Behien arrautzak: gourmet errezeta

Luzea da azken aldiz egon da, noiz dendetan erabat hutsik zeuden. Gaur merkatuetan edo janari-dendetan, edozein produktutan erosi ahal izango duzu, eta egosten gehien gozoak janaria. produktu askok, behin jotzen exotikoak, gure eguneroko mahai zati bat bihurtu da.

Hala ere, espezialitate batzuk, bere beste herrialdeetan ospea izan arren, oraindik jotzen dira guretzat exotikoak. Adibidez, behi arrautzak plater Ekialde eta Kaukaso ezagunak dira, oraindik ez mistresses asko ezagutzen. Batzuk ere distaste zenbait esperientzia osagai horien aipamen hartan, baina alferrik. In Arabiar herrialdeetako Behien arrautzak, errezeta horietako ezaguna da emakume bakoitzean, gehien ohore gonbidatuak eskainiz.

Aurretik ezartzeko edozein errezeta behi arrautzak, aurrez prestatu behar dute. dute beren forma naturala saltzen dira delako, lehenengo euren lodi shell kendu behar duzu, azpian bertan, oskol batean intxaur bat, zuzenean jaki ezkutatzen da. Horretarako, azalaren incised da, eta edukiak txukun out barruan, berriz, balitz bezala, galtzerdi oinak bat kentzeko. Hortik aurrera, produktua ondo garbitu, gehiegizko fluidoa out to minutu batzuk egosi. asmoa duzu plater bat ez oso bat prestatzeko, baina txikituta arrautzak bada, sukaldaritza xerra edo zirkulu bat baino gehiago banatzen aurretik eduki ahal izango dute.

Behien arrautzak errezeta edozein azafata menderatzea, gustuak oso desberdinak izan ditzake. Beharrezkoa da, irudimen apur bat erakusteko. modurik errazena horiek moztu hainbat zatitan, eta gero frijitu zartagin batean tipula askorekin. Gentle produktuaren da 15-20 minutu, no gehiago egosten. Zapore To plater ezin zapore zira, martorri edo beste edozein espeziak. Frijituak arrautzak ezin hobeto saltsa zuri klasiko bat, adzhika konbinatzen dira.

Behien arrautzak, horietatik errezeta Arabiar herrialdeetako etorri ziren pixka bat gehiago prestatzen. bazkariak beharrezkoa:

• aurrez zuritu, gazi pixka ur egosia arrautzak egiteko;
• kalabazin;
• tipula;
• azenarioak;
• krema garratza, jogurt edo maionesa;
• Lezaungo desberdinak asko;
• gatza;
• hainbat piper mota:
• landare-olioa;
• Apur bat tomate saltsa edo tomate itsatsi.

zartagin batean frijitu tipula txikitua, juliana azenarioak. Garrantzitsua da apur bat ez eramateko jarrera, amaitutako plater ez du gehiegi da.

beste zartagin zabaldu arrautzak xerra On, Kalabazin, dadotan ebaki. Bezain laster dute arinki dira browned bezala, tipulak eta azenarioak Kalabazin eta arrautzak nahasten. Noiz Kalabazin baikorra izango da, ezta zartaginean gehitu edozein gogoko belarrak (ez ezkaia edo menda ahaztu!), Gazi-krema edo maionesa, tomatea, tapa batekin estali, itzali sua, minutu batzuetan utzi. Prest bazkari zabaldu plakak, Berdetasun apaindu.

Bide batez, behar bezala garbitu, zertxobait soldatutako behi arrautzak, horietatik errezeta barazki eta espezieak erabiltzea dakar, erabat usaina ez. Beraz, bere gustuak izango condiments dituen platera prestatzen araberakoa izango da.

Erabat zapore berezia behi arrautza entsalada bat du. prestatu behar duzu:

• 8 arrautzak;
• tipula (libra bat inguru);
• gantz edo ohiko krema;
• koloretako azenarioak;
• kolore anitzeko kanpai piperrak;
• entsaladak desberdinen hostoak;
• gatza;
• piper;
• ezkaia;
• martorri;
• menda;
• ezkaia.

Bereiztuta a pan frijituak azenarioa xerra, lasto piperra ere. frijitzeko ondoren, horiek hobeto beira gehiegizko olioa recline.

Aparte, prestatu tipula saltsa. hau, tipula biguna zartagin batean tantalized arte Horretarako, irina, frijitu koilarakada bat gehitu urrezko arte. krema bota, ukenduak, aurka ordu erdiko gehitzeko. Printzipioz, saltsa prest dago, baina koherentzia nahastuan hobetu daiteke.

pan bereizi crisp arrautza frijituak eta espezien eta gatz arte. oso amaieran tipula, zartaginean mantendu beste bost minutuz gehitzeko. Kendu eta gehiegizko gantz drainatzeko onartzeko.

Denbora goxoa entsalada biltzeko garaia da. Plaka entsaladak desberdinen hostoak apainduta, arrautzak, azenarioak, piperrak ezarri zuten. Gonbidatuen eskatuta saltsa bereizita eskaini ahal izango dira edo entsalada baino gehiago bota. Zaporetsua, kaloria gutxiko merkea. behi arrautzak errezeta etorri ahal inorekin ondoren, nahiko merkea da.