jakin behar luke. Izan ere, gabe, besteak beste, ohikoa ez den aperitibo bat ezin ia ez besta egin.

produktua egiteko Galdera euren kabuz ere, prestatu behar duzu:

• haragi geruza batekin gantzaz - bere diskrezioa (1 kg) at;
• tipula azalak - 7-10 buruak batetik;
• peppercorn beltza - pc 4-6 buruz;.
• erramu hostoak - 3-4 pcs:.
• baratxuri ale - 5-6 buruz pc.
• edateko ura - 1 litro;
• taula gatza - 1 inguru kopa.

prestaketa-metodo

egon brine hirugiharra gazi daitekeen bezala? Horretarako, gatza ohikoa pan batean bota, ura gehitzen da, eta ondoren irakiten bat ekarri. Ontzi tipula zuritu bat jarri, irakiten bero baxua bost minutu inguru. Are gehiago, sortutako brine jartzen da aurrez prestatutako gantzaz haragi geruza batekin. Horrela likidoa erabat estali behar koipea.

Txikitu beroa, jotzen osagai 10 minutu inguru egosi behar du. Denbora pasatzen da, pot bero kendu, tapa batekin estali eta, besteak 1/4 ordu batean utzi.

15 minuturen ondoren, txerri gantz-zati bat kendu eta obsushivayut paper eskuoihalak. Aldi berean, garbitu baratxuri, eta gero xehatu da Lavrushka batera. Era xehatu peppercorn beltza.

prozedura honen ondoren, prestatu espezien guztiak gantzaz, aldez aurretik hainbat azaleko ebakiak egin ere ezabatzen. Ongi bilduta txerri gantz sukaldaritza paperarekin, da izozkailuan kendu. produktu bat, besteak beste, bere izozte osoa ondoren bakarrik onartuko erabiltzeko.

Jotzen beroa enbaxadorea izeneko txerri gantz salting metodoa. Hala ere, hasiera batean produktu bat, hala nola egin eta gazi hotza izan daiteke. honetarako brine, hau da, aurretik 2-4 graduko tenperatura hoztu antzekoa prestatu zen. hirugiharra zati bat jarri, eta sakatu behera zapalkuntza. brine gantz azal itxi, inprimaki hau mantendu egiten da hainbat orduz. Aurrerago ekintzen antzekoak dira.