Currant jam: sukaldaritza errezeta

Currant jam - gozoa eta osasuntsua begira izango dela gehien discerning gourmet helegitea. horiek prestatzeko erraza da, baina prozesua denbora pixka bat hartuko du. Ikasi postre bat azkar eta zehaztasunez sortzeko, ahal izango duzu artikulu honetan.

fruitu onurak

Black currant - benetako bitamina dudanez. mineral eta bitamina konbinazio berezia dauka. Bereziki txarrak erabilgarria C bitamina eduki handia da nahikoa jateko hogei bakarrik smorodinok egun bat da egiten, eta eguneroko organismoa beharrak asetzeko izango duzu bitamina honetan. Hala ere, hau ez da baia abantaila bakarra. Blackcurrant bitamina P, E, B konplexua, A, pectins, tanino, azido fosforikoa, ezinbestekoa olioak, potasioa, fosforoa, burdina eta beste batzuk aberatsa.

Sukaldaritza, baloratzen txarrak deskribatzen ari gara eta bertatik hainbat plater bat sortu: marmeladak, compotes, fruta-edariak, mermelada, jellies, auto-ilarak. lehentasuna berezia jarri da normalean tratamendu termikoak gabe edo beroa aplikatuz gutxieneko prestatutako platerak eman. Cook currant jam, beraz, bi izango dira txarrak sukaldaritza bat jasaten dezake - art berezi bat, aurkeztuko dute genuen.

thickener batekin Currant jam. osagai

Puzzled plater hau chef guztietan erabat dilema batean harrapatu sukaldaritza: sukaldari postrea azkar eta likido edo hezetasuna poliki lurruntzen fruitu eta irteera ia alferrikakoa Produktu batetik. Izango duzu agerian bizi etxekoandreak sekretua - horietako asko prestatu currant jam diren pectin oinarritzen lodigarriak natural batekin.

Beraz, plater deskribatzen digu prestatzeko, sortu Stock honako osagaiak behar dituzu:

• azukre - 1 kg;
• black currants - 1 kg;
• thickener marmeladak egiteko "Konfityurka" (edo beste edozein) - 1 pakete.

thickener batekin Currant jam. prestaketa-metodo

Beraz, orain currant jam egosten auzia etortzen ginen. urrats gida ekintzarako by Step plater hau hassle handirik gabe errezeta garatuko ditu.

1. Lehen hainbat aldiz bidez joan eta berrian uretan behar duzu.
2. Ondoren azukrea bota behar da ratioa 1: 1.
3. Hau jarraitu da arretaz ehotzeko irabiagailuan batekin currants eta su.
4. Ondoren, ondorioz, masa thickener "Konfetyurka" in admixed egon behar duzu.
5. Orain azkar ekarri jam irakiten bat eta sukaldari bero baxua baino zortzi edo hamar minutu behar duzu. For azkartzeko prozesuaren nahi dutenentzat, etorkizuneko postrea ere gehitu ahal izango dituzu, ez da bat, baina bi pakete thickener.
6. Ordutik beroa bota poteak eta esterilizatua aurretik prokipyachonnymi roll azalak jam luke.

Hemen eta prest gure currant jam. plater hau errezeta edozein azafata tresna ona izan daiteke.

Classic currant jam. osagai

zaharra eta frogatutako modu jarraitu platerak sortu nahi dutenentzat, errezeta hau argitaratzen dugu. Nahiko denbora asko da, eta zenbait trebetasun eskatzen. Ez currant jam egosten gure amonak errezeta on ikasi nahi al duzu? Ondoren, prestatu produktu hauek:

• currant (gorria edo beltza) - 2,2 kilogramo;
• mugurdiak (zaporea) - 350 gramo;
• azukre - 1,3 kilo;
• Ur - 1 Kopako.

Classic currant jam. prestaketa-metodo

1. Lehen baia pour edukiontzi sakon batean sartu eta ura gehitu behar duzu. Horren ondoren, mugurdiak eta currants dituzten platerak izango dira 5 minutu jarri beharko sua, fruituak zertxobait leundu. Bayas zukua emango, beraz irteera masa nahikoa likidoa izango.
2. Hurrengoa, hezurrak eta azala batetik bereizten behar da. Non arrunt erabilgarri zulo handiak bahe ahal izango zara (bestela prozesuan denbora gehiegi hartuko). Beharrezkoa finkatzeko gure txarrak pisua eta hasi igurzten da.
3. Orain oso garratza likido eta zukua piztu behar dugu. pan (ez esmaltatuzko!), motela sute bat eta bero jarri sartu beharko da isuri behar. Ondoren, zukua azukre (600 litroko gramo) gehitu behar da, eta erabat desegiteko.
4. Ondoren, sortutako gozoa masa beharrezkoa da loditzeko bukatu arte irakiten. Horretarako, produktua egosi apur bero baxua. beroa postrea zehazteko koherentzia ezinezkoa, beraz, saiatu eta probatu gure amonak metodo erabil ditzakezu - to saucer jam tanta batzuk azalera kalera erortzen. Ez badute zabaldu, platera prest dago.

