Ardoa "Psou": Abkhazia ardo usaintsuak

Ardoak ohi dira Abkhazia ekoiztu, par bat jarri ardo Georgian. Izan ere, erabat desberdina teknologia bat, mahatsa, eta ardoaren zaporea guztiz originala da. Beraz bereziak, beste batzuk ez bezala, ez dago ardo bat "Psou" da.

informazio historikoa

abkhazera pertsona eta eskualde honetan ardoa historia historia, aldi berean hasiko da. Ardo aztarnak dituzten Clay anforak III-II Ka mendeetan geruza batean indusketetan aurkitu. Abkhazia erabilitako orain ardo heltze-metodo bat, besteak beste. aurkitu anforak handiena 200 edari litro dauka, 151 cm-ko altuera eta 98 cm-ko zabalera izan da. Ez da ezagutzen duten eta noiz mahats maldetan landatu, baina antzinako Dioskuriya (deiturikoak Sukhumi hirian) beren ardo entregatu erromatarrek. Honek bere ohar historikoak Greziako zientzialari Estrabon ere aipatzen du. 1925ean, hainbat baserri, mahats mahastizainek, jaso ostean ardoa lerro bat sortzeko estatu mailan. Data hori ardoaren industria ekoizpena hasieran historikoa jotzen da. ardo marka batzuk izen zehatz batekin egon ziren. Ardoa "Psou" ibaiaren izena, Abkhazia eta Errusia arteko muga naturala da. Marka honek hasi 1962, noiz industrial ardogintza bere heyday fase batean sartu du geroztik ekoizteko.

Abkhazian ardoa Ezaugarriak

tokiko mahats-barietate dozenaka euren gustu berezia eta usain dute. Nahiz eta arlo desberdinetan maila berdinean bere zaporea gerizpean berezia izango dute. Gertatzen hainbat natural eta klima, hurbiltasuna edo itsasoaren eta lurraren urruti ondorioak delako. Abkhazian ardoa "Psou" tradizioz hutsa tokiko barietateak "tsolikaluri" egindako etxeetako pribatuetan. Geroago, teknologia nahasketa berezia jaso ditu, hiru barietate konbinatuz: "Tsolikauri", "Riesling" eta "Rkatsiteli". Posible da ardoa originaltasuna zalantzan, bere osagai mahats "Riesling" eta "Rkatsiteli" popular arlo askotan delako. Izan ere, inportatutako Barietate garaian dira benetan tokiko pixka batekin nahastuta, eta bere benetako zaporea jaso.

Azpimarratzekoa da mahats-bilketa eta ardoa lan Abkhazia tradizioa jarraiki hori - guztiz maskulinoa materia. Eta ardoa Barietate tarta eta gehiago ondu eta "emakume" - - baia eta fruitu zapore erdi-gozoa pertsonen artean daude "gizonezkoen" banatuta.

mahatsa hazten likidazioak ere berezitasuna: mahats ez dago posizio jakin batean zuzendu, zabaltzen eta iristeko eta han egon nahi du onartzen da, ekintza-askatasun osoa lortzen zuen. Mahats garbiketa azaroan da - abendua.

ardo Ezaugarriak

Ardoa "Psou" - white erdi-gozoa, natural, mahatsak nahasketa bat hiru barietate batetik. eder hitsa lasto kolore bat edan. Taste profiled, arin, distiratsua lore tonuak eta gozo atsegina.

% 9-11 edarien indarra, azukre: 32-35 g / l.

Nola ardoa "Psou" egiteko?

mahatsa adarrak bereizi eta desplaza zukua ekoizteko. Mahats-zukua, fruitu kolorea kontuan hartu gabe, beti zuriak. Emango dituela kolore tindagai, eta horrek fetuaren azala daude. ardo zuria fruitu For berehala sakatzen direnean, hartzidura zain, beraz, ez edari etorkizunari kolorea hondatu gabe. Beraz ekoizteko "Psou" ardo zuri. Ardo dago beste modu batean prestatzen ari. Ezker birrintzeko hartzitzen - fresatuak fruitu eta zapi batekin zukua.

Kalitate handiko Abkhazian ardoa denbora luzez hartzitzen, "grabitatearen" 13 tenperaturan - ²⁰ º. banakako ekoizpen oraindik erabili buztinezko lapikoak direla lurrean lurperatuta. fabrika modernoa da bat behar du "gainerako" metal andeletan. Une honetan, ari gainbegiratu, aztertu eta "hezi", hori nahi den egoera eta gustura egokitu da. Hau da, murrizteko edo tenperatura nahasketa osaeran aldaketak gehituta egin. Batez beste, oporretan ardo gaztearen 33 eta 35 egunekoa izan du. dastatuz batzorde edari onarpenaren ostean filtrazio osagarriak eta ontziratutako jasaten du.

