Etxean Chips: zaila da goxoa izan daiteke

ezohiko plater hau argi da, baita beste hainbat gauza bikain iritsi zen munduan, hutsal giza error ondorioz. Plater hau nor 1850ean lan egin du "Ritz" at eta multi Vanderbildta gosaria, ezta etxeko patata frijituak nola egin pentsatzen prest sukaldari batek asmatu zen. Cook, arreta, ahaztua guztiak patata, gurina in erreta garai honetan bertan eta fina "hosto", hauskor, urrezko kolorea eta oso ohikoa gustura bihurtu buruz.

Gaur egungo munduan, oso jende gutxik ez dute saiatu diren patata patata frijituak, baina ez denak beroa plater zale bihurtu da. Izan ere, txip hori fabrika baldintzak fabrikatzen dira, oso gantz bezala, hori ez da guztia, da osasuna kaltetu daitekeelako. Nola hau ekiditeko, jan bada goxoa patata "hostoak" oraindik nahi duzu? Etxean eta beren lehentasunen esklusiboki on - patata frijituak nola egin, eta saiatu zeuk egin ikasi behar da.

Horretarako modurik errazena - sukaldariek metodoa, ha llegado sukaldaritza modernoa urrutiko 1850 from. Hala ere, errezeta erraz hau bere sekretuak ditu, batez ere, patata aukera buruzkoa. Etxean zaporetsua eta osasungarria txip bat sortu nahi baduzu, tuberkuluak lodiak barietate egokiak, trinko azalera, kanpoko eta barruko lesioak eta azukre gutxiko eza datoz bilatzeko aukera izango dute. Interesgarria da patata gain "material" a txip gisa askotan hainbat produktu erabiltzen dituzte: batetik sakatzen pieza aleak, arroza edo artoa plaka "tortilla" batean. Zalantzarik gabe, osagai horiek oso osasuntsuak dira, baina zaporetsua dutela uste dute guztiek.

Sortu gozoa patata frijituak etxean, zaporetsua oilasko eta cumin, honako produktuen onenean: (. 10 inguru oz) Patata (. 6 uds) Kubo "oilasko salda" (. 15 oz) Eta cumin lehorren kopuru txiki bat. Jakina, beharra frijitzeko olioa, baita gatza, bestela platera bere ezaugarri erdia galduko du. hala nola plater delikatua prestatzen patata egindako lodiera funtsezkoa da - xerra bakoitza nahikoa trinko izan behar du eta ez du hautsi zituen eskuak, baina, aldi berean, literalki bidez distiratsuak. Hau gazta grater laguntzeko - soilik bere etxean patata frijituak delako ezin hobea izango litzateke. Dena prest dago, xerra ordu laurden bat behar apaldu uretan, eta, ondoren, lehor pixka bat paper eskuoihal batekin behar. Hurrengo izango Patata bakarrik frijitu landare olioa, bere denbora hartu eta paper eskuoihal bat jarri gehiegizko koipea kentzeko.

gozoak, kurruskaria jaki hau prestatzeko azken etapa condiments sortzea da: arretaz izan behar dute, literalki hautsa aurretik inork oilasko Bouillon kubo, gatza luzatzeko dastatzeko (gauza nagusia hemen ez da kanpoan egin ahal izateko, eta Bouillon kubo bera nahiko gazia delako) eta caraway haziak irabiatu. Prest gozagarri den oraindik beroa patata frijituak baino gehiago bota beharko - eta prest zauden "opor urdailean."

Etxean txip egosten dezakezu oso azkar eta esfortzu handirik gabe - mikrouhin labean. Horretarako, sukaldaria izango pergamino-orri baten ebaki behar dira, forma eginez mikrouhin labeak, paper fluff olioa ona eta poliki-poliki, bere gainean patata xerra geruza bat jarri plater batekin. dastatzeko etxeko patata frijituak egon gatza eta espeziak hainbat botata daiteke, eta, ondoren, mikrouhinean bidali. Oso zaila da, denbora sukaldaritza elikagai zehazteko, araberakoa geroztik bakarrik gailua boterea, baina ez da minutu ez 5 baino gehiago, batez beste. Epe honen ondoren, tratatu bat eskuratu ahal izango duzu eta utzi minutu batzuk aire zabalean txip ondo lehortu eta benetan kurruskaria bihurtu da.