Moskuko sushi onena: balorazioa, jatetxeak eta iritziak berrikustea

Sukaldaritza japoniarra aspaldian gure herriaren bihotzak irabazi zituen. Sushi, erroiluak, sashimi, itsaskiarekin egindako entsaladak - hori guztia errusiarrek exotikoak izan zitezen. Baina aitortu behar dugu ez direla Japoniako jatetxe ospetsu ospetsuenak plater desberdinen eta haien errendimenduaren kalitatearekin harro egon daitezkeenik.

Japoniako sukaldaritza

Japoniako maisulanak prestatzen ez badituzu, entrenamendu berezia eta trebetasun batzuk behar dituzula uste baduzu, oker zaude. Eta froga da jatetxe desberdinetan egina dagoen plater bera, nabarmen dastatzeko. Gainera, japoniar jatetxe batera joanda, oso zuhur eta adi egon beharko zenuke: ez ahaztu arrain gordinik jatea. Ezagutzen duzunez, tratamendu berezia behar du, freskoa izan behar du. Horrela, ez duzu etsipenik bizi eta ez daukazu sukaldaritza exotiko baten ondoren urdaileko urdailaziorik jasaten, erabaki zenuen sushi onena egosten den Moskutik. Bisitari errealen iritziak gure kalifikazioari buruzko informazioa emateko oinarrizko informazioa bihurtu da.

Ebaluazio irizpideak

Beraz, non daude Moskuko sushi onena ? Balorazioa honako irizpideetan oinarritzen da: sukaldea, zerbitzua eta prezioa. Ez da sekretua jatetxe japoniarren platerik ezagunena sushi eta erroiluak direla, beraz, gure berrikuspenaren ardatz nagusia izango da. Jakina, gustu irizpide subjektiboa da, baina ebaluazio masiboa emaitza objektiboa lortzen lagunduko du.

"Yakitoria"

Denboraldi ikusgarria egiteko, "Yakitoria" jatetxe sarea zaila zen onena deitzea. Duela gutxi, jabeek oso ondo egin dute erakundearen kalitatean, produktuei arreta berezia emanez, langileekin lan egin dute. Gaur egun, jatetxe bikaina da. Moskuko sushi entrega onena eskaintzen du. Horregatik "Yakitoria" gure ratingaren lehen lerroa hartzen du.

Sarea 100 jatetxe baino gehiago dauzka herrialdeko hainbat herrietan. Establezimenduaren barrualdea japoniar estilo tradizionalean egina dago: gerizpe gorriaren ugaritasuna, areto nagusiko diseinuan, argi isilikatua eta argitsu distiratsuak. Gonbidatuek mahai erosoak txikiak edo sofa bigun sofistikatuak eseri daitezke jatetxea enpresa handi eta atsegina izanez gero.

Hemen Moskuko sushi onena prestatzen dute. Bisitari errealen berrikuspenek azpimarratu dute menua aurkezten duten plater guztien zapore zaindua. Produktu freskoak, biltegiratze arauen betetzeak, Japoniako plateren tradizioei atxikitzea - jatetxearen arrakasta sekretua da. Menua beroa eta hotza (40 elementu baino gehiago), entsaladak, plater beroak eta postreak irudikatzen dira. Oso pozik egongo dira tea bildumarekin eta edari bigun eta alkoholdunekin. Prezioak nahiko onargarriak dira: errublo bakoitzeko 320 errublo batez beste. Jatetxea entrega lanak egiten ditu.

"Niyama"

Moskuko sushi tabernarik onenak ezin izan du sareko beste erakunderik egin "Niyama". 20 jatetxe baino gehiago Mosku eta beste herri batzuetan. Proiektuaren egileek zehaztasun txikienera pentsatu zuten. Japoniako txiki batean Moskuko zaratatsuaren erdian, erakundearen gonbidatuak kalean joaten dira. Aurrerantzean, lehen mailako akabera hasten da, jatetxearen kontzeptuari jarraiki.

Egilearen diseinua sarearen sushi taberna guztien ezaugarri bereizgarria da. Berdetasunaren, ur-jauzien, espazioaren, sofa eroso suabeen ugaritasuna - giro eroso bat sortzen duen zerbait da eta atsedena eskaintzen du. Mahaiak elkarrengandik distantzia esanguratsuan kokatzen dira, beraz, ez da ezer bisitarien batasuna nahastuko.

Plater aukerarik harrigarriak leku harrotasuna da. Moskuko sushi onena bilatzen ari bazara, hemen plateren zaporea atseginez harrituko zaizu. Sukaldaritza sorkuntza erakargarria eta itxura: erroiluak zorrozki bihurrituak dira, guztiz uniformeki xerrak eta bezeroak zerbitzatzen. Osagai guztiak hautatzen dira, horrela, bakoitzak beste zaporea agerian uzten du. Oso polita da hemen kontzentratua, soja-saltsa diluitua ez izatea, Moskun jatetxe japoniar askok errudun direla baino.

Zerbitzari atseginak eta adeitsuak dira, aginduak nahikoa izaten dira eta denborarekin ekartzen dituzte. Erroiluen batez besteko kostua 290 errublo ingurukoa da. Hau da, seguruenik, hiriko prezio baxuena. Moskuko sushi onena dastatu nahi al duzu? Zatoz instituzio honi, batez ere Mosku, "Niyama" ia auzo guztietan dago.

