Chili piper sukaldaritzan

Interesgarria izan ere, OMEk adituen gomendatzen chili ahal izateko osasun eta gazteen eusteko jan, bitaminak, gantz olio, azukrea, alkaloide eta carotene dituelako da. Gainera, bere erabilera estresa murrizteko, hasieran garatu beharreko geroztik deiturikoak zoriontasuna hormona (endorphins), digestioa hobetzeko, traktu gastrointestinala eta gibela jarduera normalizatzeko laguntzen.

Chili piper (gorria beroa) oso zabaldua sukaldaritzan erabiltzen da. egosi Noiz propietate erabilgarria eta gustu galtzen du. Izan ere, searing poignancy du ez zuela arren, ondo uztartzen da produktu eta osagai asko. It fresko, lehor eta mailu bat, baita alkoholikoak tinctures edo laburpenak erabiltzen da.

Gehienetan saltsa eta entsaladak prestatzeko erabiltzen Pepper, yogurra, jogurtak, ozpinetakoak eta gehitzen da haragiak, oraindik da botata arroz plater edo arrautzak.

Fresh Chili piper sukaldaritza zehar lehenengo ikastaroak jarri, patata purea prestatzeko (kasu honetan ere gehitu baratxuri, martorri, ezkaia, erramu hosto, albaka-en) ere erabiltzen da.

Lehorrak chili ur berotan bustitako behar ordu erdi baino lehen erabili da.

Kasu honetan, erretzea piper gehiena - horiek barne-plakak eta haziak dira. ez normalean erabiltzen dute. Gertaera osagai horiek sabelean zeuden har, ez da gomendagarria ura edan, jogurt edo gazta lagun dezake - chili halako usain garratz choke dute. Era eraginkorra egosi egingo patatak, arroza eta ogi freskoa. Noiz piper hau erabiliz sukaldaritza ez da egokia egiteko eskuak, begiak, sudurra edo ahoa ukitu, zati hauek kontaktuan geroztik, larria mina eragiten du.

chili erostea, arreta bere itxura behar duzu. lodi eta distiratsua izan behar da, leuna, Zimurren-free azal bat izan, ez luke aukeratu desagertu eta kaltetuta fruta. cool leku batean denda bi aste arte, eta izozkailuan for - urtebete arte, biak ere inprimaki fresko eta kontserba.

piper gorria hainbat barietate, hala nola, Serrano, Merck, Pimienta eta beste batzuk bezala. Orain arte, ahalbidetzen duen piper sharpness zehazteko you eskala bat garatu. Horrela, ahulena gain hartu kanpai piperra, eta gehien akutua - Indian Naga Dzholokiya.

gorria, berdea, zuria, laranja eta beltza: Chili hainbat koloreen da. gehienak komunak gorria da. It hainbat entsaladak, saltsak, lehen eta bigarren ikastaroak, Ontzututa eta postreak (adibidez, Indian txokolatea) erabiltzen da.

Demagun hainbat errezeta non osagai bat da.

1. marinatua chili

Osagaiak: bi minak chili kilogramo, ozpina eta ur litro erdi, bi gatza eta azukre koilarakada.

garbitu piper poteak esterilizatu jarri. Kazola batean marinade ura, ozpina, gatza eta azukrea prestatu irakiten ekarri, pour banku and roll.

2. minak Mexikoko saltsa

Osagaiak: zortzi tomate heldu gramo, hiru Chili Peppers, tipula bat, lau baratxuri ale, martorri mordo bat, bi sagar sagardo ozpina, azukrea eta gatza koilarakada.

Piperrak eta tomateak garbitu behar dira, gozogintza orri bat eta bake hamar minutuz jarri, gero buelta haien gainean beste aldean, eta beste hamar minutu utzi. Bitartean, ebaki tipula eraztunak, baratxuri, zuritu eta bake hogei minutu, noizean behin biratzeko. labean osagai guztiak lurrean dira, txikituta gehitu dute cilantro, ozpina, ura, gatza eta azukre-kopuru txiki bat. Prest saltsa haragi edo gazta platerak lagunduta.

Horrela, chili, horren erabilera frogatu OME makro eta oligoelementuen, kopuru handi bat dauka gatz mineralak, bitaminak eta olioak. Oso zabalduta dago medikuntzan erabiltzen anemia, osteoporosia, alopezia tratatzeko, baita ere atherosclerosis, prebentzioa infekzioak biralak, diabetes, bronchial asma. Guzti honetaz gain, piper prozesu metaboliko normalizatzeko gorputzaren laguntzen.