Gazan gorrixka beltzetik

Postreak, helduak, haurrak eta horietako bat maite dituzten postre asko daude: gelatina. Gure familiako aspalditik gustuko dituzte currantseko hainbat plater . Currant aspalditik ezagutzen da gizona, eta atsegin du bere gustuarekin, baina bere bitamina konposizioa duela gutxi aurkitu zen.

Seguruenik, askok badakizue marmelada eta beste currant beltza plater asko zaporetsuak direla eta, garrantzitsuena, tratatzen dutenak. Bitaminen jaki hori urte osoan zehar gutxienez egosi daiteke. Udan, plater hau baia freskoez egiten da, ondo, aurreformatutako izozte hotzetan. Gozogintza gorriaren jellyak primeran gosaltzen du, egun osoan zehar energia eta umore onarekin kargatuko du.

Gelatina bat egin nahi baduzu, pixka bat jartzen duzu, baina emaitza merezi du. Sukaldaritza-aukera asko daude, nahikoa da gantzaz eta azukrerik egokiena. Norbaitek maite gehiago, baina gozokiak azukre gehiago nahiago du. Jai mahai gainean bi tonuko gamelu ederra erabil dezakezu currants gorri eta beltzez eginak, bata bestearen gainean geruzaz beteta. Gainera, currantreko gelatina dieta postre bat da. Zapore berezia gozatu ahal izango duzu irudiari kalterik egin gabe.

Gorringo beltzez egindako gelatina prestatzea ez da zaila, baina denbora hartuko du. Lehenik eta behin, gelatina utzi ur freskoan berrogeita berrogeita hamar minutu edo berrogeita hamar minutu igaro arte. Denbora igaro ondoren, gehiegizko ura xurgatzen dugu. Berriak (ehunetik ehunera eta berrogeita hamar gramo) hostoak eta adarrak banandu behar dira eta bost minutu inguru egosten. Gainera, beharrezkoa da, nahi duzun ala ez, marmelada baia osoa zela. Hala ez bada, berrya prestatu ostean, gorrixka sartu behar da. Bestela, osorik edo zati batean utzi beharko lukete. Ondoren, bota azukrea (100 gramo) eta jarri berriro sukaldean eta irakiten jarri. Ondoren, nahasketa nahasketa gelatina eta berriro itzuli sukalde batera. Ez dugu nahasketa bat ematen, etengabe nahastu egiten da, lata gelatinak saihesteko eta etorkizunean prestatutako plater homogeneoa lortzeko. Nahasketa erabat nahastu ondoren, kendu plaka batetik. Ondoren, hoztu behar da eta moldeetan isurtzen da, hozkailuan sartzen da sei orduz (apur bat gehiago dezakezu, baina ez gutxiago). Ondoren, zure sorkuntza probatu dezakezu. Ere egin dezakezu gamelu hau gorri beltzak ardo beltzean oinarrituta .

Hemen plater hau prestatzeko beste errezeta bat da.

Osagaiak aldatu egin dira, orain azukrea eta currant zukua bakarrik hartzen ditugu bat-batean. Kurrantziaren zukua prestatuko dugu. Lehenik eta behin, fruitu guztiak ondo garbitu behar dituzu urarekin. Horren ondoren, gereziondoak berotu behar dira labean edo kolander batean, ur irakinetan edo mikrouhin labean jarriz. Azken aukera errazena eta azkarragoa da, baita etxekoandre modernoenak ere. Bost minutu, eta hurrengo fasera jarrai dezakezu. Eta zukua estutzen dugu. Nola egin, zeuk erabaki. Gurutzeak bahe edo xurgatzaile baten bidez igaro daitezke, baina kontuan hartuta, kontuan hartu behar da. Besaulkiaren bidez zuku garbia dator, beraz, gelatina argi bat lortuko duzu. Beno, juicer bat erabiltzen baduzu, gelatina eguzkitsua izango da.

Zukua zukuarekin nahastu eta utzi brew. Kazola batean sartu eta suaren gainean jarri, azukrea guztiz desegin arte. Azkar gertatuko da, bi edo hiru minututan. Nahastu ondoren, nahasketa poteak edo beste edozein plater (kutxa eman eta nola zerbitzatu nahi duzun arabera) isurtzen da. Tapa gisa, hobe da pergaminoen papera eta kateak erabiltzea. Horretarako, tutu bat bezala moztu behar da eta itxura du. Hau da kondentsazioa saihesteko. Hozte ondoren, mahaira irits daiteke. Hemen gerezi beltzez egindako gelatina egiteko errezeta sinple bat da.
Pertsona orok atsegin atsegina du!