Kafe zaleentzat tristeak diren albisteak. Edari honen fruituak desagertu egin daitezke berotze globala dela eta

Kafe-babarrunak desagertzea jende gutxi dakien arazo bat da. Planetako jende askok edari honi adikzioa ematen dio eta egunero erabiltzen du, aukera hori desagertzeko aukera ere pentsatu gabe. Hala ere, hori nahiko errealista da. Berotze globala larriki gure planeta mehatxatzen du, beraz, zaila da baikortasuna mantentzeko. Mehatxua erreala eta nahiko begi-bistakoa da. Ikus dezagun zer arazo dagoen eta zer egin daitekeen ebazteko.

Kafe ekoizpenean berotzeak eragina

Beroaren berotze globala erabat ustekabeko efektua dago: oso erraza da prozesu hori kafe-jendea uztea. Azken ikerketek erakutsi dute planetaren tenperatura etengabeko hazkundea eragin larria izan dezaketela kafea hazten den eremu zabaletan, adibidez, Brasil eta Erdialdeko Amerikan, baita Vietnam ere. Hori guztia hurrengo hogeita hamar urtean gertatuko da, zientzialariek uste dute. Argitaratutako ikerketaren emaitzek grimearen aurreikuspena ezagutu dezakete. Jasotako informazioaren arabera, kafe-landaketak dituzten lurraldeen ehuneko hogeita hamarren bat kaltegarriak ez dira 2050ean uzkurtuko, zeren tenperaturak gure planetako tropikal guztietan gertatzen direlako. Prozesu hori ez bada gelditzen, kafea laster izango da pertsona gehienentzat.

Oraingo egoera

Zientzialariek uste dute mehatxua nagusiki Arabiar barietatea dela, fabrikatzaile gehienek nahiago dutena. Zalantzarik gabe, arazoa erreala da eta datozen urteetan nabarmenki ager daiteke. Esate baterako, Vietnamen, milaka kafe-landaketak dagoeneko desagertu dira. Guztiak urtarrilaren 2016ko urtarriletik ekainera bitartean urik eza dela eta. Eremu askotan, beroa eta ura eza daukate, eta hori guztia zuzenean kafe ekoizpena eragiten du.

Hornidura ezegokia: kafe desagerpena lehenengo saioa

Analistak asko gustatzen zaizkio edari gogokoena desagerrarazteko. Seguruenik, kafearen kostua handitu egingo da. Zatikako estimazioen arabera, egoera berotu egingo da. Ia herrialde guztiek maite dute kafea, eskaria hazten jarraitzen du egunero, nahiz eta hornikuntza pixkanaka murriztu. Esate baterako, 2015 eta 2016 bitartean, kafe-poltsak planeta osoan hiru milioi eta erdi estimatu zituzten. Aurreko urteari dagokionez, sei urte daramatzagu eskasia. Prozesu horretan, Brasilen lehorte larria gertatu zen, eta dolarraren aurkako nazionalaren jaitsiera, kafe prezioaren beherakada ere eragin zuen. Hala eta guztiz ere, gero eta herrialde gehiago daude merkatuan presio handia egiten hasten ari diren galerak. Kafearen produkzioaren prozesua berrantolatuko da soilik espero daiteke desagerpena galarazita.

Kafearen desagerpena nola aurre egin?

Egoera berotu egingo da eta, beraz, edari gogokoena gozatu ahal izango duzu oraindik ere. Starbucks kafetegien sarerik handiena kafe-babarrunak biltzeko ikerketa egiten du, klima beroago batean bizirik irauteko. Gainera, konpainiak ingurumenerako borrokan ari dira berotegi efektuaren adierazpena murrizteko. Hala eta guztiz ere, nahikoa ez da freskagarri edari gogokoena ez dela mehatxatuta jotzen. Petrolioaren prezioak aldi berean bere stock mailak behera egin ahala, kafe prezioak ere igoko dira. Beharbada, lehenago edo geroago, kafetegiaren egunetako plazerrari buruz ahaztu egin beharko da. Kafea luxuzko edaria izango da, gutxiren buruan.

