Kafetegia - Zer da hau? Negozio-kafetegia irekitzeko plana

Kafetegia - hau ostalaritza establezimenduetan-barietate, bertan egonkor eta altua irabaziak ekartzen gutxieneko inbertsioa enpresa hasteko bat da. Beraz, aspirante ekintzaile askok kafetegia hasita pentsatzen, baina ez dakit non hasteko. denda bat nola ireki hutsetik eta aurrerago eztabaidatuko da ikasteko.

lehenengo pausoak

Edozein enpresa irekitzea kalkulu guztietan eta plangintza estrategikoa exekuzioa hasten da. Egin dezakezu zeure burua edo profesionalek zerbitzuak erabili. Orain arte, ez erakundeei enpresa sustapenean laguntzeko prest askorekin. Bisita kafetegian plana prest egongo da, enpresa-erregistroa jarraitu ahal izango duzu. titular bakarra edo LLC erregistratu gisa funtzionatu ahal izango duzu.

Horren ondoren, zerga-sistemaren erabaki behar duzu. Jarduera lehen etapa, hobe da lehentasuna UTII emateko, beraz, onurak lortu ahal izango duzu, eta beren zergak murriztea. Ez baduzu dute, aukera izango dute sistema honetan lan egiteko, kasu honetan, irtenbide ezin hobea sinplifikatu zerga sistema bat izango litzateke.

mota kafetegiak

Kafetegia - negozioa egiteko catering aukera oso polifazetikoa da. It egin daiteke, hainbat formatutan. Orain arte, kafetegia, argazki bat, gure material ikus dezakezu honako mota hauek ditu:

• Street familia cafe - Europan formatuan oso ohikoa da, eta gehiago ospea irabazten ari da gure herrialdean. Erakunde horren ezaugarri bereizgarria harrigarria, bero eta giro lasaia da, eta elikagaien kalitate ona prezioan dago.
• Network formatuetan. ekintzaile askok aukeratu kafetegia ez du jabea irekitzeko, baina frankizia da. Apur bat garestia dator, baina frankizia bat erosi, ez bakarrik eskubidea marka erabiltzeko, baina teknologia negozio halaber normalizatua, produktuen hornitzaileei menu prest eta aurkikuntza eta aireratzea proiektua, edozein arriskuak gutxitzen de laguntzeko lortuko dituzu.

• Haurren cafe - hau beste catering publiko establezimendu, haurrentzako bideratuta formatua oso ezaguna da. Erakunde horren ezaugarri bat jatorrizko menu, baita jostailuak eta ibilaldiak erabilgarritasuna, eta hori ezin da inolako mugarik gabe haurrek jolasteko da. Estatistikak erakusten kafetegi horiek oso ezagunak dira, beraz, irabazi-irabazi ekintzaileek ez dute hala nola, enpresa realización esperientzia handirik izan duten aukera bihurtu ahal izango dute.
• Gaikako kafetegia - ostalaritza establezimenduetan formatua iraultzaile bat etxeko merkatuan da. kafetegiak Hauek zenbait gai bat, hala nola kirolak, musika edo literatura gisa, eta leialak bezeroei errenta egonkor bat ematen duten erakartzeko.

kafetegi formatu bat aukeratzean hurbildu behar da, oso serio, enpresa osoa patua zehazten duten faktore bat delako. Gogoratu, bezeroei beti sentitu behar eroso.

Non dirua lortzeko kafetegi bat irekitzeko?

kafetegian inaugurazioa dela eta finantza-kostuak nahiko handia. duzu eskatutako zenbatekoa eskura bada, orduan ez dago arazorik ez kasu honetan sortzen dira, baina ez ekitatea ez bada, marrazteko kanpotik duzu. Hau hainbat modutan, eta horien artean ohikoena banku-mailegu bat da egin daiteke. Hala ere, bankuan dirua ematen interes-tasa nahiko altua, beraz, mailegua ez da soluzioa optimoa. Horrez gain, mailegua handi bat ez da hain finantza erakundeetan erraza lortzeko.

you enpresa-plan bat eusten ari bazara, finantza erakartzeko jendea beti errentagarria enpresa bat, kafetegi bat eta beste proiektu interesgarri inbertitzeko prest inbertitzaile saiatu dezakezu.

Era berean, ez lagun eta senide, nor beharrezko dirua uzten ahal izango dituzte edo zure enpresa sortzaileetako bat bihurtu da ahaztu.

kokapena kafetegian

Kokapena kafetegi edo kokapen - hori kontutan hartu behar dituzu, ostalaritza instalazioetan hasten zarenean, bigarren gauza garrantzitsua da. 70 etorkizunean erakunde arrakastaren ehuneko araberakoa da It. Hobe da kafetegi bat irekitzeko pertsonen trafiko astuna, eta horrek bisitarien fluxua konstante bat sortuko da, eta aukera ematen elikagaien prezioak ezartzeko aukera maila handiagoa da, eta horrek errentagarritasuna eragin positiboa du at leku publiko egokia.

