Ezagutu gure English laguna: Worcestershire saltsa

hainbat plater artean saltsa nabarmentzen dira. Hauek ohar egiten duten kolore eta gustu berriekin food melodia, berezi eta paregabea egin dira. Sekretua ez da hainbat mistresses platera bera bihurtzen ezberdina da. Eta ez da prestaketa metodoa osagai nagusia (nahiz eta plater hotza desberdina izango da), hots saltsa batean.

gustu eta espezieak hauen handitasuna hainbat ohituta bihurtu gara, gure supermerkatu apaletan okupatzen. Baina bada oraindik ez da nahiko masterizatu ordezkariak sukaldaritza. horietako bat For egotzitako daiteke Worcestershire saltsa. British deitzen Worcestershire, bai, izango dugu ohiko ardatz digu transkripzioa da.

Beraz, Worcestershire saltsa. Zer da eta zer jaten?

Azpimarratzekoa gozagarri honetan gure mahai azaleratzea historia da. Hemen kasuan, zein esaten da: ". Ez zen mozorro bedeinkazioa" English haren Indian zabaltzen hasi wanderings jauna An ekarri saltsa errezeta ezin irabazi bere sabelean. produktuen prestaketa Ontzi bodega jarri eta ahaztu. Baina egun batean, hondakinen igaro, haren stumbled da. upelen Argi sartu arrastaka zen, inprimatuta, eta bere edukia izugarri zaporetsua ziren. Harrezkero, eta bere Worcestershire saltsa martxa garaipen hasi zen. Lehen ere ongietorri gonbidatua izan zen English sukaldeetan jauregi, baina pixkanaka konkistatu gero eta gehiago herrialdeko.

lortu Errusiara zuen. Hala ere, Sobiet herritarrak, ez denda-erosi sukaldeko gutizia barietatea hondatu, harrituta: "Zer du minak eta nahiko kontzentratu gozagarri jan behar" Erantzuna iritsi bezain azkar. Worcestershire saltsa - entsalada "Zesarri" funtsezko osagaia. Ezinezkoa da imajinatzea eta koktel ospetsu "Bloody Mary" prestatu hau ederrez opari English gabe. Baina hori ez da gure laguna British posibilitateak muga. Da barazki hainbat zopak, gehitu beroa aperitibo, ogitartekoak eta ogitartekoak. Da bereziki ondo haragi tartare, marinatuak arrain konbinatuta. nahiago edan dutenek tomate saltsa espeziekin, horren produktu bat gain pozik izango da. Jende askok ez "tabasco" zaporea, baina Worcestershire saltsa edari hau konbinatzen oso ondo gustatzen.

Gauza bakarra gogoratzen denean plater prestatzeko hasita, espezie hau oso kontzentratuta dago, beharrezkoa da 2-3 tanta erabili, beraz. Gehienezko - 5-7, zati handi bat bada.

Etxekoandreak askok aukeratzen zehazki Worcestershire saltsa, eta horrek prezioa, bide batez, ez da maionesa, mostaza eta beste condiments baino askoz handiagoa. Lea & Perrins konpainiaren jatorrizko produktua da. Hala ere, besterik ezin da jaki espezializatutako dendetan aurkitu. Baina edozein supermerkatu batean, erraz dezakezu Worcestershire saltsa atera egingo Heinz from. gustu diferentzia pixka bat, baina baita merkeagoa izan du.

Eta zer egin ez duzula aurkituz gero Worcestershire saltsa? Zer ordeztu daiteke? Kasu horietan, beti laguntza dagoeneko gurekin ezagunak zatoz soja saltsa.