Karaite Tartas: ahaztezina gozogintza. Nola karaite pie prestatu

Jende guztietako sukaldaritzan gozogintza ez da azken lekua hartuko. Seguruenik, kulturarik ez da labean izan. Berriki interesatuek mundu osoko sukaldaritzan interesak garatu dituzte etxekoandrei errezeta interesgarriak egiteko. Karaite tartean ekartzea proposatzen dizugu. Nork bidaiatu zuen Krimean edo Lituanian, seguruenik gozogintza delikatua, airy eta mamitsua gogoratzeko. Eta erraza Karaite pie bat egitea da (ore produktuen aldean), zergatik ez pamper horiek familiarekin. Sinetsidazu, neurririk gabe eskertzen zaizu.

Zuzena orea

Bazen behin, Karaitak pastel famatuak erabiltzen zituen bere ospetsuentzat, eta teknologia nahiko konplexua erabili zuen. Hala eta guztiz ere, denboran zehar, errazago bihurtu dira mundura begiratzeko, eta alternatiba horrelako alternatiba gisa.

Irina hoberenaren kilogramak irristagaitza da. Barruko koipe baten hirugarren kilogramo bat, ardi gazte batetik hartuta, fin-fin oso mozten da. Haragiaren Grinder ehotzeko baimena ematen zaio. Gantz irina sartu da, gatz koilaratxo batekin, jangela batekin, edozein unrefined, landare-olioa eta ur edalontzi erdi bat. Likidoa ez da beroa edo hotza izan behar. Dentsitate ertaineko nahasketen orea - ez biguna ez gogorra. Oihalez estalita dago eta berrogei minutu inguru utzi. Uste da Karaite tartean direla gozoenak eta errealak direla.

Proba bertsio modernoa

Meskaltasuneko biztanleek, eta herritar gehienek, gantz-arkumeak besterik ez dute inolaz ere. Gainera, ez dira muttonen usaina onartzen. Hori dela eta, behin Karaite tartean jaten zituztenek eta haiek harrituta zeudela, ordezko ordezko bat aurkitu zuten. Proba egiteko errezeta modernoa honakoa da: Kilogramoko irina bera lortzeko, 450 gramo margarina ona hartuko da. Hotzitu beharra dago, fin-fin txikituta eta ondo igurzten dena, xafla gordin txiki bat egiteko. Oinarriak hiru arrautza bultzatzen ditu, krema garratza edalontzi bat isurtzen da, orea bota eta nahastu - une honetan, nahiko biguna. Film bihurtzen da edo poltsa batean lotzen da eta hozkailuan ezkutatzen da ordu erdi batez.

Sukaldari ezberdinetako batzuk desberdintasun batzuk dituzte, zeinek hobeto ezagutzen baitute Karaite-ren pastetan. Hortaz, batzuek margarina urtu dezaten aholkatzen dute, eta irina sartu aurretik sartu gatz krema hotz gazituaren ordez. Eta arrautzak ez dira guztiz eskuragarri. Karaite piezak egosi ditzakezu bi errezetaentzat eta arrakasta handiagoa dirudien orea hautatuko duzu. Hozkailu batean beharrezkoa da edozein kasutan jasateko.

Haragiak hautatzea

Benetako Karaite tarta arkumea da. Guztiok ez dute onartuko errezeta (gogoratu usain berezia). Hori dela eta, hasiera batean, haragi guztiak bete daitezke. Hala eta guztiz ere, tartean adituek diotenez, Karaite onena "indartsu" batekin (noski, haragizko zerriaren aurkakoei) esaten diete. Behi-maitaleak sukaldatzen eta berarekin elkartzen dira, baina xerra xehatuagoak aukeratu edo gantz pixka bat gehitu behar duzu. Gehienak oilasko gozogintza inpresioa hondatzen du. Eta hankak are gehiago edo gutxiago onargarriak badira, bularreko lehorrak karnita- tarta haragiarekin hiltzen du . Txerrikiari dagokionez, hurbilketa beste plater bat xerra bat aukeratzean bezalakoa izango litzateke. Aukerarik ezean, behi baten ezberdintasuna, orea eta gantz hori bezalako zati bat moztu.

Betetzea sortzea

Belyash ez primitiboa lortzeko, hau da, Karaite tarta (arkume edo beste haragi batekin) lortu nahi baduzu, osagai nagusia zatitu behar da, ez mozteko. Haragia Grinder baten aurrean jartzen denean, likido asko galdu egiten dira, eta Karaite tartean oso ezaguna da haragi-zuku usaintsuan. Bigarren baldintza: tipulak haragi baino zertxobait handiagoa izan behar du. Txikituta uzten da, fin-fin txikituta onartu arren. Hirugarrena: ez ezazu gehiegizkoa espeziekin. Tradizionalki, piper eta gatzetara mugatzen dira, eta ongailuak berde freskoekin ordezten dira.

Nola Karaite Tartas moldatzen diren

Printzipioz, orea desegin daiteke, baina ez da hori. Masa zatiak zatitan banatzen da, eta bertan barraskiloak antzematen dira. Hauek dira sortak eta pastel lauak bota zituzten. Orea hasten da originala, flaky antza. Gomendagarria da banakoen laukiak hozkailuan gordetzea, ilara aurreratu ez dadin. Kartazko piezak moldeatzen dituzten printzipioak buztin-sorta bat edo burdinazko bat sortzearen antzekoa da: laua tarta baten ertzetako baten erdian hurbilago jarri da betegarria, bigarren erdian estalita dagoena eta ertzak ezkutatzen direnean, berriz aktibatuta daude eta pixka bat jartzen dira gorantz. Chic sukaldaritza berezi bat suzko "soka" bat sortzea da. Lodiera prestatuak pergaminoz estalitako xafla batean daude. Ez da beharrezkoa lubrifikatzea - orearen gantzagatik, gozogintza ez da itsasten. Standard 160 Celsius berotzeko, ordu erdi itxaron eta tratamendu bikain bat besterik ez dugu.

Multivariatzailearentzako egokitzea

Prestaketa bera izaten jarraitzen du. Finantzia finkatzeko azken prozesuan. Amaitutako tarta ez da "ipurdian" eseri, baina alde batera utzita dago. Forma honetan, cheburek bezalako zerbait da. Ontzi batean, olioa beherantz isurtzen da (edo krematsu xerra batekin nahasten da), eta Karaite tartek bi orduz hornitutako bi aldeetan frijitzen dira. Hala eta guztiz ere, ez ezazu frijitu erretzea: ez da labean egositakoa baino okerragoa.