East shourpa zopa - gozamena errezeta

Shurpa turkiar ere esan nahi du, besterik gabe, "zopa". With Otomandar plater hau konkistatu da "aurreratu" (elkarrekin Turkiako armada batekin) urrun iparraldean eta sakonago Europara. shorpo, sorpa eta beste batzuk: Horregatik ez eskualdeko aldaerak ziren. Eta nahiz Moldavia "chorba" bat du - to hash gisa Brew prestatzen zuen. Nowhere, ordea, ez du sukaldaritzako altuerak plater iritsiko Asia Central bezala. Badira hainbat da mota - arkumea, txahala, arraina batera. duzu "Shurpa" argazkiekin zopa errezeta bat eskainiko dugu produktu amaitua.

sukaldaritza ezaugarri nagusia bere aberastasun, dentsitatea eta zaporea da. To "koilara zen" ez ordezko barazkiak, haragia, garbantzuak. To usaintzeko, erabili ekialdeko espezien tradizionalak eta belar: martorri, cumin, piper gorria, eta albahaka, perrexila, aneta. Batzuetan zopa "Shurpa" errezeta irasagarra edo gerezi Inhar itsatsi jarriz gomendatzen. Haragia tradizioz erabili du bildotsa - bere usain plater eman estra ekialdeko usain bat. Termino teknologikoan Europako shurpa zopa diferentzia nagusia da Asiako osagai guztiak gantz on cauldron batean lehen erreta daude, eta, ondoren, urarekin bete. guretzat bezala, gogoan izanez gero, haragia da uretan egosi eta gero barazki salda gehitu.

Beraz, zopa "Shurpa arkumea" - errezeta Uzbek Sukaldaritza. Ezin dugu cauldron gabe. Ez baduzu hasteko zopa egosten zartagin handi batean ertz handiko orrian. C. Arkume (Bularreko, Trápaga parte, baina beste gorpu-zatiak izan daiteke) moztu gantz eta haragia (400 g) kubo handiak moztu. Urtu cauldron batean gantz the urdin lanbroa arte frijitu urrezko arkumea marroia arte. Half-fin txikitutako tipula eta azenarioak - xerra handiak. Lehen cauldron batean jarri haragia, tipula, eta denean marroiak, azenarioak eta cumin pixka eskuzabala bat gehitu. Delicious frijituak usainik arte, urarekin bete eta ordubete inguru ohiko salda bezala irakiten.

garbantzuak jarri zopa nahi baduzu "Shurpa" errezeta gomendatzen du beratu garbantzuak arratsaldean ur hotzetan. Goizean agortzea fluidoa. Intxaur cauldron jartzen berehala haragia eta ur zazharki bete aurretik. salda, garbi eta big ebaki 4 patata prestatzen ari den bitartean. Hamar minutu geroago, zopa bookmark baten ondoren gehitu erdia kanpai piperra eta tomatea. Barazki horiek eta xerra handiak edo dadotan ebaki. Era berean, gehitu tomate itsatsi koilarakada bat, eta are hobeto, "Krasnodar saltsa."

Bost minutu geroago, zopa barazkiak jartzeko ondoren "Shurpa" errezeta gatza plater eskatzen du, eta xehatu ale gehitu labana edo baratxuri bi, chili piper eta erramu hosto batekin. Irakiten bigundu arte patata eta haragi behar. frogatu aurrera ahaztu tira piperra, edo denbora pixka bat geroago, Shurpa emanen sinestezina sharpness. albahaka, cilantro, Aneta: amaitutako plater belar txikituta hautseztatu. Elikadura shurpa oso tortillak tandyrnymi edo pita batekin beroa.

gutxi ezberdina a zopa "Shurpa" egosten dezakezu. Krimeako tatarera sukaldaritza errezeta larruak kendu tomateak eskaintzen. Hau da erraza egin, ura tomateak irakiten eta gero aldatzearen izotz uretan scalded - zuritu berez irrist egingo. Ondoren tomatea txikitu eta gehitu nahi tipulak azenarioa eta haragi zazharku behar duzu. Tomatoes zukua ematen. urez lapiko bete aurretik, irakiten utzi denbora pixka bat tomate itsatsi batera azal txiki baten pisua pean.