Jam irgi - original eta gozoak

Nature eman fruitu gozoa eta osasuntsua kopuru handi bat gizon. Antzina geroztik jende horiek erabiltzen janaria, zapore atsegina eta usain delikatua gozatuz. Hala ere, ez guztiak "goodies natural" kontsumitzaile-sorta zabala aurkezten du. fruitu horietako bat - Saskatoon.

Normalean hazten parke eta lorategietan, eta nagusiki landatzen da landare apaingarri gisa. Bere bete dezakezu basoan, baina a basati hazten zuhaixka irgu ez dagozkio.

Uste da bere izena zuhaixka batetik, ere deitzen amelanhierom proventzar hitzaren bertan eztia fruitu zaporea dela adierazten jasotako - amelanche. Heldua fruitu irgi benetan atsegina, original, eztia zaporea, eta morea iluna gisa ondua, kolore beltzak urdin kutsu batekin iritsi.

Fruiting uztailean zuhaixka eta abuztuaren hasieran, eta oraingoan egokiena irgi tabernak egiteko.

Laguntzaile, lorategi lursail hazi zen zuhaixka hau, fruitu plater guztiak ekoiztu oso zaporetsua, baina jatorrizko zaporea izan dio. Ohikoena irgi marmelada, mermelada eta jam, gozoki eta fruta edari eta zukuak. errezeta eta ezohiko plater eta edariak txarrak honetatik, esaterako kvass bezala daude.

Saskatoon, ezohiko zapore batekin txarrak biguna izanik, aukera ematen jam egiteko oso zaporetsua atera. Aldi berean txarrak lorategietan laboreen ordezkariak goiztiarrena bat da.

Jam irgi errezeta nahiko erraza da, hau da, zertxobait marrubi errezeta bera antzekoa du. Prestatu ahal izateko, zortzi gramo azukre hartu fruitu kilo bat tasa at behar duzu. fruituak joan bidez, falta dira, zurtoinak garbitu iragazteko eta astiro-astiro garbitu, kontuz ibili ez azala, horren ondoren, ura agortzea kaltetu ari dira. Aldi berean azukrea nahastu ura (ehun mililitro) kopa erdi eta bero baxua egosten, hala nola neurri bat uretan disolbagarriak dela erabat behar duzu. To almibarretan dastatzeko eta azido zitrikoak gehitzeko.

Bayas irgi ziropa irakiten sartu jaitsi, eta gero hiru minutu inguru egosi. Gero itzali sua eta utzi cool plater behar duzu. Hortik aurrera, antzeko prozedura bat (irakiten bat ekarri eta hiru minutuz egosten, utzi hozten) errepikatu behar da bi aldiz gehiago.

Azken aldiz irakiten jam irgi den poteak esterilizatu bota eta roll aldez aurretik behar. Edo, postre hau berehala mahai, beharrezko tresnak jarri kontserba gabe aplikatuko prestatzeko baduzu.

Gordetako poteak tenperaturan gozoak plater.

Esperientziadun azafata esan azukrea eta berrian erlazioa nahiko libreki daiteke aldatu. egosten errezeta on emaitzarekin irgi batetik jam bada, apur bat garratza izango da, baina nahi izanez gero horrexegatik da gozoa, azukre kilo bakoitzeko kilo gehiago fruitu hartu behar.

Askok ere aholkatu aldaera konbinatuko marmeladak eta kontserbak egitea, adibidez, currant irgu bat (adibidez, beltzak eta gorriak bezala) nahastuta. Gehienak zaporetsua begira bihurtzen, bi kilo irgi, currants kilo bat eta bi sugar kilo hartu baduzu.

Saskatoon, jam benetan bihurtzen samurra eta zaporetsua, ez du mahai gainean leku garrantzitsua okupatzen. lagungarria eta atsegina izatea fruitu zaporea, ez du bihurtu bereziki popular. Eta hau, jakina, erabat undeserved. Laguntzaile, behin egosi diren jam irgi, mermelada, marmelada eta beste plater, eta are, besterik gabe sartzeko fruta zure dieta formulario freskoa sartu dutenak, nekez haiek bertan behera uztea etorkizunean daude.

fruitu jam A, besteak beste, bai eztarri Lepoko, hotzeriak eta beste gaixotasun tratamenduan laguntzen. Eta, jakina, ezin hobeto immunitate-sistema, bereziki garrantzitsua da hotza denboraldian zehar indartzen du.