Kalabazinak: egun bakoitzeko errezeta

Kalabazin, hurbilen erlatiboa kalabaza, XIV Europara America, non mendeetan Iroquois indiarrak for hazi da, nork zuen, batera babarrunak eta artoa zetorren, nagusia bazkari jotzen zen. Europan, squash lorategi botanikoa hazi zen, eta haziak bakarrik janari gisa erabiltzen.

XVIII mendeko tabernan Mediterraneo inguruan zabaldu eta bertatik aurrera hasten aktiboki nazio asko sukaldeetan erabiltzeko. Kalabazin errezetak oso anitza, batez ere italiarrek maite. ondo xurgatu dute eta kolesterola eta hainbat substantzia toxikoak excretion sustatzeko.

hala nola, proteinak, koipeak, azido organikoak, potasio, kaltzio, kobrea eta fosforo substantzia biokimikoa asko eduki dute, hala Kalabazin errezetak oso erabilgarria adinekoen gaixotasun gastrointestinalak pairatzeko dira, egokienak produktuak dira.

zoragarria dieta Produktu hau Bruce Janner dieta ospetsua zati bat izan zen, pisua galtzen uzteko. Kalabazinak modutan prestatu dira: frijituak dira, labean, erregosia, kabiarra, kontserbak eta bila egiteko.
Oso zaporetsua gazi Kalabazin errezeta nahiko sinpleak dira.

5 kalabazinak kilogramo hiru baratxuri buru eta bi horseradish root eta currant beltza eta gereziondoak hosto behar. ur litro bakoitzeko brine prestatzeko hartzen da erdi gatz koilarakada. Young squash xerra txiki moztu, horseradish sustraiak zerrendatan eta baratxuri prentsa bidez gainditu moztu dira.

esmalteak pan bat, hau da, beheko erdia zati horseradish, baratxuri, currant hostoak eta gereziondoak jarritako ere Kalabazin gatza. Gainerako zatia da pilatuta espezien estalita pot kalabazinak batean eta beroa gatzun pour. squash ez du gainean flotatzen uztarria jarri eta, ondoren, pot beharrezkoa da cool leku batean jarri, hiru egunetan. Ondoren Kalabazin poteak esterilizatu sartu filmea, eta gatzun isurtzen prokipyachonnym roll.

Ezin duzu prestatzeko zatituta eta osoa gazi Kalabazin errezeta oso erraza da, gainera. 10 gazi Kalabazin kg hartu 15 fruta freskoa kg prestatzeko, eta horrek tamaina ez du 10 zentimetro baino gehiago izan. Dill eta apioa kiloko, premia bera, eta gatza hartu behar. Baratxuri hartzen da apur bat gutxiago - hirurehun gramo, eta mingotsa piperrautsa - 100 gramo. zaporea gehitzeko ere kopuru txikiak gehitu currant hostoak, gereziondoak eta horseradish.

Prestatu Kalabazin, eta errezeta hau ez da epe luzerako gordetzeko diseinatua, honela: fruitua infloreszentzia eta zurtoinak garbitu, garbitu eta bi minutu Blanch. prestatutako poteak jarri kalabazinak eta aromatikoa belarrak eta espeziak, zati txikitan zatitu luzeran bost zentimetro filmea. Peppers, gorria hobe, erditik moztu. betetako poteak arretaz isurtzen brim gatzun irakiten, tapa batekin estali eta inkubatzen gau giro-tenperaturan. Ondoren atera ertzean, egun bat edo bi cool leku batean, eta, ondoren, squash erabiltzeko prest daude.

Nagusiki sukaldaritza squash kabiarra egiteko erabiltzen dira, horietako gutxiago egosi jam. Dute beteak daitezke, edo, besterik gabe, labean bake. Adibidez, gosaria errezeta prestatu dezakezu labean Kalabazin gazta. Plater hau prestatzeko gutxienez ordubete behar izango duzu.

medium Bi Kalabazin, xerra finetan moztu, 100 gazta gramo eta bezainbeste maionesa hartu behar duzu. gustura hartu tipula, aneta, Italian belar nahasketa, beheko piper beltza eta gatza. gazta birrindua fin bat maionesa nahasten birrindua, tipula dadotan moztu, belar fin-fin moztu up batean.

gozogintza plater aurrez greased. geruza pilatuta zatituta Kalabazin, gero tipula geruza bat, belar hautseztatu, gatza deskonposatu bete gazta eta maionesa geruza.

Gero dena Kalabazin no arte errepikatzen da. Inprimakia preheated 180 graduko labea eta bake jarri berrogei minutuz. Platera amaitu zertxobait hoztu, Aneta fin txikituta bota eta mahai gainean zerbitzatzen. Bon appetit!