Haragi eta arrain albondigak saltsan: aukera desberdinak sukaldaritza

saltsan albondigak zaporetsua lortzen bai haragia eta arraina xehatuta from. Gaur, begiratu bi aukera aurkeztu dugu. Kontuan izan behar da plater hala nola osagai kopuru minimo bat, eta denbora librea behar.

1. arroza albondigak tomate itsatsi saltsan

platera beharrezko osagaiak:

• hezurrak gabe behi gazteak - 600 g;
• tipulina bonbillak - 2 pcs.;
• iodized gatza, piper beltza gozoa - dastatzeko gehitu;
• Long, aleak arroza - 1/3 kopa;
• tomate itsatsi - 4 koilara handiak;
• harea azukre - koilaratxo;
• edateko ura - beira;
• irina zuri, garia - koilara txiki pare bat;
• batez besteko arrautza oilasko - 1 pc.

haragi oinarriak prestatzen prozesua

saltsan albondigak zaporetsua eta samurra inolako haragi lortzen dira. behi gaztea bakarrik erosteko hezurrak gabe erabaki dugu. garbitu behar da, pieza ertainak moztu eta gero haragi Grinder bat fresatuak elkarrekin gozo tipula behar da. Hurrengo pour egosia mince to luzea, aleak eskatzen arroza, beltza allspice, iodized gatza, arrautza hautsi eta uniforme arte nahastu.

Konformazioa eta elikagaien tratamendu termikoak

saltsan albondigak prestatu Oso erraz. To hau behar prestatu xehatuta ertainak pilotak egin behar, roll irina zuri-sartu eta gero ura irakiten kazola batean jartzen. 20 minutu salda, zein erregosia da haragia ondoren, gehitu tomate-pasta eta azukrea. albondigak zati honetan, beharrezkoa da bat gehiago 7-9 minutuz egosten, ondoren, bero kendu eta osagarri batekin zerbitzatzeko.

2. Delikatua arrain albondigak krema lodi eta whipping krema saltsa

Beharrezko osagaiak:

• Edozein arrain (ez bony) - 700 g;
• tipulina bonbillak - 2 pcs.;
• iodized gatza, piper beltza gozoa - dastatzeko gehitu;
• perrexila, aneta eta fresko - habe batera;
• gantz krema - 200 g;
• krema% 40 - 100 ml;
• ekilore olioa - 45-55 ml;
• edateko ura - 1/3 kopa;
• galirina - koilara txiki pare bat;
• batez besteko arrautza oilasko - 1 pc.

prestatzeko prozesua

arrain saltsan albondigak bezala prestatu azkar eta erraz haragia osagai egina antzeko plater gisa. Hortaz, beharrezkoa da edozein ez duela arrain hezurrak asko eduki hartu, ondo garbitu, eta, ondoren, hegatsak, azala, erraiak, burua eta bizkarrezurra garbitzeko. Ondorioz, bigun eta samurra xerra bat lortu behar duzu. irabiagailuan ehotzeko tipulina zapore eta gero txikituta perrexila, aneta, allspice beltza, oilasko arrautzak eta iodized gatza batera eskatzen du.

arraina xehatuta ondoren prest egongo da, beharrezkoa da, albondigak txikiak egiteko, horiek roll irina eta oso beroa arin frijitu zartagin ekilore olioa jarri delako. browned bolak denean, edateko ura eta heavy krema bota behar dute. Konposizio bat, hala nola albondigak hamabost minutu simmer izan behar du. platera Ospakizuna lodia krema garratza bat argitaratzeko, ekarri irakiten bat, gehitu piper eta gatza, eta ondoren bero kendu nahi duzula. Zerbitzatu bazkari hau salda zaporeko esnea a lehentasunez alde plater, gari-ogia eta entsalada freskoa batera. Bon appetit!