Errezeta samurrak eta aire postrea: errea Profiteroles

Small airetiko pastelak, erraza eta kaloria postrea, aldi berean - eta horrek, besterik gabe, zure ahoan urtzen ... errea profiteroles bezalakorik ez da. Baina nola zeure burua ukatu duzu, besteak beste, lizitazio batean plazerra? Bazkari honetan zeure burua prestatzeko baduzu, kalte duzu ez duzu, eta Oraindik beldur mokadu bat gelditzeko hala ez bada, tamaina txikikoa haiekin egin duzu. Oro har, horiek prestatzeko betiko merezi du, batez ere, bada arrazoi bat da. Sami batera profiteroles errea egindako txandan txiki buns dira choux gozogintza. krema, gainera, ezer baina errezeta klasiko zehazki modu egosten ari gara daiteke.

Kontuan izan behar da, berehala pastelak aire argia, baina beren prestaketa pazientzia eta gutxienez sukaldaritzako prestakuntza batzuk eskatzen duten arren. Oraindik profiteroles errezeta errea ez da erraza. Baina ez kezkatu! gogoa dago bada, lan guztiak, ziurtatu! , Hasiko dugu, jakina, proba. For osagai horiek behar izango da:

• sifted irina - 1 Kopako;
• esnea - 1 Kopako;
• gurina - pack erdi bat;
• arrautzak - 4 piezak;
• gatza labana punta gainean.

kazola (hobe hondo) pour esnea eta olioa jarri, zati txikitan moztu. sute txiki bat eta sukaldari jarri dugu, eraginez, gurina erabat desegin arte. Ondoren, energiari, batez sifted irina gehitu oztopatzen. Ikusi ez zen osatzen pikorrik dela. Berehala beroa kendu eta hozten. Banan-banan, sartu arrautza, irabiatu. ez oso lodiak eta ez runny - orea elastiko izan behar dute.

Labea berotzen 220 gradu. Gozogintza blanketed paper gozogintza eta olio geruza fin lubricates. Estutuz pastel Xiringa (pakete) txiki pikorrik txandan. 10 minutu inguru labean. aire eta baikorra profiteroles izan behar duzu. errea zailagoa izango da zentzu hori zuen, hasiera batean, ez Clot egiten du, eta, bestetik, ez da komeni gehiegi likidoa izan (bestela betetze leak izango).

krema take egiteko:

• gorringoak - 4 piezak;
• azukre hautsa - 40 gramo;
• azukre - 50 gramo;
• sifted irina - 40 gramo;
• esne - 400 ml;
• Vanilla (pod) - 1 pcs.

Ontzi batean, nahastu azukrea eta irina gorringoak leuna arte. Beste (hobeto kazola bat erabili) esnea berotu irakiten bat, desegiteko azukrea bertan, zozketa zehar zatituta bainila pod. Hurrengoa, azkar jokatu behar dugu. gorringoa-irina nahasketa, etengabe eraginez, pour esnea eta oztopatzeko berotzen lodi arte utzi gabe. Ziurtatu daudela pikorrik ez eta krema ustekabean erre. Noiz loditu, posible da hozteko eta bete haiek profiteroles. errea oso zaporetsua eta samurra lortuko dute. krema ez du gaixo gozo eta ez greasy, eta oso gustura atsegina.

Nola profiteroles aplikatzeko errea? Artikulu honetan aurkeztu Argazkiak erakusteko euren dekorazioa aukerak. Adibidez, besterik gabe bota duzu ditzaket azukre hautsa edo kakao hautsa, eta txokolate glaze prestatu ahal (iluna eta zuria izan daiteke) eta pour bere tarta bat prest. Sprinkle fruitu lehorrak, almendra petaloak edo Koko. Ziurtatu - errea profiteroles etxeko egosi it yourself, bihotzak eta urdail zure gonbidatu konkistatu.