Ezaugarriak garbiketa

landare araztegi prozedura egoki dezakezula egun, bertan erabiltzen da ardoa apur turbid, sedimentu agertzen da. profesionalen hizkuntzan deitu "gaixoa". eta "sendaketa" edari erabiliko bentanit For - buztin natural bereziak. sedimentu xurgatzen ditu. Ardoa gehiago iragazi eta hotza auto-garbiketa bat jartzen. edaria ia aldatu ez ontziratzeko ondoren. adituek diotenez, arren, ardoa "bizirik" nahiz eta itxi ondoren geratzen.

Sukhumi landare

Ardoa "Psou" Sukhumi upategia at ekoiztu. Hau ardoa Abkhazian gaur fabrikatzaile ofizial bakarra. Bere fundazio eta garapena izenarekin Nikolaya Achba, eta printze-familia handi ondorengoa eta errepublikako enologo nagusia lotutako. Bere historian zehar, landarea bere gorabeherak, loreak presarik eta guztira kolapso izan. Bigarren urtebetetzea, enpresak 1999an osoa berritzeko baten ondoren eskuratutako. inbertsioak lagundu moderno Italiako ekoizpen lerro, kalitate kontrola, laborategi prozesatzeko eta lehengaien biltegiratze edukiera hornitzea. Jarduera hauek lagundu ardo abkhazera-kalitatea nabarmen hobetu eta produktuak ekartzeko mundu merkatuan, non berehala irabazi aitorpena eta zaleei. Bere kreditu, Abkhaziako winemakers du, lortu dute kalitate handiko antzinako arbasoen eta teknologia modernoaren esperientzia konbinatzeko.

Zer negatiboa?

Ardoa "Psou" erreserbak bera besterik gogotsu onak berrikuspen. Zergatik da batzuetan aurki daiteke zaporea buruzko puzzling, eta are outright obscenities. Jakina, dastatzeko pertzepzioa batere bestelakoa da, baina hori ez da. True batasun gaietan ardogintza connoisseurs, ardoa kontsumitzaile gehienek - jende arruntaren gustua eskertzen duten, usaindu eta edari edateko aftertaste. Beraz, gogoratu behar dugu egia ardoa industriaren kalitatea duten landare arduraduna Sukhumi Abkhazia. Hau da, batzuetan kaleetan fabrikatzaile ezezagunen iragarkiak aurkitu dezakezu jotzea bermatzeko, horren kalitatea oso zalantzazkoa da. ontziratutako produktu buruz hitz egiten dugu, baina ardoa da Abkhazia eginiko patio guztietan, eta ontziratu merkatuan, produktu bikaina erosi ahal izango duzu, baina ezin duzu outright faltsutzea.

arau besta

Nola ardoa "Psou" edan? Abkhazia - Kaukaso bat! edan edari tradizioak hemen bereziak daude - Ardo asko edan, nonahi eta alditan guztietan, eta, besterik gabe, beren egarria asetzeko. Bide batez, marka honen ardo zuriak besterik ez da ona horretarako hoztu. esaterako hotz bat "Psou" gomendatzen elikadura arrain, barazki pintxoak da. ardoa aplikazio on batek gazta, fruta izango da. "Psou" ez espiritu forma aipatzeko, grabitatearen gabe uzten buruan edo sabelean, baina neurri oraindik onak osoan.

ardo Abkhazia

"Psou" ez da Abkhaz ardoa enpresan altxor bakarra. Sukhumi fabrika tradizionala eta kontsumitzaileak ezagunak bezain zuri erdi-lehorra "Anakopiya" semisweet red "Lykhny", "Apsny" dira. ospetsua aurrera mahats "Isabel" postrea red "Bouquet Abkhaziako" ekoizten da.

zuri lehor "Dioskuriya" lehor red "Radeda" eta "Chegem" red erdi-lehorra "Escher" eta "Amr": teknologoen landare barietate berriak berreraikuntza ondoren. Collectible red "Ashta Lasha" eta "Atauad Gumista Ashta" ardo lehorra irudikatzen Abkhazia nazioarteko erakusketak, zein sari handiko markatu ziren.

Non erosi?

Jakina Abkhazia! Hau da, non kalitate Abkhazian ardo merkeena izango da. Baina, era berean, Errusian eta Ukrainan Abkhazian ardoak dira ezagunenen artean, horiek erosi ahal izango dituzu ardoa supermerkatu sail askotan, ordea, askoz gehiago etxean baino garestiagoa da.