"Gin-no Taki"

Duela denbora batzuk, "Gin-no Taki" sailkapenaren goiko lerroa hartu zuen "Moskuko sushi onena". Azken urteotan bisitariak egindako berrikuspenek adierazten dute Moskuko sushi-taberna zaharrena liderra dela. Gaur egun, oraindik ere sukaldaritza handia dago, baina hemen zerbitzuaren maila askoz ere nahi duzuna uzten du. Erakundearen administrazioak etorkizun hurbilean inolako ahaleginik egiten ez badu, miresle eta bezero guztiak galduko ditu.

Menu ilustratua proiektuaren zati bat da, baina ez da amaitu: argazki asko ez dira egia. Baina, funtsean, erroiluak oso japoniarrak dira, oso zaporetsua. Sukaldariak arreta handiz hautatzen du bere maisulanak osagaiak, kalitatezko produktu freskoak bakarrik erabiltzen dituena. Plater bakoitzaren aurkezpen marka, multzoen diseinu harrigarriak plazer estetikoa lor dezakezu.

Ez badakizu non hobe da Moskuko sushi ordenatzeko, arreta erakundeari. Eskaera egin dezakezu telefonoz edo Interneten webgunea erabiliz. Erroiluen batez besteko prezioa 340 errublo da.

"Tanuki"

Japoniako "Tanuki" jatetxea Moskuko sushi onena prestatzen ari dela ziurtatzen du. Hiriko eskualde guztietara banatzea, plater sorta zoragarria, zerbitzu ona eta gustu bikainen ezaugarriak, jatetxe honen gonbidatu askok adierazi dutenez.

Moskuko 60 establezimendu inguru, sofa atseginak eta egurrezko bankuak, mantu leunekin, pribatutasunerako dekorazio-partizioak dituzten barrualde atsegina. Horiek guztiak Tanuki katearen jatetxe dira. Plateren zaporea merezi du, baina ez du bikaintasunik, dena tradizionala da. Erroilu guztiak zorrotz bihurritu dira, zelaia bikaina da - zer gehiago Japoniako sukaldaritza connoisseurs behar. Jatetxeko gonbidatu guztiek jatetxe atsegina izango dute: tea karkade aberats eta usaintsu baten kopa, xarmangarri bat, baina atsegina.

Erroiluen kostua 300 eta 350 errublo bitartekoa da batez beste. Prezioak nahiko demokratikoak dira. Oro har, janari japoniarrarekin leku bikaina. Ez da janaririk gabekoa, baina plateren kalitate egonkorra bisitari asko fidatzen da.

"Bi makil"

Baina, beharbada, Moskuko erakunde erakargarriena. Baina bisitari askok esaten dute Moskuko sushi onena prestatzen ari direla. Entzun gauzak nola diren benetan.

Beraz, erakundearen barrualdea modernoa da, hiri-estiloan gauzatua. Baina proiektuaren txipa eta eztabaidagai aktiboen gaia komuna da. Bertan, diseinatzaileen ideien arabera, bi ontzi kabina kabina bakoitzean instalatzen dira. Zergatik beharrezkoa da? Zer da egileen ideia bisitari guztien misterioa da? Baina beste irizpide batzuei jarraitzen diegu. Duela zenbait urte sare-jatetxeen ezaugarri bereizgarriak zerbitzu-maila desberdina izan bazen ere, oraintsu bihurtu da txarra. Maitaleak motelak dira, askok ez dute oroitzapenik eta bezeroei ahaztu. Guneak hondamendi erreala da. Egileek ahalegin guztiak egiten dituzte beren bezeroen bizitza ahalik eta zailena egiteko.

Sukaldea - Moskuko sushi tabernarik onenetakoa izendatzeko aukera ematen du. Azkenean, azkeneko emaitzan, distantzia handia gainditzeko prest egongo gara, zerbitzariaren moteltasunarekin plater zapore harrigarri eta ahaztezin baten alde egiteko. Hasieran, menua japoniar sukaldaritzaren menpe zegoen, baina gaur egun sukaldaritza europar, italiar eta amerikarren platerak ditu, beraz, bezero bakoitzak berebiziko zerbait aurkituko du.

Aurrerantzean, erroilu horien prezioak hiriko altuenetakoak direla onartzen dugu, 350-370 errublo batez beste. Gainera, jatetxean, jatetxea markak 20-40 errublo egiten ditu plater bakoitzarentzat, bezeroek atsekabetzen dutena. Erakundea Moskuko sushi tabernarik onenen sailkapenean dago, baina egoera horretan, laster utzi ahal izango da.

"Ichiban Boshi"

Eta hemen hiriburuan dagoen beste erakundea da, kalifikazioan egon behar dena. Sushi bikaina ere prestatzen dute. Erakundeari ez bazaio oraindik, ziurtatu bisita ezazu: lagunak, familiako afariak eta afariak biltzea.

Jatetxeko barrualdea laconikoa da, objektu eta elementu bakoitza Japoniako kulturari gogorarazten dio: taulen arteko banbuzko taulak, egurrezko mahai handi eta aulkiak, hormako sakuraz egindako panelak, oihalezko lanparak.

Japoniako plateren aukeraketa zabala, egilearen zerbitzura eta gustu bikainari esker gonbidatuak erakartzen ditu. Orain arte, erakundea ez da ezagunenetako bat bihurtu, baina laster ikasten ari diren gertaeren garapenarekin asko ikasten da. Prezioak onargarriak dira: bobinak hotz zati batez 320-350 errublo kostatuko dira.

Laburbilduz

Moskuko sushi onena prestatzen duten erakundeei arreta eskaini diegu. Funtsean, jatetxeen sarea da, gure herrialdeko ia hiri guztietan irudikatzen dena. Ez ukatu zeure burua plazer eta gutxienez horietako bat bisitatu.