Lokal baldintzak

Kafetegia - elikagaien prestaketa eta bisitarien zerbitzua, beraz, azpian espazioa lotutako leku bat arau eta baldintza jakin batzuk bete behar dituzte. Adibidez, kafetegi apartamentu eraikinean irekita badago, orduan ez luke maizter du edonork deseroso.

kafetegi gehienak 50 eserleku diseinatutako eta, beraz, metro karratu ez 100 baino gutxiago eremu batean gela bat bilatzeko. Horrez gain, guztiak osasun eta su araudia, eta horrek dagokion agintariekin adostu beharko dira bete behar du. sukaldea hormak izango material berezi bat suaren aurrean erresistentzia amaitu behar da. Sukaldea eta hall da aireztapen sistema ona behar ditu.

ekipamendu

kafetegi honako ekipamendua behar duzu funtzionamendu normala eskuratzeko:

• kafea ekipamendua;
• hozkailuak eta izozkailuak;
• sukaldeko robota;
• mikrouhin;
• plaka;
• labea;
• mozteko taula;
• ikusgai.

ari zaren, egunero bisitari kopuru handi bat zerbitzatzeko plangintza bada, ez da beharrezkoa den ekipamendua erosteko eta hall diseinua barnealdean gorde. Gonbidatuak kafetegi batean erosoa izan behar du, eta ikusi behar dute goi-mailan dutela lagunduta.

langile-gaiak

Noiz kafetegi espazio egoki bat aurkitu duzu, burutzeko konponketa eta ekipamendua erosteko, langileen gaiak erabakitzeko izango duzu. langileen prestakuntza-maila nagusian zerbitzu eta bisitariek gogobetetasuna kalitatea araberakoa da. bartender bada gonbidatuak emango gustu ona egosi kafe bat edo zerbitzari luzeegia hartuko du, eta aginduak edo denbora ez taulak, kafetegian arrakastaren mehatxu oso handi bat garbitzeko ematen.

catering publiko lana establezimenduetan honako langile kontratatu behar osatzeko:

• kudeatzailea;
• Bi sukaldariak;
• lau zerbitzariak;
• bartender bat;
• Bi garbitzaileak.

eraginkortasuna eta errendimendua kalitatea hobetzeko, bonusirovaniya eta bonus sistema sar dezakezu, jokabide erregular prestakuntza-saioak eta tailerrak, baita eroso lan-egutegia bat sortzeko langileek da.

menu

erakundearen formatua edozein kafetegi sorta batean edozein izanda kafea, esnea eta txokolate astintzen, izozki, garagardoa eta hainbat pintxoak salmenta izan behar du. Gainera, menuan gozogintza eta postreak, eta horrek lotuak dira emakumeak eta haurrak erosteko hainbat sar daitezke. Menu nagusian bezala, egin dezakezu out lehen eta bigarren ikastaroak dira, haien azkar eta merke bazkaltzeko egokitzen dira.

marketing

Beraz, badakigu kafetegia nola ireki, beraz, denbora bere publizitate eta sustapenaren buruz hitz egin da. Hau oso garrantzitsua da urrats bat da, enpresa bat hasi denean, ez du axola nola ona zure cafe baitzen, ez baduzu jakin, orduan irabazi asmorik izango ez ekartzea. Noiz behar bezala gauzatu marketing kanpaina nabarmen modua epea murriztu daiteke, eta marjinak handitzeko.

Iragarri café paper flyer, social media, egunkarietan edo irratian banatuz. Aurreikusitako kostua publizitate kafetegi ireki hasierako fasean errublo 100 mila inguru dira.

erantsitako gastuak

Noiz kafetegi bat irekitzean ekipamendua erosteko biltegiratze eta prestaketa janaria, mahaiak eta aulkiak, platerak, etxeko produktu kimiko, eta gehiago duzu. premia horiek milioi erdi errublo inguru eta, beharrezkoa izango da, baina hori janari zerbitzua establezimenduetan motaren arabera alda daiteke.

Horrez gain, prozesuan izango duzu eta lotutako kostuak, hala nola errenta gisa, produktuak, langileen soldatak, erabilerak eta beste batzuk erosteko gastuak. gastu horiek guztiak kontuan hartu behar da dagokion atalean negozio plan eta, beraz, zenbat diru inbertitu behar da ideia argi bat, eta zenbat denbora itzultzeko aukera izango duzu izan dezakezu.

ondorio

Orain badakizu, urrats batzuk buruz kafetegi bat irekitzeko. Prozesu hau zaila eta zailtasun asko fraught, baina duzun guztia gainditu ahal izanez gero, ondoren, enpresa egonkorra eta errentagarria eman duzun. Garrantzitsuena, materia hurbilduko gara serio eta gero dena txanda izango da.