Hot arrain erretzea: plater gozoak eta lurrinez errezeta bat

Hot arrain tabakoa, horietatik errezeta beherago eztabaidatuko dira, bero itsas tratatzeko edo ibai Produktu bere zaporea eta irmotasuna biltegiratze gehiagorako hobetzeko moduko bat da. Kontuan izan behar da, besteak beste, bazkari bat dela smokehouse berezi bat prestatu daitezke, eta presio eltzean izeneko sukaldea telefonoan. Gaur, begiratu bi aukera ditugu: aire librean eta etxean.

Hot erretzea arraina: errezeta smokehouse berezi batean jaki

Beharrezko osagaiak:

• iodized gatza handi - diskrezioa at;
• Frozen berdela - 3 pieza handiak;
• harea azukre - 1 koilara handiak.

Prozesatzeko core produktuaren

Hot ketua arrain errezeta oso erraza da, edozein produktu mota erabilera dakar. Hau rock amuarrain bat, eta karpa, eta pike, eta abar izan daitezke. D. Hala ere, 3 handi fresko izoztu eta gantz berdela hartu erabaki genuen. bai (besterik izoztuak) garbitzea, tripak, eta burua, hegatsak eta buztana oharra kendu behar dute.

Pre marinating arrain

berdela guztiz prozesatu ondoren, alde guztietan egon beharko luke Lohitu handi batek iodized gatza eta apur bat azukre. espezien bustitako arrain, behar tapa batekin estali eta utzi 7-8 ordu marinate gomendatzen da. Denbora igaro ondoren, segurtasunez dezakezu bere tratamendua bero jarraitzeko.

ketua arraina erretzen aurretik, ekipamendu bereziak eta zerrautsa prestatu behar. Horrela, beharrezko keztategiaren arautuko urkiak, haritzak patata frijituak edo beste, eta ezarri goi sareta. Are gehiago, sareta jarri behar dira bila berdela, baina, beraz, arrainak ez elkar ukitu. smokehouse Ondoren egon tapa batekin estali behar du, eta azpian sua egiteko.

Prestatutako jaki aire librean 20 eta 50 minutu (tamaina eta produktu nagusia motaren arabera) tik. Era berdela jarrera egon kea lehor eta lurrinez, hasten den keztategiaren ebaki zehaztu daiteke. Kasu honetan, arrain erabat urre koloreko tea estalita egon behar du.

Hot ketua arraina: errezeta presio eltzean erabiliz

Beharrezko osagaiak:

• iodized gatza handi - diskrezioa at;
• Frozen berdela - 2 zati txikiak.

arraina prozesatzeko

Hot ketua arrain errezeta bertan presio eltzean erabilera dakar, smokehouse bat erabiliz, antzeko modu batean. Horretarako, berdela gatza ere busti behar du, eta ondoren arautuko du tresneria haltza txip behealdean, jartzea sarean eta bertan arrain produktua jarri. Are gehiago, lapikoa derrigorrezkoa da su indartsu bat baino eustea 17-20 minutuz eta ondoren plaka kendu. Beharrezkoa da, arrain eduki pan a cool arte.

Zuzendu zerbitzatu

Ketua berdela afaria bidali behar bakarrik hotz, eta elkarrekin zirkular patata egosi bat, krabelinak, gari-ogia eta tipula, semiring batean txikituta.