Etxeko errezetak: nola kvass egiteko altchagarri bat egin

Kvass - ohorez nazioa edariak ezagunena eta gogoko bat igaro denbora proba. Gauza jakina da, nahiz eta bere lehen errezeta agertu luze Errusia bataioa da, hau baino lehen, batzuetan nahiko antzinako. Baina egile ezezaguna "garai istorioa", momentous gertaera honen omenez prestatutako platerak zerrendan, aipatzen kvass, bertan, beste tratatzen artean, Prince Vladimir-jasotzen jende bataiatu.

Zoritxarrez, orain arte aberastasuna eta aniztasuna Kvasovo errezetak, honekin rejoice eta pamper zaitez gure arbasoen batera hamarren bat iritsi zen. Eta hain zuzen, eskainiko ditugu etiketak koloretsu eta eder inskripzio "kvas" botilak ere urrun dago benetako edari batetik. gaur eztabaida kvass edaria altchagarri bat nola egin eta etxean egosten buruz delako. Zenbat eta gehiago, beraz, hodgepodge batean erabili ahal izango dira, tyuryu, gozoki, etc. legamiadun arrazoi bat bikaina cheesecakes, tartean, tarta eta tartean, krepe eta fritters azpian proba egiteko oinarri bat izango litzateke. Beraz, ikaskuntza, kvass egiteko altchagarri bat nola egin, azafata jasoko eta osagarriak "erdi amaituta" beren bazkariak.

Gakoa hutsuneak

Brew hau malta kvass egindako. Da - Sorreratik. ontzi bat edo zartagin, baina bakarrik tselenkie leizeak eta vyscherblin osorik esmaltez gabe - tresnak azpian zerbait esmalteak hartu behar duzu. Egia da, gure arbasoen, helburu horiek, prestatuta kvass egiteko altchagarri bat egin dute aurretik buztinezko eltzeak, egurrezko upel, baina hiriko etxebizitza batean oso jende gutxi daude dute, baserrian izan ezik. arabera zer Brew bat egin nahi du - prestatzeko eta garia edo zekalea, oloa, garagarra edo ilarrak behar duzu.

Haziak ondo pasatu dira iturriko ur epeletan eta ur garbia, hau da, gela tenperatura berdina beteta. Fluido alearen masa erabat estali behar. Ez dugu ahaztu behar: hasierako egiteko kvass aurretik, ale bi edo hiru egun protomai uretan eta dute aldizka piztu behar da. Ondoren, berriz, garbiketa ur batzuk toplenkoy asko eta pour freskoa, berriro egun kopuru bera gehiago utziz. Demagun denean germenak ezagutzen me - hainbat aldiz alea tamaina izan behar dute. Noiz "landaketa" helduak, ura xukatu, lehortu eta aleak ehotzeko haragi Grinder, eta gero - kafea Grinder bat. Horrela, lehorra legamia, zein oihal poltsa batean mantendu behar cool leku batean hezetasuna eskura izango duzu. Eta bota muztioaren behar bezala. you erne dute labore desberdinak haziak bada, orduan ez gorde kalifikazio buruzko altchagarri standak bakarrik. Eta Brew, "askotariko" nahi baduzu, posible da, adibidez, garia mistoa eta zekalea da. edariaren zaporea interesgarri bat eta atsegina izango dute.

Beraz, noiz malta prest dago, egosten dezakezu eta hartzitzen - bete bero (ez irakiten!) Ura eta hartziduraren jogurt, buttermilk edo garagardoa gehitzeko azkartzeko. modu erraz gehiago joan ahal izango duzu, eta aprobetxatu legamiarekin. hori guztia edarien eta haren usaina zaporea aberasteko erabil daiteke - Baina ziur eztia, frutak, pasak, belarrak, zekale ogia lortzeko izan.

Abisua, errezeta!

Eta orain dezagun saiatu benetako zekalea kvass egiteko. Deitzen da "Monastyrski" errezeta zaharrak, mendeetan probatu. Zeren beharrezkoak: amaitutako baso bat zekalea malta, bi Zhmenka pasak (koilarakada koilarakada bi inguru), limoi, tamaina ertaineko, barietate gozoa, kopa zekale irina, eztia sagar - koilarakada bat, apur bat lehortu mugurdi hosto eta bi litro ur.

Irina, ura irakiten brewed, ziurtatu hozten, eta cool arte itxaron. haragi Grinder batean korrituko fruta eta mahaspasekin, garbitu ondoren. Raspberry uzten birrintzea, orduan osagai guztiak dira hoztu lurrunetan zekale irina gehitu eta gainerako ura bota. Piztu ondo, ongi itxita eta onartzen beroa hartzitzen hainbat egunetan. Ondoren iragazi eta ontziratutako. azukre gehitu dezakezu - dastatzeko. lodiak ottsezhenny A hozkailu batean gordetzen - Hasteko berrirako.

komentarioen

Brew Hau ona da primeran ezberdinak fruitu kabitzen delako - madari, irasagarra, prunes, apricots. Edo berrian. usain menda, salbia edo ezkaia hostoak gehitu dezakezu - Nahiago nori dela.

Zure osasunerako edan!