Behin zartaginean zukua trinko gelatina-itxurako masa bat bihurtuko da, eta poteak esterilizatu beharreko isuri daiteke. Beraz mugurdi eta currant jam prestatu dezakezu negurako. Azkenik postrea denborarekin loditu. Hau aste pare bat hartu ahal izango du bi hilabete.

multivarka ere Currant jam. osagai

Ez dago ezer errazagoa currant jam prestatzeko baino multivarka in! Adituek diotenez txarrak hori pectin asko dauka, nahiz eta thickener bat da, beraz, zertan gehitu. Gustatu ala ez - erabakitzen baduzu. Errezeta honen sortzaileak sinesten eta honako produktuen jam prestatzeko saiatzen gara:

• currants (zuria, gorria, black) - 800 gramo;
• azukre - 2,5 cups;
• Ur - 150 ml.

multivarka ere Currant jam. prestaketa-metodo

Just kontuan izan errezeta hori jam sukaldaritza multivarka "Polaris" 0517AD egiteko diseinatuta dago. beste eredu bat erabiltzen ari bazara, jakin bere agindua propietate. Agian janaria prestatzeko lagundu ahal izango da, gehiago edo gutxiago, denbora hartuko du. Currant jam honela prestatu multivarka in:

1. Lehenik eta behin, prest txarrak izan beharko litzateke. It adarrak eta hostoak, bustoa bereizi egin behar dira, uretan ondo eta gailuak ontzi batean bota.
2. currants Geroago behar ur hotza gehitu nahi - ez du ematen txarrak erre.
3. Hortik aurrera itxita egon beharko multivarku eta "multipovar" moduan ezarrita. masa 20 minutu unitatean simmer behar 100 graduko tenperaturan.
4. Gero leundu txarrak bahe batean bota behar du eta ondo espatula bat edo zurezko koilara batekin ehotzeko.
5. Orain beharrezkoa da azukre zenbatekoa zehazteko postrea da. Horretarako, neurtzeko, ondorioz purearekin zenbatekoa. Normalean 800 gramo currant 2,5 zukua uzten. Hori dela eta, azukrea bezainbeste hartu behar dugu.
6. Hori gelditzen da azukre-zukua nahastu eta nahasketa bota multivarku sartu, itxi gailua estalkia eta jarri du "jam" moduan edo. prestatutako nahikoa irakiten 20 minutu postrea.
7. Are gehiago, likidoa poteak esterilizatu pour jam luke. Denborarekin, loditu eta nahi duzun koherentzia eskuratzeko.

irteera 700 mililitro postrea piztu behar du. Beraz, bere kontserbazio behar izatea poteak bi bakarrik: bat - 250 ml, eta beste - 200 mililitro. betez, roll azalak prokipyachonnymi behar dute ondoren, hankaz behera, jarri fresko eta ilun eta cool leku secluded batean gordetzen.

lagungarria aholku

Orain currant jam egosten ezagutzen duzula. plater hau errezeta oso erraza da, gauza nagusia - ez izan alferra eta ondo baia garbitu bahe baten bidez. Baina zer egin dezakegu prest egindako postrea? Nola aurkezteko aldeko argi eta lagunak etxean? Currant jam ezin hobeto uztartzen krepe, lurrintsu gozogintza, topa eta gurina. Azkenean, jam arrunt bat bezala izango da dastatu ahal, bustirik esne edo tea epeletan. Postrea ezin hobeto mantentzen da neguan zehar eta haurra janaria, eta ezin lagundu, baina the mums gazte bezala perfektua. Hala ere, azukre kopuru handia Produktu hau diathesis a beraz, horiek gogoa eragin dezake ez da beharrezkoa. nor estuki bere pisua kontrolatzen dutenentzat, currant jam ere debekatu ahal izango dira. Ondoren aukeratu izoztuak edo freskoa fruitu - diren, orduan, zalantzarik gabe, zure figura ez du kalte. Baina gozoak pastelak eta jam jateko tea beroa kopa neguko arratsalde hotz baten gainean - plazer berezi bat, une bakoitzeko ordaindu ahal.