Iluna eszenatoki

Aurreikuspen hori ilunagoa dela uste baduzu eta arriskua gehiegizkoa bada, jakin behar duzu errealitatea dagoeneko oso etsigarria dela. Nikaragua, El Salvador, Honduras, Costa Rica eta Vietnam bezalako herrialdeetan, kafe ekoizpenean nabarmen jaitsi da. Zientzialarien estatistika tristea ez da etorkizuna deskribatzeko ahalegina, baizik eta lehendik dagoen egoeraren ebaluazioa.

Lurzoruak landatzeko lur berriak bilatzen lagunduko du egoera zuzentzeko?

Analistek iradokitzen dute gaur egungo arazoari irtenbide posiblea lurzoru berrietarako lur bila daitekeela. Horretarako, Afrikako eta Asiako kontinenteak egingo dituzte. Bertan, lursail egokiak aurkitu ditzakezu, produkzioa jarraitzeko eta eskariari erantzuteko. Adibidez, Vietnam iparraldean, hildako landaketak ordezkatuko dituzten toki berriak aurkitu ditzakezu. Kasu honetan, produkzio maila egonkorra izan daiteke. Alderdi komunen artean, gainera, Latinoamerikako hainbat tokitan daude. Denbora, dirua eta urteak daramatza saldo berria merkatuan ezarri aurretik. Egoera 2030ean egokitu daiteke, eskaera proposamenarekin bat datorrenean. Gutxienez, ondorio honetarako etorri ziren espezialistak. Kafe-mahastiek etengabe ahalegintzen dira maila jakin batean hornidura maila mantentzeko, arazoa konpontzeko. Hala ere, Brasilen edo Vietnamen bezalako herrialdeetan egoera ekonomikoa ez da oso egonkorra, beraz, merkatua oraindik ere nabarmentzen ari dira.

Ziurgabetasunaren arrazoiak

Gauza da jendeak zehaztutako merkatua, eta jendeak aurreikuspen ustekabeko eta ilunetara erreakzionatzen du modurik onena. Bai, jendeak probak egiteko prest daude eta beste batzuek ez dute arazoaren konponbide bat bilatzen. Batetik bestera, eskala handiko produkzioa berrantolatzeko prozesu luze eta zaila behar da. Leku berrietan agertu behar da. Logistika, legeria, naolga logistika arduratsua behar da. Merkataritza-jarraibide berriak sortu eta ezartzea ere beharrezkoa da, garraio eta salmentak kontuan hartuta. Faktore horiek guztiak oso garrantzitsuak dira kafearen kostua zehazteko. Prozesu osoa egokitzea, El Salvadorreko landaketetan eskuz egindako bilketatik eta zure etxetik hurbilen dagoen supermerkatuaren aparailuetaraino, hau da, munduko kafe fabrikatzaile guztiek egin behar dutena.

Zer egin dezaket kafe galera saihesteko?

Uneko egoera aldatzeko ahaleginak egin nahi badituzu, saiatu ingurumen-kanpainak babestea eta atmosferan karbono dioxidoaren gutxieneko karbonoaren aurkako borrokan berotze globalaren prozesua geldiaraztea. Planetako klima beroago eta beroagoa da. Urte gutxitan, kafe horrek eragin handia izan dezake. Orain ekintza hartu behar dugu, ingurumena babesteko interesa duten enpresei bakarrik laguntzea. Kasu honetan, kafearen prezioak etorkizunean jokatzen jarraituko duen moduan jardun dezakezu. Ez zaitez lotsarazi oraingoz kafea prezio merkean oraindik erosi ahal izateko, hobeto jarduteko, egoera hori ez dela aldatu. Kafea desagertzen bada, benetako hondamendia gertatuko da, munduan jende askoren bizitzak eragingo dituena. Gizakiek goizean edari bizkorra emango diote. Zure kafe zapore gogokoena ahaztu nahi ez baduzu, planeta babestu nahian dabiltzan Greenpeace bezalako erakunde laguntzaileak. Izan aktiboa! Jendeak ez badu ekintza hasten, kafea arazo larria izan daiteke etorkizun hurbilean. Berotegi efektua mugatzen saiatzen bagenu, kafea ez da inoiz desagertuko eta planeta ordena ezin hobea izango da.